Directeur de brasserie h/f

il y a 3 jours


Paris, Île-de-France Le DIMA Restaurant Temps plein
À propos de l'emploi

Le DIMA Restaurant recherche un directeur de brasserie pour assurer la gestion quotidienne de l'établissement et contribuer à son développement.

Missions
  • Gestion opérationnelle : gestion de la brasserie, de la cuisine, de la salle et du bar
  • Recrutement : recrutement des équipes de cuisine, de salle et de bar
  • Management et formation : management et formation de l'équipe, notamment des serveurs, des cuisiniers, etc.
  • Satisfaction et fidélisation : veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients
  • Gestion des commandes et des stocks : assurer la gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs
  • Gestion financière : gérer les aspects financiers, notamment le suivi des budgets, la rentabilité et l'optimisation des coûts
  • Amélioration de la fréquentation et des ventes : mettre en place des actions pour améliorer la fréquentation et les ventes
  • Hygiène et sécurité : veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
  • Stratégie marketing et communication : participer à la stratégie marketing et à la communication locale
Profil recherché
  • Expérience : expérience confirmée en gestion de restaurant ou brasserie
  • Leadership et gestion d'équipe : excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
  • Sens du service client : sens aigu du service client
  • Connaissance des normes HACCP : connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité
  • Maîtrise des outils de gestion : maîtrise des outils de gestion et logiciels de caisse
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique : capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression
  • Langues : maîtrise du français, l'anglais est un plus

  • Runner H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Temps plein

    Depuis 4 ans, la Brasserie Rosie ravie les papilles de nos clients.Rejointe depuis 1 an par la Brasserie Rosie-Lou, la petite sœur basque de la famille. Elles ont à cœur de faire grandir nos rositos et loupiots.Notre mission principale est de remettre au goût du jour les brasseries françaises proposant des plats faits maison, conçus avec des produits...


  • Paris, Île-de-France Le DIMA Restaurant Temps plein

    À propos de l'emploiLe DIMA Restaurant, établissement réputé pour sa qualité et son accueil chaleureux, recherche un directeur de brasserie compétent pour assurer la gestion quotidienne de notre brasserie et contribuer à son développement.MissionsGestion opérationnelle : superviser la cuisine, la salle et le bar pour garantir une expérience...


  • Paris, Île-de-France Le DIMA Restaurant Temps plein

    À propos de nousLe DIMA Restaurant, situé dans le cœur de la ville, recherche un directeur de brasserie pour assurer la gestion quotidienne de notre établissement et contribuer à son développement.MissionsGestion opérationnelle : responsable de la brasserie, de la cuisine, de la salle et du barRecrutement : recruter et former les équipes de cuisine,...

  • Directeur de brasserie h/f

    il y a 7 heures


    Paris, Île-de-France Le DIMA Restaurant Temps plein

    À propos de l'emploiLe DIMA Restaurant recherche un directeur de brasserie pour assurer la gestion quotidienne de l'établissement et contribuer à son développement.MissionsGestion opérationnelle : gestion de la brasserie, de la cuisine, de la salle et du barRecrutement : recrutement des équipes de cuisine, de salle et de barManagement et...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Temps plein

    Qui sommes-nous?La Brasserie Rosie est une entreprise qui se démarque par son ambiance jeune et rétro, proposant des plats faits maison avec des produits 100% français.Notre missionNotre mission est de remettre au goût du jour les brasseries françaises en proposant une expérience client unique et de qualité.Les principes de notre équipeDe la bonne...


  • Paris, Île-de-France Le DIMA Restaurant Temps plein

    À propos de l'offreLe DIMA Restaurant, établissement réputé pour sa qualité et son accueil chaleureux, recherche un directeur de brasserie compétent pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsGestion opérationnelle : superviser la cuisine, la salle et le bar pour garantir une expérience client exceptionnelle.Recrutement et formation : recruter...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Ile-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.Bertrand...


  • Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Poste de Second de Cuisine - Établissement GastronomiqueDans ce rôle, vous collaborerez étroitement avec le Chef et le Responsable de Salle pour garantir un service de qualité.Votre passion pour la transmission des savoirs et la formation de votre équipe sera essentielle pour instaurer un esprit d'équipe et d'excellence au sein de la brigade.En tant...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Poste de Sous-Chef de Cuisine - Restaurant - Paris H/FEn tant que Sous-Chef de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Responsable de Salle pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.Votre rôle sera de transmettre vos connaissances, de former votre équipe et de promouvoir un esprit d'équipe fort, axé sur...


  • Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    PosteH/F RESPONSABLE DE SALLE EN BRASSERIE CONFIRMÉ - SERVICE CONTINU – EXPERT EN BOISSONS GAZEUSESHoraires : Fermeture : 15h-24h ou Ouverture : 7h30-16h30 - Repos : 2 jours consécutifsExpérience : Minimum de 3 ans dans un poste similaire - Anglais requis - Présentation soignée - Attitude souriante - Notions d'espagnol appréciéesRémunération :...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Delaville Temps plein

    Brasserie Le Delaville recherche un Chef de Rang H/F pour rejoindre son équipe.Poste : Du soir à partir de 17H30, 2 jours consécutifs de repos.Service : Plateau limo.Expérience : Une expérience en restauration brasserie est requise.Tenue : T-shirt blanc floqué du Delaville, Pantalon/jupe ou jean brut non troué, baskets blanches ou noires.Vos missions...

  • Chef de rang h/f

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Temps plein

    Qui sommes-nous?La Brasserie Rosie est une entreprise de restauration qui se distingue par sa passion pour la cuisine française traditionnelle. Depuis 4 ans, nous avons ravie les papilles de nos clients avec nos plats faits maison, conçus avec des produits 100% français.Nous sommes une famille qui se compose de deux brasseries : la Brasserie Rosie et la...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Maître d'Hôtel Responsable Brasserie F/HVous êtes un professionnel expérimenté dans la restauration, avec une forte capacité d'organisation et de leadership. Vous avez la capacité de gérer un service en salle et d'offrir une expérience de qualité à nos convives.Mission : Accompagner l'équipe vers l'excellence, organiser et coordonner le service,...

  • Serveur(se) en salle H/F

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Temps plein

    Présentation de l'entreprise :La Brasserie Rosie, en activité depuis 4 ans, a su séduire les papilles de nombreux clients. Récemment, elle a été rejointe par sa petite sœur, la Brasserie Rosie-Lou, qui partage la même passion pour la gastronomie.Notre mission :Nous nous engageons à redonner vie aux brasseries françaises en proposant des plats faits...

  • Serveur(se) en salle H/F

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Temps plein

    Présentation de l'entreprise :La Brasserie Rosie est un établissement qui a su séduire ses clients depuis plusieurs années grâce à une offre culinaire de qualité. Avec l'arrivée de sa petite sœur, la Brasserie Rosie-Lou, l'ambiance conviviale et familiale est au cœur de notre mission.Notre mission :Nous nous engageons à moderniser l'expérience...

  • Assistant Directeur

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France The Vendom Company Temps plein

    Description du Poste**Assistant Directeur**La Vendom Company recherche un Assistant Directeur pour rejoindre son équipe de direction. Ce poste est responsable de l'orchestration de la Brigade de la Salle de la Brasserie Le Jardin.**Responsabilités**Orchestrer la Brigade de la Salle de la Brasserie Le JardinTravailler en harmonie avec Lucas...


  • Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Lou Temps plein

    Qui sommes-nous ?Les Brasseries à la Mode, c'est une aventure culinaire qui a su séduire nos clients depuis 4 ans avec la Brasserie Rosie. Récemment, nous avons accueilli la Brasserie Rosie-Lou, notre petite sœur basque, qui partage notre passion pour la gastronomie.Notre mission : Remettre au goût du jour les brasseries françaises en proposant des...


  • Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    PosteH/F CHEF DE RANG BRASSERIE EXPERIMENTEService continu - Bon limonadierConditionsHoraires : 15h-24H ou 7h30-16h30Repos : 2 jours consécutifsCompétencesExpérience : 3 ans minimumAnglais : ExigéBonne présentation : SouriantNotions : EspagnolAvantagesSalaire : 2000€ net par moisPlus : Tips très intéressant - mutuelle - ratp


  • Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    PosteH/F CHEF DE RANG BRASSERIE EXPERIMENTEService continuBon limonadierConditionsHoraires : 15h-24H ou 7h30-16h30Repos : 2 jours consécutifsCompétencesExpérience : 3 ans minimumAnglais : ExigéBonne présentation : SouriantNotions : EspagnolAvantagesSalaire : 2000€ net par moisPlus : Tips très intéressantMutuelleRatp

  • Chef de cuisine senior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Brasserie Rosie Lou Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie h/f pour rejoindre notre équipe dynamique à la Brasserie Rosie Lou.Compétences requisesMaintenir son poste de travail selon les règles d'hygièneSuivi des fiches de productions et techniquesFabriquer et dresser les plats de sa partie, assurer le bon déroulement des servicesDévelopper les compétences des...