Chef de production senior à Trappes

il y a 2 jours


Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein
À propos de l'offre

L'offre d'emploi que nous vous présentons est idéale pour un professionnel expérimenté dans la restauration qui souhaite intégrer une équipe dynamique et respectueuse.

Description du poste

Nous recherchons un Chef de production pour notre cuisine centrale située à Trappes. Ce poste est responsable de la planification et du contrôle de la production des repas, ainsi que de la gestion des équipements et des ressources humaines.

Ce chef de production sera en charge de:

  • Planifier et contrôler la production des repas quotidienne
  • Elaborer des menus avec produits issus de l'agriculture biologique ou durable
  • Réaliser les tâches administratives liées à la gestion des stocks et des commandes
  • Travailler en collaboration avec l'équipe de production pour assurer la qualité des produits finis
Compétences requises

Pour réussir dans ce rôle, le candidat doit :

  • Avoir une expérience professionnelle avérée en restauration
  • Bien connaître les techniques culinaires classiques et adaptées à la restauration
  • Etre capable de travailler de manière autonome tout en étant en capacité de fédérer son équipe
  • Avoir de fortes compétences en matière de gestion de projet
Caractéristiques du poste

Salaire: à partir de 45 000 €/an, selon l’expérience. Selon votre niveau d'expérience, il peut être inférieur (dans le cas où vous êtes débutant) .
Mission à durée indéterminée
Temps plein (30h/semaine)
Vous serez embauché comme contractuel - Catégorie C - Filière technique – dans la fonction publique territoriale



  • Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de soutenir le maire de Trappes dans la mise en œuvre de son projet municipal. Ce projet est axé sur deux priorités : la transformation écologique du territoire et l'épanouissement social et culturel de la population.En tant que chef de cabinet, vous serez chargé de coordonner les efforts de la...

  • Agent de cuisine

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de la cuisine centrale de la Ville de Trappes pour participer à la production de repas, à l'entretien des locaux et à l'entretien du matériel de restauration.Missions principalesDéconditionnement des produits en respect des procédures et des directives du chef de cuisineTravaux de légumeriePréparations...


  • Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    Compétences souhaitéesNous recherchons un chef de projet patrimoine bâti capable de travailler en lien avec le directeur de la direction du patrimoine bâti. Ce poste est basé à Trappes et nécessite une expérience réussie dans des fonctions similaires.L'objectif principal de ce poste consiste à contribuer à la dynamique de transition...

  • Agent de cuisine

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de la Ville de Trappes en tant qu'agent de cuisine. Vous travaillerez dans la cuisine centrale et participerez à la production de repas, à l'entretien des locaux, à l'entretien du matériel de restauration et à la plonge.Missions principalesDéconditionnement des produits en respect des procédures et des...

  • Responsable des processus

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionVous rejoindrez la Direction Générale des Services Techniques de la Ville de Trappes en tant que responsable des processus. Votre mission sera de contribuer à la modernisation et à l'amélioration du fonctionnement des services techniques en travaillant en transversalité avec de nombreux acteurs.Compétences requisesBAC +2 à Bac +5 dans le...

  • Chef de production

    il y a 2 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionPour le compte de la MAIRIE DE TRAPPES, nous recherchons un Chef de production pour renforcer notre équipe de la cuisine centrale.Nous sommes à la recherche d'un professionnel aguerri qui pourra planifier, contrôler et animer l'activité de la production alimentaire en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.Activités...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez chargé de la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité.Activités principales : Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison froide Participer à l'élaboration des menus avec des...


  • Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    Étes une personne énergique et motivée qui souhaite rejoindre léquipe de la Ville de Trappes ! Vous étes un professionnel expérimenté dans le domaine de la propreté et de la voirie, et vous étes à la recherche d'un nouveau défi.Écrivez votre avenir !Équipe de la Ville de Trappes.Équipe de la Ville de Trappes.MïtierVous étes chargé de...

  • Gestionnaire Locatif

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionLa Ville de Trappes recrute un Gestionnaire Locatif pour la gestion de son parc de logements.Vous serez en charge de mettre en place et de conduire la gestion locative du parc de logements de la ville de Trappes :Mise en place d'outils de gestion (tableurs, logiciel, fiche suivi, entrée et sortie, baux)Etat des lieux des logements existants, entrées...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionSous la direction du maire Ali Rabeh, vous rejoignez une équipe dynamique à la Ville de Trappes, pour accompagner la mise en œuvre de son projet municipal centré sur deux priorités : la transformation écologique du territoire et l'épanouissement social et culturel de la population.Enjeu du posteVous assurez la coordination entre la commande...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    À propos de la Direction Générale des ServicesL'équipe de la Direction Générale des Services de la Ville de Trappes cherche un responsable des processus pour renforcer l'efficacité de nos services.MissionVous serez chargé de :Réaliser des audits de fonctionnement pour identifier les dysfonctionnements et proposer des solutions...

  • Responsable des processus

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Présentation du posteLa Ville de Trappes recrute un responsable des processus pour renforcer son équipe administrative. Ce poste est chargé de la mise en œuvre de la transformation de l'administration, en priorisant les actions autour de la Direction Générale des Services Techniques.MissionsLe responsable des processus sera en charge de :Réaliser des...


  • Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionLe poste d'Ilotier au sein de la MAIRIE DE TRAPPES est un rôle clé dans l'entretien de la ville de Trappes. Les principales activités incluent le piquage et le balayage manuel, le vidage et le réapprovisionnement des corbeilles, le soufflage des rues, le réapprovisionnement des sacs à déjection canine, le vidage des cendriers et le...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    h3Mission/h3pSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez le chef d'orchestre de la cuisine centrale et contrôlerez la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité./ppActivités principales :/pulli Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionLe directeur-rice de cabinet du maire de Trappes accompagne le maire dans la mise en œuvre de son projet municipal, articulé autour de deux priorités : la transformation écologique du territoire et l'épanouissement social et culturel de sa population.En coordination avec la direction générale des services, le directeur-rice de cabinet assure la...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionEn tant que directeur-rice de cabinet du maire de Trappes, vous accompagnez le maire dans la mise en œuvre de son projet municipal, articulé autour de deux priorités : la transformation écologique du territoire et l'épanouissement social et culturel de la population.Vous assurez la bonne adéquation entre la commande politique et sa...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Recrutement d'un Ilotier à la Ville de TrappesLa Ville de Trappes recrute un agent de maintenance urbaine pour assurer le bon déroulement des prestations suivantes :Piquage et balayage manuel sur la villeVidage + réapprovisionnement des corbeilles sur la villeSoufflage des rues sur la villeRéapprovisionnement des sacs à déjection canine sur la...

  • Responsable des processus

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Mission et responsabilitésL'objectif principal de ce poste est de contribuer à la modernisation et à l'amélioration du fonctionnement des services techniques de la Ville de Trappes en misant sur l'optimisation des processus et la gestion efficace des ressources. À ce titre, vous serez chargé(e) de :Réaliser des audits thématiques de...

  • Gestionnaire carrière et paie

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionPrésentation du posteLe Ville de Trappes recrute un gestionnaire carrière et paie pour renforcer son équipe de ressources humaines. Ce poste est chargé de la gestion de la carrière et de la paie des agents de la ville.Compétences requisesLe candidat idéal possède une connaissance approfondie des enjeux liés à la fonction RH et notamment la...

  • Responsable des processus

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Présentation du posteLa Ville de Trappes recherche un Responsable des processus pour rejoindre son équipe. Ce poste est chargé de la mise en œuvre de la transformation de l'administration en priorisant les actions autour de la Direction Générale des Services Techniques.MissionsEn lien avec les services de la Ville et principalement à la Direction...