Chef de Cuisine

il y a 4 jours


SaintPauldeVence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein
Poste de Commis de Cuisine

Le Domaine du Mas de Pierre recherche un commis de cuisine dynamique et minutieux pour rejoindre son équipe de cuisine.

Missions
  • Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées
  • Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
  • Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié
  • Effectuer un inventaire simple
  • Préparation culinaire
  • Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
  • Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié
  • Refroidir réglementairement une préparation alimentaire
  • Transformer des produits bruts en fonction des consignes du Chef
  • Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces
  • Utiliser des produits semi-élaborés
Réalisation de Cuissons et Remises en Température
  • Mettre en œuvre les techniques de cuisson sur les différentes catégories de produits
  • Réaliser les plats chauds et/ou froids et les remises en température
Dressage et Envoi des Plats
  • Préparer le matériel de service adapté
  • Vérifier la conformité avec les bons de restaurant
  • Respecter les temps de dressage
  • Envoyer les plats dans le respect des consignes
Entretien du Poste de Travail et des Locaux Affectés à la Cuisine
  • Nettoyer et ranger le poste de travail
  • Participer au nettoyage du matériel
  • Participer au nettoyage et au rangement des locaux
Profil Souhaité
  • Gestion du temps et de son stress
  • Dynamique
  • Minutieux
  • Créatif
  • Sens de l'organisation et des priorités
  • Capacité d'adaptation
  • Souriant
  • Excellente présentation
  • Aptitude à travailler en équipe
  • Rapidité et organisation
  • Sens de la discipline
  • Rigueur
  • Autonomie
  • Niveau Bac, CAP, BEP, mention complémentaire dans le secteur de la cuisine

Informations supplémentaires

Pourquoi rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre?

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

  • Horaire continu
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
  • Mutuelle d'entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
  • Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
  • Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
  • Possibilité de formation en interne
  • Parcours d'intégration dans l'ensemble du Domaine
  • Incentives organisées
  • Fêtes du personnel
  • Cafet' ouvert 7/7
  • Engagement écologique
  • Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
  • Chèque cadeaux selon ancienneté
  • Appartenance au groupe SFH
  • Relais Team : programme d'échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
  • Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
  • Possibilité de promotion en interne
  • Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d'ancienneté
  • Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de notre établissement, Le Domaine du Mas de Pierre.Responsabilités :Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité et à la quantité des repas servis aux clients.Diriger l'équipe de cuisine, en leur fournissant les instructions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de notre équipe de restauration au Domaine du Mas de Pierre.Responsabilités :Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité et à la quantité des repas proposés aux clients.Diriger et superviser l'équipe de cuisiniers, en leur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Recherche de Sous-Chef BistrotLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche d'un(e) Sous-Chef Bistrot pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésRéceptionner et contrôler la marchandiseMettre en place le plan de travailProduire les plats de nos différentes cartesContrôler au niveau du pass les assiettesAppliquer et faire appliquer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    ResponsabilitésLe candidat sélectionné assurera la réception et le stockage des denrées alimentaires, en vérifiant leur qualité et en les rangant de manière appropriée. Il/elle sera également responsable de la préparation culinaire, de la réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats et de la transformation des produits...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Mission de l'entrepriseBelambra est une entreprise qui propose des expériences culinaires uniques et des services de gestion de restauration.Description du posteLe poste de Second de Cuisine est un rôle clé dans l'équipe de Belambra. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de soutenir le Chef de Cuisine et de veiller à la qualité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.Assurer la gestion des activités de couture et de retouche sur textiles divers.Gérer les stocks de linge clients et collaborateurs selon les procédures en vigueur.Effectuer les inventaires de linge et veiller à la bonne gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef Bistrot Lis OrtoLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche d'un(e) candidat(e) qualifié(e) pour occuper le poste de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ».**Rôle et responsabilités**Réceptionner et contrôler la marchandiseMettre en place le plan de travailProduire les plats de nos différentes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Mission CulinaireVous cherchez un défi en cuisine, mêlant production et management?Devenez le prochain sous-chef de notre équipe en tant que chef de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe.Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :Production culinaire, dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Poste de Commis de Cuisine H/FLe Domaine du Mas de Pierre recherche un(e) Commis de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsRéception et stockage des denrées alimentairesDéconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilitéRanger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit appropriéEffectuer un...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 7 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Saint-Paul Temps plein

    Développez vos compétences culinaires chez Le Saint-PaulFonctions principales :Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon les recettes.Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage.Collaborer étroitement avec les chefs de partie, le sous-chef et le chef.Appliquer les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Titre du Poste**Chef Linger**Description du Poste**Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.**ResponsabilitésAssurer la gestion des activités de couture et de retouche sur textiles divers (rideaux, dessus de lit, etc.).Gérer les stocks de linge clients et/ou collaborateurs selon les procédures en vigueur...

  • Chef Bistrot Lis Orto

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Poste de Chef Bistrot Lis OrtoLe Domaine du Mas de Pierre recherche un Chef Bistrot Lis Orto pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésDirection de la cuisine : vous serez en charge de la direction de la cuisine du bistrot Lis Orto.Anticipation et gestion des besoins : vous devrez anticiper les besoins de la cuisine et gérer les stocks de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Saint-Paul Temps plein

    Fonctions PrincipalesRéalisation de Préparations Culinaires : Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon les recettes, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Mise en Place du Poste : Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage, en collaboration avec les chefs de partie, le sous-chef et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - Saint Paul de Vence", "p": "Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au Domaine du Mas de Pierre à Saint Paul de Vence. Le candidat idéal sera capable de travailler dans une brigade dynamique et de s'adapter à des situations changeantes. Les qualités requises incluent une présentation...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TB GESTION Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à la Toile Blanche. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation de plats de haute qualité et de la gestion de la cuisine de manière efficace.Compétences requisesExpérience préalable dans un restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Présentation du posteLe Domaine du Mas de Pierre recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsRéception et stockage des denrées alimentairesDéconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilitéRanger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit appropriéEffectuer un inventaire...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TB GESTION Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à la Toile Blanche. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation de plats de haute qualité et de la gestion de la cuisine de manière efficace.Compétences requisesExpérience préalable dans un restaurant...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    Mission du Poste Vous aspirez à enrichir votre parcours professionnel dans le domaine culinaire, alliant production et gestion d'équipe ? Intégrez notre équipe en tant que sous-chef H/F. Dans ce rôle, vous soutenez le chef tout en garantissant la qualité des plats et le bon fonctionnement de l'équipe. En tant que pilier de la cuisine, voici un...

  • Chef Bistrot Lis Orto

    il y a 7 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Poste de Chef Bistrot Lis OrtoLe Domaine du Mas de Pierre recherche un Chef Bistrot Lis Orto pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssurer la gestion du bistrot Lis OrtoAnticiper les besoins et réceptionner la marchandiseMettre en place le plan de travail et concevoir de nouvelles méthodesAnticiper l'évolution des besoins et des...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Belambra Temps plein

    MissionVous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management?Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club.ResponsabilitésProduction culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniquesContrôle de la présentation des buffets et du dressage des platsOrganisation du travail de la brigade et répartition...