Chef de cuisine chef gérant, Responsable production culinaire

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein
Détails de l'emploi

Situé à SARAN (45), notre restaurant recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour assurer la direction et la coordination de l'équipe.

En tant que responsable production culinaire, vous serez chargé(e) d'assurer la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Vos responsabilités
  • Etablir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
  • Assurer la gestion des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant.
  • Encadrer vos équipes avec proximité et veiller à maintenir un climat social serein.
Vos compétences
  • Capacité à diriger et coordonner une équipe.
  • Compétence en matière de gestion de stock et de menu.
  • Résolution de problèmes et prise de décision.
  • Culture de sécurité et qualité.
Votre environnement de travail

Horaire : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi

Nombre de repas préparés sur le site : 300 repas par jour

Nombre de collaborateurs sur le site : 8 collaborateurs

Avantages
  • Convention collective de la restauration collective
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
  • Avantage en nature sur les repas
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offrez votre créativité et votre esprit d'initiative dans un environnement dynamique ! Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance.Détails du posteNiveau : Chef de cuisineExpérience : ExigéeEmplacement : Département restauration collectiveL'entreprise...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Nous recherchons un Chef Gérant motivé et créatif pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration collective en entreprise.Description du posteEn tant que Chef Gérant, vous serez responsable de la production culinaire dans un restaurant d'entreprise situé à Paris 20ème (75). Vous travaillerez avec une équipe de 11 personnes et...


  • Paris, Île-de-France Les 110 de Taillevent Paris Temps plein

    Une opportunité exceptionnelle se présente à vous !Présentation de l'entrepriseL'entreprise Les 110 de Taillevent Paris est une institution culinaire française réputée pour son excellence et sa passion. Nous sommes convaincus que notre équipe est la clé de notre succès, et nous sommes en quête de personnes passionnées par la cuisine et la...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Description du posteCe poste est idéal pour un chef gérant ambassadeur de la restauration collective qui souhaite s'investir dans l'animation d'une équipe. Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouveau Chef/Chef(fe) gérant(e) pour l'un de nos restaurants...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Salaires estimés : Environ 45 000€ nets par an, selon l'expérience.Résumé de l'entreprise : L'hôtel-restaurant est situé au centre d'un cadre naturel exceptionnel dans la plaine des Vosges. Les clients profiteront de diverses activités et d'une expérience culinaire unique.Description du poste : Nous recherchons un Chef de...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Un chef gérant à la tête d'un restaurant inter entrepriseVous êtes responsable de la production culinaire d'un restaurant interentreprise, rattaché(e) au responsable de secteur. Vous assurez l'animation d'une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Vous serez en charge de la gestion des...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste Chef Gérant Cuisinant F/HRattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de 3 personnes. Votre mission est garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Les Missions ClésVos principales responsabilités incluent l'établissement du planning de...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Cherchez-vous un défi professionnel stimulant dans un environnement collaboratif et innovant ? Ansamble, leader en restauration collective, offre une opportunité de carrière excitante pour un Chef gérant(e). Informations ClésSalaires compétitifs : env. 42000 € brut/an (selon les sources), incluant un 13ème mois.Situé à Paris 15ème, ce poste...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine qui recherche un défi passionnant ? Le poste de Chef de Cuisine Responsable à Ansamble vous offre l'opportunité de diriger une équipe motivée et de créer des repas sains et savoureux pour les enfants de 6 mois à 3 ans.Détails du PostePréparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans...


  • Paris, Île-de-France IZIWORK Temps plein

    Découvrez notre offreNous sommes une agence de recrutement digital qui sélectionne les meilleures missions et offres d'emploi pour les centaines de milliers d'intérimaires et candidats qu'elle a déjà séduits.MissionNous recherchons plusieurs responsables de production culinaire pour nos différents clients, proposition de contrats en CDI. Vous serez en...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Expérience métierVous avez une expérience confirmée en tant que chef de cuisine dans un centre de profit et vous connaissez les contraintes opérationnelles d'un restaurant. Dans ce poste, vous gérez l'équipe culinaire de 9 personnes dont une apprentie en CAP Cuisine et assurez la production culinaire d'un restaurant en milieu hospitalier. Vous êtes...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous rejoignez Elior, un leader dans le domaine des services alimentaires et de la gestion d'espaces. Nous sommes à la recherche d'un responsable de production culinaire pour l'un de nos sites en France.Développez vos compétencesNous recherchons quelqu’un qui a une expérience dans la gestion d'une équipe de cuisine et qui est capable...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Caractéristiques du posteNous recherchons un Chef de cuisine responsable pour l'un de nos restaurants scolaires situé à Paris 15ème.SalaireL'estimation du salaire est comprise entre 45 000€ et 60 000€ par an, en fonction de votre expérience et de vos qualifications.Description du travailEn tant que chef de cuisine responsable, vous serez chargé de...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Elior Group, spécialisée dans le secteur de la restauration et du Facility Management, recherche un gestionnaire culinaire chef responsable pour l'un de ses restaurants inter d'entreprise.Compétences RattachéesGestion des stocks et production culinaireDétermination des menus en fonction des contrats et...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du posteVous êtes un professionnel expérimenté en matière de gestion culinaire, chargé de diriger une équipe de cuisiniers dans un restaurant dynamique de l'Elior Group.Compétences et qualifications requisesAvoir une expérience significative en tant que chef de cuisine ou gérant de restaurantÊtre capable de planifier et organiser la...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Recherche d'un Chef de cuisine responsable pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise.Horaires : 7H - 14h30Nombre de repas préparés sur le site : 170Nombre de collaborateurs sur le site : 6 Nous recherchons un professionnel motivé pour occuper le poste de Chef de cuisine responsable. Vous serez en charge de la production culinaire d'un...


  • Paris, Île-de-France Newrest Temps plein

    La restauration concédée est un domaine en constante évolution, et Newrest, acteur mondial indépendant du catering aérien, offre des opportunités d'avancement dans ce domaine. Pour rejoindre nos équipes comme Chef de Cuisine, nous recherchons un professionnel expérimenté qui souhaite relever de nouveaux défis.En tant que Chef de Cuisine, vous...


  • Paris, Île-de-France Restonis Temps plein

    Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome pour exercer les fonctions d'un chef gérant dans un cadre convivial.Responsable de votre site, vous êtes chargé de la production culinaire (chaud et froid), en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre mission consiste à réaliser une cuisine maison, qui se fait...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Tekés Temps plein

    Présentation du posteRejoignez notre équipe au sein de Tekés, où nous célébrons la nature et l'art culinaire. En tant que Sous Chef F/H, vous serez chargé de l'approvisionnement et de la gestion des stocks, de la production culinaire et du dressage des plats. Vous serez également responsable de l'application et du contrôle des normes...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle Nous recherchons un(e) Responsable de point de vente cuisinant pour rejoindre notre équipe à Paris. En tant que chef de cuisine responsable, vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne de la production culinaire et du service. Vous devrez assurer la qualité et la sécurité des produits, ainsi que la satisfaction des...