Directeur Culinaire Exécutif pour Un Établissement de Santé

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

Ce poste d'enseignant chef gérant est idéal pour un manager motivé avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Vous serez responsable de l'équipe culinaire et chargé de garantir la satisfaction du client partenaire.

Les Fonctions Principales
  • Vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité et des effectifs disponibles.
  • Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec l'aide de votre équipe.
  • You determine les menus à partir des concepts et du contrat, et vous veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Les Responsabilités Spécifiques
  • You accueillez et intégrez les nouveaux embauchés.
  • Vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site.
  • Vous veillez au bon climat social.

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

L'Environnement de Travail

Chef gerant F/H pour restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour avec une équipe à encadrer de 3 personnes, à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine, avec un peu de prestations annexes à gérer.

L'offre est de 3 entrées, 2 plats, et 3 desserts différents tous les jours.

Recherche d'un bon culinaire, polyvalent, un manager qui saura fédérer son équipe pour une belle cohésion, et un bon gestionnaire avec maîtrise des outils de gestion (collectivité).

Les Avantages

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Qui Sommes-Nous?

Elior Services/Derichebourg Facility est la branche Services et Facility Management d'Elior Group constituée de 45 000 collaborateurs générant un CA de 1,1 Mds €.

Il est prévu que le salaire pour ce poste soit compris entre 50 000€ et 70 000€ nets annuels selon l’expérience.



  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Présentation de la Compagnie">Ansemble est une entreprise engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Nous recherchons un Directeur Culinaire Exécutif pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).">Salaires">Le salaire est conforme aux dispositions...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du PosteCe poste de Chef(fe) Gérant(e) Cuisinant(e) est un véritable défi pour les professionnels qui aiment s'exprimer, créer et innover dans le domaine culinaire. Vous serez en charge de diriger une équipe motivée et créative afin de proposer des expériences gastronomiques uniques aux clients.En tant que Directeur Culinaire Exécutif,...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    À propos de l'entrepriseElior Group, le leader en restauration collective en France depuis plus de 25 ans, est une entreprise qui s'adapte aux besoins évoluants du marché.Nos restaurants scolaires offrent des repas équilibrés et savoureux à nos convives, nous sommes donc à la recherche d'un Directeur Culinaire compétent pour rejoindre...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    En tant que gestionnaire culinaire exécutif, vous aurez la responsabilité de diriger l'équipe de production culinaire dans un restaurant scolaire/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Salaire et avantages Vous bénéficierez d'un salaire compétitif, compris entre 35 000 € et 50 000 € par an, en fonction de votre expérience...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Détails de l'Offre d'EmploiNous recherchons un responsable culinaire exécutif pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprises situés à proximité.Description du PosteLe chef gérant est chargé de la production culinaire quotidienne, en fonction des menus conseillés et des effectifs disponibles. Il assure également la gestion des stocks et...


  • Paris, Île-de-France Les 110 de Taillevent Paris Temps plein

    Une opportunité exceptionnelle se présente à vous !Présentation de l'entrepriseL'entreprise Les 110 de Taillevent Paris est une institution culinaire française réputée pour son excellence et sa passion. Nous sommes convaincus que notre équipe est la clé de notre succès, et nous sommes en quête de personnes passionnées par la cuisine et la...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Recherchez-vous un défi professionnel excitant dans la restauration collective ? Nous recherchons un(e) Chef Gérant/Manager Cuisinant motivé(e), prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client, pour notre site FEDEX à Roissy en France 95. Le candidat idéal disposera d'une solide expérience professionnelle dans la...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Cherchez-vous un défi professionnel stimulant dans un environnement collaboratif et innovant ? Ansamble, leader en restauration collective, offre une opportunité de carrière excitante pour un Chef gérant(e). Informations ClésSalaires compétitifs : env. 42000 € brut/an (selon les sources), incluant un 13ème mois.Situé à Paris 15ème, ce poste...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Ce poste est situé à Paris (16ème arrondissement) et vous propose un salaire estimé de 55.000 euros par an.Description du posteVous recherchez une opportunité pour utiliser vos compétences culinaires dans un environnement dynamique ? Le poste de Directeur Culinaire Responsable au sein d'Elior Group peut être l'endroit idéal pour vous épanouir.Nous...


  • Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    L'hôtel et restaurant, situé au coeur de la plaine des Vosges, offre un environnement unique pour les passionnés de cuisine.En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'identité culinaire de l'établissement. Vous supervisez la création des menus, la gestion des équipes de cuisine, l'approvisionnement en matières premières et...


  • Paris, Île-de-France Talents Santé Temps plein

    Poste : Nous recherchons un(e) Responsable de Centre d'action médico-social (CAMSP TSA) pour occuper le poste de Directeur d'établissement. En tant que directeur(e) d'établissement, vous serez en charge de la gestion de plusieurs dispositifs tournés vers le handicap de l'enfant avec une orientation sur le spectre Autistique. L'équipe...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    À l'intérieur d'Ansamble, notre équipe de restauration collective, nous recherchons un Directeur Culinaire chargé de diriger une équipe dynamique et dédiée.PrésentationNous sommes Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des...


  • Paris, Île-de-France W HUNT Temps plein

    Poste : Rattaché au Directeur de l'Information Médicale d'un établissement, le Spécialiste en Santé Publique travaille en étroite collaboration avec les équipes du groupe DIM, des équipes du territoire et des directions fonctionnelles.Profil : Profil recherchéNous recherchons un médecin inscrit au Conseil National de l'Ordre des Médecins,...

  • Directeur de Brigade Culinaire

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    En tant que Directeur de Brigade Culinaire chez Relais & Châteaux, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Les responsabilités du posteRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un chef gérant H/F"> pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE. Le poste est rémunéré d'une 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise, une prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut, des avantages en nature sur les repas et une prime d'activité continue.Description du...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Vous recherchez un défi excitant dans le domaine de la restauration collective ? Le poste de Directeur Culinaire Senior à Ansamble est parfait pour vous !Détails du PosteCe rôle est responsable de la direction culinaire d'un restaurant, avec une équipe de 5 personnes. Vous travaillerez sur un horaire de 7h30 - 15h00, du lundi au vendredi, avec...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Développez votre carrière chez AnsambleSalaires estimés : Entre 38 000 et 50 000 euros brut par an, selon l'expérience et les qualificationsPrésentation de la missionPour notre restaurant scolaire/santé/entreprise situé à Paris 15ème, nous recherchons un(e) Gestionnaire culinaire responsable.Principales responsabilitésAssurer en direct la...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Votre Mission : Nous sommes à la recherche d'un chef de projet passionné pour rejoindre notre équipe dans le cadre de notre expansion. Vous êtes un professionnel expérimenté en restauration, avec une solide connaissance des opérations culinaires et des exigences de qualité. Vous savez optimiser les ressources et prendre des décisions éclairées...

  • Directeur Exécutif de Club

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Belambra Clubs Temps plein

    Description du PosteLe Directeur Exécutif de club est chargé de garantir l'attractivité et la performance de son site. Il est rattaché au Directeur des Exploitations et travaille en étroite collaboration avec les équipes pour atteindre les objectifs fixés.L'un des principaux défis consiste à mettre en place une forte culture du service client,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Salaires estimés : Environ 45 000€ nets par an, selon l'expérience.Résumé de l'entreprise : L'hôtel-restaurant est situé au centre d'un cadre naturel exceptionnel dans la plaine des Vosges. Les clients profiteront de diverses activités et d'une expérience culinaire unique.Description du poste : Nous recherchons un Chef de...