Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Missions clés :
Préparation culinaire
• Préparer et cuisiner les plats assignés en respectant les recettes et les normes établies.
• Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à la présentation des plats.
Coordination d'équipe
• Encadrer et soutenir les commis de cuisine dans leur travail quotidien.
• Organiser le travail dans votre section pour garantir l'efficacité opérationnelle.
Qualité des plats
• Assurer la constance dans la qualité gustative et visuelle des plats.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et la direction pour développer de nouvelles recettes.
Hygiène et sécurité
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire et veiller à la propreté des espaces de travail.
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
Votre profil :
Compétences requises
• Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou dans un rôle similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisson.
• Capacités organisationnelles et gestion du stress.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Formation et expérience
• Formation en cuisine ou hôtellerie.
• Expérience préalable dans des établissements gastronomiques appréciée.
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Demi-Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinÀ propos de l'emploiNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine de l'hôtel Royal Monceau - Raffles Paris.ResponsabilitésAssister le Chef de Partie dans la préparation et le dressage des plats. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés....
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Chef de Partie Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine. Le candidat idéal devra posséder une solide expérience dans la cuisine française et être...
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Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineLe Club Barrière recherche un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine, au sein même du Club, avec une équipe de 8 personnes.Missions clés :Participer à la mise en place du posteRespecter les fiches techniques...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinDescription du posteLe Club Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine et collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinRattaché(e) au Chef de Cuisine et/ou ses adjoints, le/la Chef de Partie H/F est chargé(e) de fabriquer et de dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle est responsable de veiller à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment.Le/la Chef de Partie est chargé(e) de diriger...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Marriott International Temps pleinPRÉSENTATIONLe Paris Marriott Rive Gauche est à la recherche de ses nouveaux Demi-Chefs de Partie (F/H) pour rejoindre son équipe dynamique et engagée.Nous voulons créer une équipe qui cumulera les réussites et qui sera à la hauteur de nos attentes.Partir de zéro, repenser toutes les recettes, laisser s'exprimer sa créativité, participer...
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Chef de Partie Senior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPoste : 1er Chef de PartieLe 1er Chef de Partie est chargé de fabriquer et de dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle est responsable de veiller à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment.Missions et ResponsabilitésRattaché.e au sous-Chef de Cuisine, le/la 1er Chef...
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Chef de partie senior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinPosteDemi chef de partie H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteNos chefs de partie sont les artisans de notre établissement. Ils sont chargés de la réalisation des préparations culinaires en collaboration avec nos chefs.Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à...
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Chef de partie chaud
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France ELIOR Temps pleinPoste de ResponsabilitéChef de partie chargé de la cuisine chaud, nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe.Compétences SouhaitéesExpérience confirmée en tant que chef de partie chaudSavoir lire et écrire parfaitementMaitrise de la caisseCapacité à animer une équipe avec succèsSens aiguisé de l'organisation et...
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Chef de Partie H/F au FRAME
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinRattachement et responsabilitésRattaché(e) au Chef de Cuisine et/ou ses adjoints, le/la Chef de Partie H/F est chargé(e) de fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle veille à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment.Principales responsabilitésFabriquer,...
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Chef de Partie Senior
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Ducasse Paris Temps pleinDescription du RôleVous êtes sollicité pour occuper le poste de Demi-chef de partie au sein de notre équipe de restauration à Ducasse Paris.Fonctions PrincipalesAssister le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats, conformément aux fiches techniques.Veiller à la régularité du travail des commis, apprentis et stagiaires et leur...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Kapara Temps pleinPoste de Chef de partie - F/HKapara recherche un Chef de partie - F/H pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'approvisionnement, de la production culinaire et de la gestion de la qualité des produits.ResponsabilitésAssurer la qualité des produits avant et après la préparationOrganiser...
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Chef de Partie Culinaire
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinPosteDemi Chef de Partie H/FContexteNos Demi Chefs De Partie sont les maitres d'œuvre de notre établissement. Ils sont en charge de la réalisation des préparations culinaires en collaboration avec nos Chefs.Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinVotre avenir dans l'hôtellerie et la restaurationVenez rejoindre l'équipe Samsic, une agence d'intérim spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration. Nous sommes à la recherche de talents passionnés pour occuper le poste de Chef de Partie H/F.Missions et responsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des...
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Cuisinier H/F Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinRejoignez notre équipe en tant que Cuisinier H/F Chef de Partie au sein du FRAME du PULLMAN. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine et capable de diriger une équipe pour assurer une expérience de petit-déjeuner, déjeuner et diner de qualité.Principales ResponsabilitésRéalise des préparations préliminairesFabrique...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Machefert Group Temps pleinMissionLe Groupe Machefert recrute son Chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :Vous garantissez le bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie.Vous assurez de façon autonome, la production des plats conformément aux...
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Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Entité Anonyme Temps pleinPoste de Chef de Partie H/FEntité Anonyme recrute pour l'ouverture d'un nouvel hôtel 5* à Paris.Vous travaillerez sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine et évoluerez au sein d'une équipe de 6 personnes.ResponsabilitésAppliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité.Assurer les conditionnements et le rangement des...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France The Hoxton Temps pleinDevenir Chef de Partie chez The Hoxton, Paris Nous recherchons un Chef de Partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de l'élaboration des préparations culinaires, en collaboration avec les Chefs de Cuisine. Vous devrez également contrôler et effectuer la mise en place et le...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinEN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous êtes responsable d'une partie et sous la responsabilité directe d'un sous chef.Vous êtes responsable d'un ou plusieurs commis, apprentis et/ou stagiaire.Vous êtes un élément clé du bon fonctionnement de la cuisine, et représentez le management intermédiaire.Voici les principales missions :Tenir une partie sous la...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinPoste de Chef de PartieVous êtes responsable d'une partie et sous la responsabilité directe d'un sous chef. Vous êtes un élément clé du bon fonctionnement de la cuisine, et représentez le management intermédiaire.Missions PrincipalesTenir une partie sous la supervision d'un sous chef ou du chef;Préparer les mises en places avec rigueur et...