Chef de Projet Culinaires Innovation

il y a 2 jours

Guer, Bretagne, France MIX BUFFET Groupe Temps plein

Présentation de l'entreprise


Mix Buffet Groupe est une entreprise familiale située en Bretagne, dans le cœur de la forêt de Brocéliande à Guer. Nous sommes un fournisseur de produits traiteur et de plats préparés pour les restaurants et les institutions.



Salaire


Nous proposons une rémunération fixe attractive en fonction du profil (expérience et compétences), ainsi que des avantages tels que participation, mutuelle d'entreprise et autres incitations.



Description du poste


Faire mieux, chaque jour, c'est notre ambition au quotidien. Nous recherchons un chef de projet culinaires innovation pour rejoindre notre équipe R&D. Vous serez en charge d'assister les chefs de projet dans leurs missions : planifier, organiser et coordonner les développements des recettes ainsi que les projets d'optimisation des matières premières.


Vos principales missions seront les suivantes :



  • Développer des recettes en suivant les briefs et réaliser des plans d'expériences
  • Collaborer avec les chefs de projets pour proposer des innovations
  • Appuyer les équipes commerciales marketing pour les rendez clients, pour l'organisation des salons, dans la préparation et la présentation des échantillons
  • Assurer l'interface entre la R&D, les services achats et qualité sur les projets d'optimisation des matières premières
  • Elaborer conjointement avec les services achats et qualité les cahiers des charges relatifs aux matières premières
  • Déterminer les objectifs des projets MP, et les délais de réalisation des différentes tâches
  • Mesurer les risques pouvant survenir lors du développement recettes et proposer des solutions alternatives
  • Suggérer des idées nouvelles (développement d'un produit, amélioration technique d'un produit)
  • Organiser et conduire conjointement avec les chefs de projets les essais sur les livrables projets
  • Piloter les tests des nouvelles matières premières au laboratoire R&D et en production
  • Rédiger des dossiers techniques à destination d'autres services (qualité, production...) permettant de paramétrer la production des nouveaux produits (process, référence des matières premières, durée de vie du produit...)
  • Assurer un reporting régulier auprès des chefs de projet et du Responsable Développement sur l'état d'avancement des projets

Ce poste est basé au sein de notre Siège Social à Guer dans le Morbihan.



Compétences requises


Nous recherchons un candidat issu d'une formation hôtellerie/restauration de niveau BTS ou licence pro type DRACI en industrie agro-alimentaire. Vous justifiez d'une première expérience réussie dans le domaine de l'agroalimentaire. Vous avez un savoir-faire en production culinaire et une appréciation gustative.


Nous valorisons votre esprit de synthèse, votre capacité à tirer des enseignements pertinents pour le développement des affaires, ainsi que votre connaissance pointue de la cuisine française et mondiale.


Nous vous offrons une rémunération mensuelle comprise entre 2800€ - 4200€ selon vos qualifications et votre expérience, plus des avantages sociaux intéressants comme des jours de congé supplémentaires, une assurance maladie complémentaire, un avantage alimentaire...

  • Conseiller Culinaire R&D

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France MIX BUFFET Groupe Temps plein

    Poste de Chargé de Conseil Culinaire R&DMix Buffet Groupe recherche un chargé de conseil culinaire R&D pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que chargé de conseil, vous serez en charge de développer des recettes innovantes, de collaborer avec les chefs de projet pour proposer des solutions de qualité et de travailler en étroite collaboration...

  • Conseiller Culinaire R&D

    il y a 3 semaines

    Guer, Bretagne, France MIX BUFFET Groupe Temps plein

    Découvrez notre Offre de PosteMix Buffet Groupe recherche un Conseiller Culinaire R&D pour renforcer son équipe R&D. Vous serez en charge de développer des recettes innovantes, de collaborer avec les chefs de projet et de coordonner les développements de produits.Missions PrincipalesDévelopper des recettes en suivant les briefs et en réalisant des...

  • Conseiller Culinaire R&D

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France MIX BUFFET Groupe Temps plein

    Poste de Conseiller Culinaire R&DMix Buffet Groupe recherche un Conseiller Culinaire R&D pour rejoindre son équipe R&D. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans le domaine de l'agroalimentaire, capable de développer des recettes innovantes et de collaborer avec les chefs de projet pour atteindre les objectifs de...

  • Conseiller Culinaire R&D

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France MIX BUFFET Groupe Temps plein

    Poste de Conseiller Culinaire R&D Nous recherchons un Conseiller Culinaire R&D pour rejoindre notre équipe R&D au sein de Mix Buffet Groupe. En tant que Conseiller Culinaire R&D, vous serez en charge de développer des recettes innovantes et de collaborer avec les chefs de projet pour proposer des solutions culinaires adaptées aux besoins de l'entreprise....

  • Chef de Projet Recherche

    il y a 3 semaines

    Guer, Bretagne, France Mix Buffet Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Projet Recherche & Développement pour rejoindre notre équipe R&D à Guer. Vous serez en charge de planifier, d'organiser et d'assurer le développement de nos gammes et produits (innovation, optimisation, process). Vous interviendrez de la phase de formulation laboratoire au transfert industriel sur les sites de fabrication de...

  • Chef de Projet Recherche et Développement

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France Mix Buffet Temps plein

    Poste : Chef de Projet Recherche et Développement Nous recherchons un Chef de Projet Recherche et Développement pour rejoindre notre équipe R&D à Guer. Vous serez en charge de planifier, d'organiser et d'assurer le développement de nos gammes et produits.MissionsElaborer les cahiers des charges permettant de définir les besoinsSuggérer des idées...

  • Chef de Projet Recherche et Développement

    il y a 2 semaines

    Guer, Bretagne, France Mix Buffet Temps plein

    Présentation du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet Recherche et Développement pour rejoindre notre équipe R&D à Mix Buffet. Vous serez en charge de planifier, d'organiser et d'assurer le développement de nos gammes et produits.MissionsElaborer les cahiers des charges permettant de définir les besoinsSuggérer des idées...

  • Chef(fe) de Projet Recherche

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France Mix Buffet Temps plein

    Présentation du poste Nous recrutons un Chef(fe) de Projet Recherche & Développement pour rejoindre notre équipe R&D à Guer. Vous serez en charge de planifier, d'organiser et d'assurer le développement de nos gammes et produits.MissionsElaborer les cahiers des charges permettant de définir les besoinsSuggérer des idées nouvelles...

  • Assistant Chef de Produit H/F en alternance

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France MBWay Temps plein

    École de Commerce et de Management reconnue, recherche un Assistant Chef de Produit H/F pour intégrer en alternance au sein de notre école Rennaise et former sur le terrain chez notre partenaire. UNE FORMATION OU UN EMPLOI, ET POURQUOI PAS LES DEUX ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante et diplômante en Communication...

  • Assistant Product Development Manager H/F en alternance

    il y a 3 semaines

    Guer, Bretagne, France MBWay Temps plein

    MBWay, une école de commerce et de management reconnue, recherche un Assistant Chef de Produit H/F pour l'une de ses entreprises partenaires.Une formation ou un emploi, et pourquoi pas les deux ?Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante et diplômante en marketing pour la rentrée 2023. Intégrez en alternance le MBWay, au sein de...

  • Assistant Product Manager

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France MBWay Temps plein

    MBWay, une école de commerce et de management reconnue, recherche un Assistant Chef de Produit H/F pour l'une de ses entreprises partenaires.Une formation ou un emploi, et pourquoi pas les deux ?Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante et diplômante en marketing pour la rentrée 2023. Intégrez en alternance le MBWay, au sein de...

  • Chef de Projet Logistique

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France GC Logistic - Groupe Mix'Buffet Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Projet Logistique pour rejoindre notre équipe Expédition au sein de GC Logistic - Groupe Mix'Buffet. Vous serez chargé de l'animation des équipes en organisant, planifiant et en supervisant l'activité du service. Voici les principales missions de ce poste : Animer son équipe, évaluer les besoins en effectifs avec...

  • Chef de Projet Logistique

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France GC Logistic - Groupe Mix'Buffet Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Projet Logistique pour renforcer notre équipe Expédition. Vous serez chargé de l'animation des équipes en organisant, planifiant et en supervisant l'activité du service. Vos principales missions seront les suivantes : Animer son équipe, évaluer les besoins en effectifs avec...

  • Chef de Projet Logistique

    il y a 3 semaines

    Guer, Bretagne, France GC Logistic - Groupe Mix'Buffet Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Projet Logistique pour rejoindre notre equipe de gestion de production. Dans le cadre d'un CDI, vous serez charge de l'animation des equipes en organisant, planifiant et en supervisant l'activite du service. Vous serez responsable de l'elaboration du planning d'affectation du personnel, de la veille au bon demarrage des...

  • Animateur(rice) d'Equipe

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France MIX BUFFET Temps plein

    Le poste de Chef de Projet ProductionAujourd'hui, nous recherchons un(e) Chef de Projet Production sous la responsabilité de la Responsable d'Atelier.Ce poste est basé à Guer dans le Morbihan (56).Missions- Assurer le management et l'animation des collaborateurs ainsi que la planification de l'activité- Evaluer les besoins en effectifs avec la...

  • Chef de Projet Qualité

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France Michael Page Temps plein

    Rattaché au Directeur de Site, vos principales missions seront :Encadrer l'équipe qualité,Piloter les démarches qualité sur site,Maintenir les niveaux de certification en place (ISO 9001, ISO 22716, etc.),Contribuer à la définition et à la mise en place de la politique qualité du site,Échanger de façon transversale avec l'ensemble des...

  • Chef de Projet Qualité

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France Michael Page Temps plein

    Rattaché au Directeur de Site, vos principales missions seront :Encadrer l'équipe qualité,Piloter les démarches qualité sur site,Maintenir les niveaux de certification en place (ISO 9001, ISO 22716, etc.),Contribuer à la définition et à la mise en place de la politique qualité du site,Échanger de façon transversale avec l'ensemble des...

  • Chef de Projet Qualité

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France Michael Page (France) Temps plein

    Notre client, un Groupe leader sur son marché, recherche un Responsable Qualité pour l'un de ses sites. Vous serez rattaché au Directeur de Site et chargé de piloter les démarches qualité sur site. Vos principales missions seront : Encadrer l'équipe qualité, Maintenir les niveaux de certification en place (ISO 9001, ISO 22716, etc.), Contribuer...

  • Chargé(e) Qualité Client

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France TalentDetection Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un(e) Chargé(e) Qualité Client pour rejoindre notre équipe à Guer dans le Morbihan. Vous assisterez la Responsable Qualité Client dans la satisfaction de nos clients. Vos principales missions seront les suivantes : Participer aux développements des produits, en collaboration avec les services R&D,...

  • Chef de Commande F/H

    il y a 4 semaines

    Guer, Bretagne, France SERVAGROUPE PLOERMEL Temps plein

    A propos de l'entreprise : SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience, est un acteur incontournable de l'emploi. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la...