Chef de partie adjoint

il y a 1 semaine


PreslesenBrie, Île-de-France Accor Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.

Missions et responsabilités
  • Mise en place des postes de travail et gestion des équipements
  • Participation aux réceptions des marchandises et contrôle qualité
  • Connaissance approfondie des produits et des techniques culinaires
  • Réalisation des tâches culinaires préliminaires et avancées
  • Connaissance des recettes de base et respect des fiches techniques
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Gestion des listes de travail et délégation de tâches
  • Assistance au chef de partie dans la tenue du poste et les approvisionnements
  • Garantie des qualités organoleptiques et sanitaires des produits
Qualifications requises

Des connaissances solides en cuisine haute gamme, une expérience validée à un poste équivalent ou un très bon profil en tant que commis en restauration sont des prérequis nécessaires.

Vous devez être capable de travailler en équipe, être discipliné et avoir une bonne résistance physique et au stress. Vous devez être capable de vous adapter et de gérer une charge de travail dense.


  • Chef de partie adjoint

    il y a 2 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    **Description du poste** Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée, motivée et dynamique pour occuper le poste de demi chef de partie dans notre équipe de cuisine. Le demi chef de partie est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produits et à leur traçabilité, ainsi qu'au bon déroulement des services. Il...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 1 semaine


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et responsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de notre hôtel 4* de la marque MGallery. Vous serez responsable de l'élaboration de plats délicieux, de l'organisation de votre poste et de la gestion de votre équipe.Compétences requisesConnaissances solides en techniques...

  • Sous-chef de partie

    il y a 1 mois


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Notre hôtel 4* de la marque MGallery, membre du groupe Accor, offre une expérience unique avec ses 65 chambres et suites, un bar restaurant bistronomique, 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. En tant que marque haut de gamme, MGallery propose des établissements au caractère distinctif, inspirés...

  • Sous-chef de partie

    il y a 1 mois


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor offre une expérience unique avec ses 65 chambres et suites, un bar restaurant bistronomique, 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. En tant que marque haut de gamme, MGallery propose des établissements avec une histoire singulière, inspirée par leur...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé, de prioriser vos missions, de déléguer et de contrôler....

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    **Description du poste**Le chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé. Vous savez prioriser vos missions, déléguer et...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 mois


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Notre hôtel 4* de la marque MGallery, appartenant au groupe Accor, se distingue par ses 65 chambres et suites élégantes, un bar restaurant bistronomique, 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. En tant que marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque établissement MGallery raconte une histoire unique,...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 mois


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Notre hôtel 4* de la marque MGallery, membre du groupe Accor, se distingue par ses 65 chambres et suites élégantes, un bar restaurant bistronomique, ainsi que des installations modernes incluant 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. MGallery est une collection d'hôtels de luxe, chacun racontant une...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 mois


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Notre hôtel 4* de la marque MGallery, membre du groupe Accor, se distingue par ses 65 chambres et suites élégantes, un bar restaurant bistronomique, ainsi que des installations modernes comprenant 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. MGallery est une collection d'hôtels de luxe, chacun ayant une histoire...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de notre hôtel 4* de la marque MGallery. Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de votre poste, ainsi que de la supervision de votre équipe.Compétences requisesOrganisation et gestion de l'équipeConnaissance des...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 2 jours


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et ResponsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    Qui sommes-nous?Nous sommes Penta Hotels Worldwide GmbH, une entreprise qui a débuté en 1971 avec une vision claire : offrir des expériences hôtelières uniques et personnalisées. Nous avons 26 hôtels sous notre marque en Europe et en Asie, et nous sommes fiers de notre approche innovante qui combine style, substance et confort.Nos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein

    **Description du Poste****Nous recherchons un Chef de Partie****Responsabilités****Sélection des Aliments** : vous soutenez la cuisine créative, vous aidez à planifier des menus variés et vos buffets sont un régal pour les yeux**Durabilité** : la manipulation consciencieuse des aliments est une évidence pour vous, pas de gâchis Rien ne se...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à FoodChéri. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion déquipe et de la production de plats de haute qualité.Missions principalesOrganisation et planification de la productionVous serez chargé de l'organisation et de la planification...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de FoodChéri. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une équipe de commis de cuisine et de la réalisation des productions prévues dans le planning.Missions principalesOrganisation et planification de la productionVous réaliserez avec vos...

  • Chef de Partie

    il y a 11 heures


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à FoodChéri.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une équipe de commis de cuisine et de la réalisation des productions prévues dans le planning.Missions principalesOrganisation et planification de la productionRéaliser avec vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Présentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous recherchons 3 Chefs de Partie pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez en charge de l'ensemble des opérations culinaires (cuisine chaude, froide, préparation des légumes, etc.) tout en visant une amélioration continue. Vos responsabilités incluront :...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Présentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous sommes à la recherche de 3 Chefs de Partie. En lien direct avec la production, vous aurez la responsabilité de l'ensemble des opérations culinaires (sections chaude, froide, légumerie, etc.) tout en visant une amélioration continue. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Présentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous sommes à la recherche de 3 Chefs de Partie. En lien direct avec la production, vous serez en charge de l'ensemble des opérations culinaires (zones chaudes, froides, légumerie, etc.) tout en visant une amélioration continue. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos responsabilités...