Chef de Cuisine en Milieu Collectif

il y a 7 jours

ThorignéFouillard, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille-et-Vilaine Temps plein

Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille-et-Vilaine recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son service intérim.

Mission
  • Participer aux commissions des menus et gestion des commandes alimentaires et non alimentaires du service
  • Élaborer les menus et fiches recettes dans le respect des règles nutritionnelles et des allergènes
  • Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc
  • Réaliser les hors-d'œuvres, desserts, accompagnements et sauces
  • Effectuer la mise en température et assurer le poste grillade
  • Contrôler la qualité sanitaire et gustative des repas
  • Entretenir, nettoyer et ranger le matériel et les locaux en respectant les procédures d'hygiène et de sécurité
  • Gérer les commandes de produits, les stocks alimentaires
  • Réceptionner les livraisons
  • Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation
  • Encadrer l'équipe et assurer la gestion des plannings
Demandes
  • Diplôme CAP/BEP restauration/hôtellerie exigé
  • Expérience similaire souhaitée en collectivités
  • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
  • Maîtrise des outils informatiques et bureautiques
  • Aptitude au management d'équipe et qualités relationnelles
  • Rigueur, autonomie et force de proposition

Salaire estimé : 2500 € brut par mois

Lieu de travail : Ille-et-Vilaine

Taux de rémunération : 100 % temps complet

Nous offrons une remise sur vos déplacements au-delà de 20 km aller-retour ainsi qu'un régime indemnitaire.

  • Chef de Projet RH

    il y a 4 jours

    Thorigné-Fouillard, Bretagne, France CDG 35 (Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille et Vilaine) Temps plein

    Le CDG 35, un établissement public spécialisé en ressources humaines, recherche un chef de projet pour son service Statuts-Rémunération.Présentation du postePour ce poste permanent, vous aurez pour objectif de consolider la gestion des activités courantes, de développer les missions facultatives et d'évoluer l'organisation et les processus...

  • Animateur jeunesse F/H

    il y a 4 semaines

    Thorigné-Fouillard, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille-et-Vilaine Temps plein

    À propos de nousVous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ? Centre de Gestion d'Ille-et-Vilaine recrute des profils opérationnels pour assurer des missions de service public dans le cadre du service intérim du Centre de Gestion 35.L'animateur jeunesse est un poste qui consiste à aider et assister les...

  • Chef de projet finances et budget

    il y a 4 semaines

    Thorigné-Fouillard, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille-et-Vilaine Temps plein

    Résumé du posteLe Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille-et-Vilaine recrute pour un poste de Responsable finances et budget (F/H) à temps complet.Missions clésÉlaboration des budgets : préparer et élaborer les différents budgets en fonction des besoins de la collectivité.Tenue du compte administratif : tenir le compte...

  • Archiviste en chef pour le Centre de Gestion 35

    il y a 2 jours

    Thorigné-Fouillard, Bretagne, France CDG 35 (Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille et Vilaine) Temps plein

    Description du posteL'entreprise CDG 35 (Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d'Ille et Vilaine) propose un stage rémunéré à temps complet de 3 à 4 mois dans le domaine de l'archivage et de la gestion des ressources humaines.Rôle et responsabilitésTraitement d'archives définitives : classement, cotation et conditionnementConseil aux...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Thorigné-Fouillard, France ACTUAL RENNES 3 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Notre client, un groupe national de restauration collective, est soutenu par l'agence Actual Rennes 3, faisant partie d'un réseau de 600 agences. A propos du poste : Actual recherche actuellement un Cuisinier (h/f) pour un poste à THORIGNE FOUILLARD (35235).Le/la candidat(e) retenu(e) sera responsable...

  • Animateur jeunesse F/H

    il y a 4 semaines

    Thorigné-Fouillard, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Animateur jeunesse F/HLe service intérim du Centre de Gestion 35 recrute pour plusieurs collectivités en Ille-et-Vilaine des Animateurs jeunesse F/H.Vos principales missions consistent à :Aider et assister les enfants dans les actes de la vie courante (veiller à la sécurité des déplacements, apprentissage des règles de vie en...

  • Animateur jeunesse F/H

    il y a 1 mois

    Thorigné-Fouillard, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Animateur jeunesse F/HLe service intérim du Centre de Gestion 35 recrute pour plusieurs collectivités en Ille-et-Vilaine des Animateurs jeunesse F/H.Vos principales missions consistent à :Aider et assister les enfants dans les actes de la vie courante (veiller à la sécurité des déplacements, apprentissage des règles de vie en...

  • Animateur jeunesse F/H

    il y a 1 mois

    Thorigné-Fouillard, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Animateur jeunesse F/HLe service intérim du Centre de Gestion 35 recrute pour plusieurs collectivités en Ille-et-Vilaine des Animateurs jeunesse F/H.Vos principales missions consistent à :Aider et assister les enfants dans les actes de la vie courante (veiller à la sécurité des déplacements, apprentissage des règles de vie en...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 4 mois

    Thorigné-Fouillard, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Cuisinier F/HLe service intérim recrute des Cuisiniers F/H de restauration collective dans un établissement public sur plusieurs secteurs du département de l'Ille-et-Vilaine. Vos principales missions sur le poste de Cuisinier (F/H) consistent à :Participer aux commissions des menus et gestion des commandes alimentaires et non alimentaires du...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 5 mois

    Thorigné-Fouillard, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Cuisinier F/HLe service intérim recrute des Cuisiniers F/H de restauration collective dans un établissement public sur plusieurs secteurs du département de l'Ille-et-Vilaine. Vos principales missions sur le poste de Cuisinier (F/H) consistent à :Participer aux commissions des menus et gestion des commandes alimentaires et non alimentaires...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 5 mois

    Thorigné-Fouillard, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Cuisinier F/HLe service intérim recrute des Cuisiniers F/H de restauration collective dans un établissement public sur plusieurs secteurs du département de l'Ille-et-Vilaine. Vos principales missions sur le poste de Cuisinier (F/H) consistent à :Participer aux commissions des menus et gestion des commandes alimentaires et non alimentaires du...

  • Educateur.trice Sportif .ve Départemental.e

    Il y a 3 mois

    35235 Thorigné-Fouillard, France Département Ille-et-Vilaine Temps plein

    -Présentation Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge professionnel en harmonie avec vos valeurs ? Le Département d’Ille-et-Vilaine prépare le monde de demain en œuvrant pour une société plus juste et plus écologique. Avec près de 110 métiers, nous vous offrons la possibilité de vous engager dans des projets motivants dans des...

  • Animateur jeunesse F/H

    il y a 1 mois

    Thorigné-Fouillard, 35235, Rennes, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Animateur jeunesse F/HLe service intérim du Centre de Gestion 35 recrute pour plusieurs collectivités en Ille-et-Vilaine des Animateurs jeunesse F/H.Vos principales missions consistent à :Aider et assister les enfants dans les actes de la vie courante (veiller à la sécurité des déplacements, apprentissage des règles de vie en...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 5 mois

    Thorigné-Fouillard, 35235, Rennes, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine Temps plein

    Le poste de Cuisinier F/HLe service intérim recrute des Cuisiniers F/H de restauration collective dans un établissement public sur plusieurs secteurs du département de l'Ille-et-Vilaine. Vos principales missions sur le poste de Cuisinier (F/H) consistent à :Participer aux commissions des menus et gestion des commandes alimentaires et non alimentaires...