Chef de partie F/H
il y a 2 semaines
Description du poste
En tant que Chef(fe) de partie, vos missions seront les suivantes :
- Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe
- Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir
- Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles
- Contrôler du respect des règles d'hygiène
- Entretenir les locaux
- Maitriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Faire respecter les fiches techniques
- Anticiper les besoins et participer au contrôle de la gestion des matières premières
Compétences requises
- Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine
- Aptitudes organisationnelles et de management opérationnel
- Travail d'équipe et envie de faire plaisir
Contexte
Zapi est un restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine fine et croustillante qui propose également des antipasti et des pastas fraîches, faites sur place. Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité. Dans un décor rétro-chic d'inspiration 70's, Zapi est un nouveau concept de restaurant italien composé d'une équipe jeune et dynamique avec des possibilités d'évolution rapide.
-
Demi chef de partie H/F
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinPoste : Demi chef de partie H/FHotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteDemi chef de partie H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteNos Demi Chef De Partie sont les maitres d'œuvre de notre établissement. Ils sont en charge de la réalisation des préparations culinaires en collaboration avec nos...
-
Chef de partie pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein**À propos de l'entreprise :**Notre client est un restaurant de renom 1 étoile situé en plein cœur de la capitale. Il propose une cuisine gastronomique et créative, avec des plats à la carte qui mélangent maîtrise, innovation et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible au...
-
Chef de partie h/f
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinMissionLe Chef de partie h/f est responsable de l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques. Il participe à la réception des matières premières et aide à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes. Le Chef de partie h/f doit respecter les normes HACCP pour la manipulation des denrées et des...
-
Chef de partie h/f
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinMissionLe Chef de partie h/f est chargé de s'assurer de l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques. Il participe à la réception des matières premières et aide à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes. Le Chef de partie h/f doit respecter les normes HACCP pour la manipulation des denrées et...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinSamsic Emploi, agence d'intérim spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe. **Mission** * Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des plats * Contrôler et ranger les marchandises * Réaliser les plats chauds * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...
-
Chef de Partie
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinOffre de Poste : Chef de PartieLe Club Barrière, situé sur avenue des Champs-Élysées, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionParticiper à la mise en place du posteRespecter les fiches techniques (ingrédients, quantité, coût...)Participer activement aux réunions de serviceDresser pour l'envoi et assurer la bonne...
-
Chef de Partie H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cercle de l'Union Interalliée Temps pleinDétails du Poste**Chef de Partie H/F - Cuisine Gastronomique**Nous recherchons un ou une Chef de Partie (ou demi Chef selon votre expérience) en cuisine disponible rapidement pour un CDI.Vous serez rattaché(e) au Chef de cuisine et aux Sous Chefs. Vous travaillerez dans une équipe d'une trentaine de personnes. Vous travaillerez en binôme ou en trio, en...
-
Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps pleinChez Le Meurice - Dorchester Collection, nous plaçons votre développement professionnel au cœur de nos priorités. En intégrant notre équipe en tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de vous perfectionner dans votre domaine. Vous bénéficierez de l'expertise de vos collègues ainsi que de notre programme de formation, visant à atteindre...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Cercle de l'Union Interalliée Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine au Cercle de l'Union Interalliée.ResponsabilitésRéaliser diverses préparations culinairesPréparer et dresser les plats pour le serviceRespecter les fiches techniques et les cuissonsEnvoyer les plats dans le délai souhaitéAppliquer les règles...
-
Chef de partie H/F
il y a 1 mois
Paris, Ile-de-France novotel Paris Gare de Lyon Temps pleinLe Restaurant OLICEA, au sein du Novotel Paris Gare de Lyon, décline sa nouvelle identité en invitant ses clients pour une escapade dans le Sud. Nous travaillons des produits frais, de saison et en partie en circuit court. Concernant les boissons, nos vins sont 100% Bio et du Sud. Nous recherchons un/une Chef de partie H/F en CDI (39h) Tes missions...
-
Chef de Partie H/F
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Cercle de l'Union Interalliée Temps pleinDéveloppez vos compétences culinaires dans un environnement de haute qualitéLe Cercle de l'Union Interalliée, un club privé international situé à Paris 8ème, recherche un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésRéaliser des préparations culinaires de haute qualitéPréparer et dresser les plats pour le...
-
Chef de Partie H/F
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Cercle de l'Union Interalliée Temps pleinDéveloppez vos compétences culinaires dans un environnement de haute qualitéLe Cercle de l'Union Interalliée, un club privé international situé à Paris 8ème, recherche un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésRéaliser des préparations culinaires de haute qualitéPréparer et dresser les plats pour le...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Sodexo Temps pleinVous êtes un chef de Partie H/F à la recherche d'un nouveau défi?Nous recherchons un chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe au Ministère des Armées à Paris 15ème.MissionsRavir les papilles de nos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéTenir un stand chaud pendant le service et soigner la présentation de vos platsAssurer la...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Marriott International Temps pleinPRÉSENTATION Le Marriott International est à la recherche de ses nouveaux Chefs de Partie (F/H) Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie. Partir de zéro (ou presque), repenser toutes les recettes, laisser s'exprimer sa...
-
Assistant Chef de Projet en Alternance
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France H H Ford Temps pleinH H Ford, acteur majeur dans le secteur de l'automobile, se consacre à l'innovation et à l'excellence dans ses services. Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) Assistant(e) Chef(fe) de Projet pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à notre mission de développement et d'amélioration continue.Description du poste En tant...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinChef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FContrat: CDIClassification d'emploi: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif. Lors de votre...
-
Chef de Partie H/F
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Le DIMA Restaurant Temps pleinPoste de Chef de Partie H/FLe DIMA Restaurant recherche un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe dynamique et créative. En tant que Second Chef de Partie, vous serez chargé de la co-création et de l'exécution de plats innovants qui incarnent l'union harmonieuse entre la France et le Maroc.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinDu PosteHotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du Poste1er Commis de Cuisine H/FContratCDIClassification d'EmploiTemps PleinContexteVotre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que 1er Commis de Cuisine, vous avez l'unique opportunité de devenir...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Le Meurice - Dorchester Collection Temps pleinDevenir le Meilleur dans votre DomaineVotre carrière est notre priorité et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En rejoignant notre équipe en tant que Premier Commis de Cuisine, vous aurez l'opportunité unique de devenir le meilleur dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinChef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FType de contrat: CDIClassification professionnelle: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif....