Cuisinier adjoint

Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez au service de restauration de l'établissement scolaire.

• Vous êtes particulièrement chargé de participer aux activités de production de repas (préparations froides) ;
• Réchauffage ou maintien au chaud des autres denrées si besoin ;
• Missions de réception des denrées si besoin ;
• Mise en place de la salle ;
• Service des repas des convives ;
• Entretien des locaux et des matériels du service de restauration.

Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service.

Avec l'ensemble de la communauté éducative (Equipe de direction, personnels enseignants, techniques, administratifs et de vie scolaire de l'établissement et les élèves)

Savoir-faire

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène...)
• Connaissance technique en pratique culinaire
• Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire

Indispensables

• Capacité à travailler en équipe
• Sens du contact
• Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité
• Avoir des qualités relationnelles
• Organisé, méthodique, rigoureux