Responsable Restauration en Hôtellerie F/H

il y a 3 semaines


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

Entreprise

Oceania Hotels

Un hôtel écoresponsable, ultra connecté, modulable et design qui s'adapte à toutes les envies.

Un concept intéressant car chaque client est considéré comme un acteur important dans la chaîne de consommation orientée autour de l'écologie.

Description du poste

Pour piloter le pôle restauration et l'équipe d'animateur polyvalent sous la responsabilité du directeur de l'établissement, nous sommes à la recherche de notre futur Manager Restauration.

Principales responsabilités

  • Superviser et coordonner les opérations liées à la restauration pour garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.
  • Assurer un suivi rigoureux des commandes, une gestion efficace des stocks, etc...
  • Être garant de l'application des règles en matière d'hygiène.
  • Contribuer de manière polyvalente à la gestion globale de l'établissement (comptabilité, ressource humaine, achat...).
  • Présence terrain pour l'équipe et les clients
  • Former, encadrer et faire évoluer l'équipe tout en déléguant efficacement.
  • Avoir une connaissance de la gestion financière, y compris les coûts, les ratios, et autres aspects pertinents.
  • Participer à la commercialisation de l'hôtel

Profil recherché

Nous recherchons un profil terrain possédant les caractéristiques suivantes :

  • Expérience confirmée en restauration, en tant que premier de rang ou maître d'hôtel, dans le secteur de l'hôtellerie.
  • Ouverture à l'acquisition de nouvelles compétences pour élargir son champ d'expertise (hébergement, commercialisation, RH, etc...)
  • Grande capacité organisationnelle pour assurer un suivi rigoureux
  • Formation en hygiène alimentaire.
  • Aptitude avérée à former, encadrer et déléguer au sein d'une équipe.
  • Notions de gestion financière, y compris les coûts et les ratios.
  • Maîtrise de l'anglais pour une communication efficace avec la clientèle internationale.
  • Maitrise des outils informatique


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Nomad Hotels Dijon Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Nomad Hotels Dijon Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VILLA MEDICIS DIJON PETITES ROCHES Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HPVA HOTELS MANAGEMENT Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseils départementaux Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France ABALONE Group Temps plein

    ABALONE Group est votre partenaire en matière d'intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, formation et alternance. Avec un grand nombre de recrutements chaque année et une centaine d'agences à travers l'Europe, nous vous accompagnons au quotidien dans votre parcours professionnel. Nous recherchons un Responsable de salle H/F. Votre quotidien inclura : Service...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Desert Pony Tavern Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Desert Pony Tavern Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseils départementaux Temps plein

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    il y a 1 semaine


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Directeur F&B qui partagera notre passion pour la restauration et la création d'expériences inoubliables pour nos clients. En tant que responsable de la restauration, vous serez chargé de développer la rentabilité des points de vente, de recruter, de superviser et de diriger l'ensemble du personnel du...

  • Directeur adjoint F&B H/F

    il y a 2 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    Description du poste Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur adjoint F&B H/F. Ce poste est responsable du développement de la rentabilité des points de vente, de la construction de la carte et de la fixation des prix des menus. Missions Gérer les opérations de restauration et de bar,...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Desert Pony Tavern Temps plein

    À propos de notre entreprise Intégrer Appart'City, c'est s'engager dans une aventure humaine enrichissante. En tant que leader français des appart-hôtels, nous possédons une centaine d'établissements en France, en Belgique et en Suisse, et nous comptons 1500 collaborateurs passionnés. Chaque poste offre l'opportunité d'améliorer nos services et de...

  • Receveur d'Hôtel

    il y a 3 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Le Jura Dijon Temps plein

    Offre de PosteL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel.ResponsabilitésVous serez responsable de l'accueil et du service à la clientèle.Vous assurerez un service de qualité, attentif et discrètement, au bon...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseils départementaux Temps plein

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  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Desert Pony Tavern Temps plein

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