Formateur.trice Cuisinier.e

**Le centre Afpa de Cherbourg recrute un.e Formateur.trice 'Cuisinier.ière' H/F en CDD.**

Vous rejoignez l’Afpa, premier organisme de formation des actifs en France. Vous intégrez un collectif de travail pour qui l’utilité sociale est une fierté, un moteur au quotidien pour accompagner les salariés et les publics les plus éloignés de l’emploi dans leur parcours de formation.

Vous partagez les valeurs de l’Afpa : un attachement profond aux valeurs humaines, rejoignez-nous

**Le centre Afpa de Cherbourg recrute un.e Formateur.trice 'Cuisinier.ière' H/F en CDD.**

**ACTIVITES A CONDUIRE AVEC LES STAGIAIRES**:
**Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes**
- Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées
- Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes

**Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud**
- Mettre en œuvre les techniques de base au poste chaud
- Réaliser les cuissons longues au poste chaud
- Réaliser les cuissons minute et dresser à la commande des plats chauds
- Mettre en œuvre des procédés de cuisson adaptés à une production en quantité

**Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant**
- Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste des desserts
- Assembler et dresser à la commande des desserts de restaurant