Chef de Cuisine

Il y a 6 mois


Draguignan, France Job Hospitality Temps plein

Pour notre client situé dans le haut Var (près de Draguignan), au cœur d'un beau domaine viticole, nous cherchons un Chef de Cuisine (F/H).

L'établissement est composé comme suit:

- une maison d'hôte.
- gîtes en location.
- une ferme-auberge.
- un restaurant avec la distinction **Table Remarquable**, une **cuisine provençale méditerranéenne** à base de **produits frais et bio** issus du domaine (potager, oliveraie, etc.) ainsi qu'une partie **rôtisserie **(barbecue, plancha, grill).

En tant que
**Chef de Cuisine (F/H)** vous travaillez en collaboration avec le Chef étoilé qui n'est pas sur place, et développez le concept de l'établissement.

Vous êtes également responsable de la gestion de l'équipe et des opérations de cuisine.
- Equipe de 3 personnes (2 cuisiniers et 1 plongeur)
- Etablissement ouvert 5/7 jours
- 50 couverts / service en moyenne avec un pic jusqu'à 130 couverts par jour en haute saison

En qualité de Chef de Cuisine (F/H), vous vous verrez confier les missions suivantes:

- Collaborer à la mise en place des fiches techniques et enrichir la carte
- Superviser la préparation des plats et la gestion des envois
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les coûts des produits dans le respect des normes de qualité
- Veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité

Pour prétendre à ce poste, vous disposez des atouts suivants:

- Expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Second ou Sous-chef de Cuisine
- Expérience dans un établissement ayant au moins le même niveau
- Avoir le sens de l'organisation et de la rigueur
- Bonne capacité à vous adapter à une nouvelle équipe, à manager et à transmettre votre savoir-faire

Une formation ou un diplôme en hôtellerie restauration serait un plus

Ce que nous vous proposons:

- Contrat **:CDI à pourvoir immédiatement**:

- Repos **:2 jours de repos consécutifs**:

- Avantages : Poste logé durant la période d'essai, possibilité d'évolution au sein du groupe, et bien d'autres choses encore...


  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France GROUPE PIZZORNO ENVIRONNEMENT Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la supervision des aliments, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Planifier et préparer les menus en fonction des besoins...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Draguignan, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

    Nous cherchons un Chef de cuisine pour gérer et cuisiner au sein de notre nouvel établissement scolaire. Vous travaillerez des produits frais en équipe pour satisfaire vos convives les lundis, mardis, jeudis et vendredis. Pendant les vacances scolaires, vous serez amené à effectuer des remplacements dans les Bouches du Rhône et le Var. Une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un Second cuisine confirmé en CDI (H/F) **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être cuisinier chez AcSent de...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France Brasserie Restaurant " LES TROIS GARÇONS " Temps plein

    Situé en plein coeur de Draguignan notre Brasserie de bonne réputation, recherche à compléter son équipe. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et notre cuisine bistronomique. Sous la direction du chef de cuisine vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France Brasserie Restaurant " LES TROIS GARÇONS " Temps plein

    Situé en plein coeur de Draguignan notre Brasserie de bonne réputation, recherche à compléter son équipe. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et notre cuisine bistronomique. Sous la direction du chef de cuisine vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...


  • Draguignan, France Brasserie Restaurant " LES TROIS GARÇONS " Temps plein

    Situé en plein coeur de Draguignan notre Brasserie de bonne réputation, recherche à compléter son équipe. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et notre cuisine bistronomique. Sous la direction du chef de cuisine vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...


  • Draguignan, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier/Second de cuisine/Chef - Remplacement d'été H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: A l’approche de l’été, nos équipes en EHPAD et en Cliniques ont...


  • Draguignan, France NACTIM Temps plein

    Vous aimez les métiers humains ? Partager, encadrer, enseigner et accompagner son vos maîtres-mots ? Alors rejoignez la NAC'TEAM ! Nous recrutons pour l'un de nos adhérents situé à DRAGUIGNAN (83) un MONITEUR ATELIER CUISINE en Foodtruck H/F, pour intervenir au sein d'un ESAT. Vous serez en charge d'un groupe de travailleurs en situation de handicap...

  • Chef de Production

    Il y a 5 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois


    Draguignan, France La Villa Dolce Temps plein

    Nous cherchons une personne investie et passionnée par son métier qui saura, par son attitude et son savoir-faire, valoriser la cuisine du chef. Une bonne cuisine n’est pas grand-chose sans un accueil et un service irréprochable. Seul.e ou accompagné.e d’un.e apprenti.e, vous aurez l’entière responsabilité du service en salle et de la salle...


  • Draguignan, France My Recrutement 2.0 Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, un **Chef de production en centre pénitentiaire H/F à Draguignan (83)**. Pour ce poste, les missions sont les suivantes: - Contrôle de la production alimentaire - Suivi des coûts alimentaires et des pertes - Superviser l'unité centrale de production - Responsable de la mise en oeuvre et du contrôle des...

  • Chef de Production

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France [Pépite.] Temps plein

    Vous travaillez au sein de **l'Administration Pénitentiaire.** Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 800 couverts par jour et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de 10 auxiliaires en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vous travaillez au sein...

  • Responsable Food Truck

    Il y a 2 mois


    Draguignan, France Umane Temps plein

    **CUISINIER (Moniteur d’atelier) Food Truck et cuisine** L’ESAT LES ROMARINS, établissement médico-social à **Draguignan**, accueillant des travailleurs en situation de handicap recrute en CDD un **cuisinier pour sa restauration spécifique Food Truck** **CDD mi-temps 17h30 HEURES**/ semaine **durée 6 mois, évolutif vers un plein temps** - Horaire...

  • Chef de Rayon Charc

    Il y a 6 mois


    Draguignan, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    SKIILL est un cabinet de recrutement 100% Retail créé par des experts de la distribution, riches d’expériences et passionnés par l’humain. Une équipe d'opérationnels ayant une connaissance approfondie du Retail et des attentes des entreprises. Notre client, une grande enseigne de distribution alimentaire près de Draguignan (83) recherche son...

  • Chef de Projets

    il y a 2 semaines


    Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Centre Hospitalier de la Dracénie Temps plein

    Overview du Centre HospitalierLe Centre Hospitalier de la Dracénie est un établissement généraliste qui se distingue par ses activités regroupées en pôles d'excellence, permettant une prise en charge globale de la santé des patients.L'équipe multidisciplinaire travaille étroitement pour fournir des soins de qualité aux patients. Les avantages...


  • Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Centre Hospitalier de la Dracénie Temps plein

    Présentation du posteLe Centre hospitalier de la Dracénie recherche un Chef de projets pour renforcer son équipe de gestion financière et analytique. Ce poste est chargé de la mise en place du contrôle interne et de la certification des comptes de l'établissement.ResponsabilitésCoordonner la mission de certification des comptes de...