Chef de la Saisonnerie

{"Compagnie": "Nous recherchons un collaborateur enthousiaste pour rejoindre notre équipe au cœur du KOCHERSBERG. Notre client est une entreprise dynamique qui met l'accent sur la qualité et l'excellence dans l'industrie alimentaire.", "Salaire": "Selon compétences et expériences, nous proposons une rémunération attractive, avec un supplément de 10% pour les indemnités de fin de mission et 10% de congés payés.", "Description du poste": "Nous recherchons un Poissonnier (h/f) pour rejoindre notre équipe de vente. Vos missions principales seront les suivantes :

- Assurer la préparation et la présentation des produits de la mer pour leur mise en vente
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures de sécurité
- Accueillir et conseiller les clients
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Participer à l'animation du point de vente
- Veiller à la tenue du cahier de traçabilité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- S'assurer du respect de la législation en matière d'affichage et d'informations aux clients

Votre profil idéal :

- Titulaire d'un CAP de poissonnier, vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation des poissons
- Vous êtes organisé et avez un sens de l'équipe
- Vous avez de bonnes qualités relationnelles et vous aimez partager votre passion pour votre métier
- Vous êtes capable de travailler sous pression et d'assumer les responsabilités

Compétences requises :

- Connaissance des produits de la mer et de leur préparation
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens de l'organisation et de la planification
- Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à assumer les responsabilités

Habililitations requises :

- Permis B - Voiture ou camionnette

Rémunération :

Selon compétences et expériences, nous proposons une rémunération attractive, avec un supplément de 10% pour les indemnités de fin de mission et 10% de congés payés.", "Compétences requises": "Compétences requises pour ce poste sont :

- Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés)
- Chaîne du froid
- Contrôler la réception des commandes
- Dressage de plateaux de fruits de mer
- Entretenir un poste de travail
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration)
- Disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Pelage de poissons
- Plats cuisinés à base de poisson
- Procédures d'encaissement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Stocker un produit
- Techniques de vente
- Variétés de coquillages
- Variétés de crustacés
- Variétés de poissons

Habililitations requises :

- Permis B - Voiture ou camionnette

Rémunération :

Selon compétences et expériences, nous proposons une rémunération attractive, avec un supplément de 10% pour les indemnités de fin de mission et 10% de congés payés.", "Langue de travail": "fr"}

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