Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
À propos de la restauration aérienne
Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception de menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation de trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.
Le rôle du Commis de Cuisine
Vous serez chargé de la réalisation des plats pour nos compagnies aériennes clientes, dont certaines prestigieuses. Vous réaliserez les missions suivantes en respectant les exigences et spécificités de nos clients :
- Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.
- Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.
- Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
- Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits).
- Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
- Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
- Contrôler et respecter les DLC.
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
- Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
- Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
La sécurité, la sûreté et l'hygiène
Vous devrez respecter les procédures relatives à l'hygiène, porter la tenue obligatoire au sein de la production, garantir la propreté de votre poste de travail et respecter les procédures relatives à la sécurité et sûreté.
Le profil idéal
Vous êtes issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, avec une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste équivalent. Vous devez faire preuve de réactivité, de créativité et garantir un excellent relationnel afin de garantir des relations professionnelles de qualité.
A propos de Newrest
Newrest est un acteur mondial indépendant du catering aérien, présente dans 54 pays avec 36 000 collaborateurs. Nous sommes un opérateur unique qui intervient sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. Nous sommes guidés par les valeurs de l'humilité, de la simplicité, de l'efficience et des responsabilités.
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Chef de Cuisine Aide
il y a 6 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HILTON GARDEN INN Temps pleinPrésentation du RôleLe/La sous chef de cuisine est un membre essentiel de l'équipe de cuisine du Hilton Garden Inn. Sous la supervision du Chef de Cuisine, il/elle est chargé de veiller au bon fonctionnement du service et de contribuer à la préparation des plats de haute qualité.Responsabilités PrincipalesAssister le Chef de Cuisine dans ses...
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Chef de Cuisine Aide
il y a 1 semaine
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HILTON GARDEN INN Temps pleinResponsabilitésLe/La sous chef(fe) de cuisine assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Ses principales responsabilités incluent :Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennesParticiper à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carteVeiller à la présentation, à la qualité et...
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Chef de Cuisine Aide
il y a 6 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HILTON GARDEN INN Temps pleinResponsabilitésL'assistant chef de cuisine est un membre clé de l'équipe de cuisine qui travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon fonctionnement du service. Ses principales responsabilités incluent :Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennesParticiper à l'élaboration des nouvelles fiches...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HILTON GARDEN INN Temps pleinResponsabilitésLe/La sous chef(fe) de cuisine assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène.Principales responsabilitésAssiste le chef de cuisine dans ses tâches...
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Chef de Cuisine Aide
il y a 1 semaine
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HILTON GARDEN INN Temps pleinResponsabilitésLe/La sous chef(fe) de cuisine est chargé(e) de veiller au bon fonctionnement du service et d'assister le Chef de Cuisine dans ses tâches quotidiennes.Compétences techniquesManiement des couteauxMéthodes de cuissonPrésentation des aliments et nutritionCompétences en matière de...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 3 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HILTON GARDEN INN Temps pleinResponsabilitésL'assistant de cuisine principal est chargé de veiller au bon fonctionnement de la cuisine et de collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour assurer la qualité et la présentation des plats.Compétences techniquesManiement des couteauxMéthodes de cuissonPrésentation des aliments et nutritionCompétences en leadership,...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Newrest Temps pleinPoste de Commis de CuisineVous êtes à la recherche d'un défi culinaire passionnant? Rejoignez Newrest, spécialiste des services à la restauration aérienne, et rejoignez notre équipe de Chefs passionnés!ResponsabilitésPréparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.Goûter les différentes confections, vérifications...
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Chef de Cuisine Intérimaire
il y a 3 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CODA Temps pleinRequis pour le poste :Un véhicule est indispensable pour accéder au site de travail, qui se situe dans un vaste espace de formation avant d'arriver sur le bâtiment de la cuisine.– Nous recherchons un cuisinier autonome ou un chef de cuisine expérimenté.– Horaires de travail : 7h00 à 14h45, avec une pause de 45 minutes.– Le poste nécessite une...
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Chef de Cuisine Intérimaire
il y a 7 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CODA Temps pleinRequis pour le poste :Un véhicule est indispensable pour accéder au site de travail, qui se situe dans un vaste espace de formation avant d'arriver sur le bâtiment de la cuisine. Nous recherchons un cuisinier autonome ou un chef de cuisine expérimenté. Le horaire de travail est de 7h00 à 14h45, avec une pause de 45 minutes. Le poste nécessite une...
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Chef de Cuisine Intérimaire
il y a 5 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CODA Temps pleinRequis pour le poste :Un véhicule est indispensable pour accéder au site de travail, qui se situe dans un vaste espace de formation avant d'arriver sur le bâtiment de la cuisine. Nous recherchons un cuisinier autonome ou un chef de cuisine expérimenté. L'horaire de travail est de 7h00 à 14h45, avec une pause de 45 minutes. Le poste nécessite une...
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Chef de Cuisine Intérimaire
il y a 2 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CODA Temps pleinRequis pour le posteUn véhicule est indispensable pour accéder au site de travail, qui se situe dans un vaste espace de formation avant d'arriver sur le bâtiment de la cuisine.Compétences requisesÊtre un cuisinier autonome ou un chef de cuisineTravailler pendant 7h00 à 14h45, avec une pause de 45 minutesDisposer d'une expérience de 65 CVT en service...
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Chef de Cuisine Intérimaire
il y a 2 semaines
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CODA Temps pleinExigences du Poste: Un véhicule est nécessaire pour accéder à un vaste terrain d'entraînement avant d'arriver sur le site de la cuisine. Compétences requises: – Un profil de cuisinier autonome ou un chef de cuisine expérimenté. Horaires de Travail: – 7h00 à 14h45, avec une pause de 45 minutes. Conditions de Travail: – 65...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps pleinNotre Entreprise :R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un Second de Cuisine (H/F) pour son client basé à Marignane, poste à pourvoir en CDD.Missions :Mettre en place du...
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Chef de Cuisine en Établissement de Santé
il y a 1 mois
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EHPAD Les Amandiers Temps pleinVous recherchez un environnement de travail agréable et enrichissant ?Les Amandiers est un établissement d'hébergement pour personnes âgées qui accueille des résidents semi-valides et dépendants, offrant un cadre de vie chaleureux et convivial.Votre rôle : En tant que Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre talent...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Commis de CuisineLa restauration aérienne, c'est une aventure culinaire sans fin!À Newrest, nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique.MissionEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de la réalisation des plats pour nos Compagnies Aériennes clientes, dont...
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Chef de Cuisine
il y a 3 heures
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Commis de CuisineLa restauration aérienne, c'est une aventure culinaire sans fin!À Newrest, nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique.MissionEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de la réalisation des plats pour nos Compagnies Aériennes clientes, dont...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps pleinNotre entreprise :R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de près de 100 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un CHEF DE CUISINE (H/F) pour son client basé à Marignane, poste à pourvoir en CDD.Missions...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Newrest Temps pleinOffre de Poste : Commis de CuisineLa restauration aérienne est un domaine en constante évolution, et nous sommes à la recherche d'un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Newrest Temps pleinPoste de Commis de CuisineVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration aérienne? Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose un poste de Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.Goûter les...
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Chef de Cuisine en Établissement de Santé
il y a 1 mois
Marignane, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EHPAD Les Amandiers Temps pleinRejoignez une équipe passionnée dans un environnement où le bien-être des résidents est notre priorité.EHPAD Les Amandiers est un établissement spécialisé dans l'accueil de personnes âgées, offrant un cadre de vie agréable et adapté aux besoins de chacun. Avec une capacité d'accueil de 87 résidents, dont 18 en secteur protégé, nous nous...