Chef de Production Pâtissière

il y a 4 semaines


Pantin, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Présentation

Nous recherchons un Chef de Production Pâtissière expérimenté pour rejoindre notre équipe de la Boulangerie Pâtisserie traditionnelle. Vos missions seront multiples :

Missions

  • Organiser la production culinaire en tenant compte des impératifs de qualité et de délai.
  • Veiller à la bonne exécution de la production culinaire.
  • Participer à la production culinaire.
  • Mettre en place les processus hygiène et veiller au respect des normes HACCP.
  • Orchestrer et contrôler l'application des procédures (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, respect des approvisionnement, etc.).
  • Gérer les stocks et faire les inventaires.
  • Participer au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle de marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.).
  • Contrôler les livraisons à l'arrivée et au départ des cuisines.
  • Manager une équipe de plus de 15 personnes et accompagner la montée en compétences.
  • Répartir les tâches, planifier et coordonner les activités du personnel.
  • Gérer et anticiper les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences.

Profil recherché

  • Formation en pâtisserie.
  • Expérience de 5 ans minimum en pâtisserie boutique, dont 3 ans sur une fonction managériale.
  • Sens des responsabilités.
  • Capacité d'organisation.
  • Autonomie.

À propos de nous

Nous sommes une Boulangerie Pâtisserie traditionnelle avec deux adresses parisiennes réputées. Nous sommes en croissance et recherchons un Chef de Production Pâtissière expérimenté pour nous aider à maintenir l'excellence de notre production haut de gamme.


  • Chef Pâtissier F/H

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionRecherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour notre restaurant d'entreprise situé à Pantin.Rôle et ResponsabilitésVous serez responsable de la production sucrée et créerez la carte des desserts.Vous maîtriserez les différents modes de cuisson et appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous gérirez les stocks...

  • Pâtissier F/H

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de notre restaurant d'entreprise situé à Pantin (93) en tant que Pâtissier F/H. Votre mission consistera à préparer des desserts et des pâtisseries de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésPréparation des pâtes, des appareils et des dessertsMaintenance des stocks et commande des produitsConseil des...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Pantin, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Production à Pantin, France. En tant que Chef de Production, vous serez chargé de superviser les processus de fabrication et de garantir la qualité des produits.Responsabilités :Configurer et surveiller les machines de production.Assurer le contrôle qualité...

  • Chef d'Atelier PAP

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    CDI à pourvoir au sein de l'entreprise Hermès.Mission Générale :Rattaché au Directeur des ateliers du Prêt à Porter, le Chef d'Atelier doit accompagner les artisans dans leur quotidien et se positionner en tant que manager de proximité. Il a en charge l'animation des équipes de son atelier et est responsable de l'atteinte des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Temps plein

    Description du posteAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé dans une ville de France.Le contrat est un CDI avec des horaires de 07h à 14h30.Le nombre de repas préparés sur le site est de 200 par jour.Le nombre de collaborateurs sur le site est de 5.ResponsabilitésAssurer la production...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Mise en PlacePour le poste de Chef de Cuisine senior, nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer la production des repas dans nos établissements d'enseignement de la région Île-de-France.Compétences et ResponsabilitésLe candidat idéal doit maîtriser les techniques culinaires et de cuisson, connaître l'utilisation des aliments et leur...

  • Chef de Projet Opérationnel

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Vous rejoignez Hermès, leader dans le domaine de la mode de luxe, comme Chef de Projet Opérationnel. Ce poste vous offrira l'occasion d'intégrer une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du métier Chaussure.Rattaché au Responsable Supply Chain, votre mission principale consistera à gérer les aspects opérationnels de la production de...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Contexte :Au sein de l'organisation générale d'Hermès Métiers, le Chef de projet Amélioration Continue Qualité & Traçabilité est chargé de mettre en œuvre des projets d'amélioration continue pour optimiser les processus, les produits et les flux de travail.Le Chef de projet Amélioration Continue Qualité & Traçabilité travaillera en...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Rejoignez l'équipe Hermès en tant que Chef de l'Atelier de Prêt à Porter!Mission Générale :Le Chef de l'Atelier de Prêt à Porter est responsable de l'animation des équipes de son atelier et de l'atteinte des résultats opérationnels (livraison, productivité, qualité, savoir-faire).Missions :Participer à l'orchestration...

  • Chef de Projets EPM

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Contexte d'intégration : La société Hermès utilise Planning Analytics comme solution de gestion de performance de l'entreprise (EPM) depuis 2011. Cette solution soutient actuellement une vingtaine d'applications finance et contrôle de gestion, de l'exploration de données à des fonctions de simulation. Elle a vocation à être...

  • Chef de Projet Technique H/F

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Le chef de projet technique assure la coordination entre les départements de la société pour garantir un flux de données fiable et complet. Ses missions incluent la gestion des nomenclatures pierres, la consolidation des données techniques des projets et la participation à la rédaction des cahiers des charges.Il travaille en étroite collaboration...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteLe poste de Chef de cuisine F/H est un rôle clé au sein de notre équipe de restauration collective. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer la cuisine de notre restaurant d'entreprise situé à Pantin.MissionEn tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de la...

  • Chef de Projet Technique

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Le chef de projet technique est garant des données techniques du département Haute Joaillerie. Il est chargé de consolider les informations techniques en provenance de tous les intervenants sollicités dans le développement de nouvelles pièces et pour les pièces déjà en production.A ce titre, ses principales missions sont :Gestion des nomenclatures...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Votre missionVous recherchez un chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise situés dans la région de Paris. Le candidat idéal est un professionnel expérimenté en cuisine d'entreprise, capable de gérer une équipe et de produire des repas de haute qualité.Contrat et horairesLe contrat est un CDI à temps complet, avec des horaires de 7h30...

  • Chef de nuit Logistique

    il y a 1 mois


    Pantin, Île-de-France Domino RH Yvelines-Montigny Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef d'équipe logistique nuit pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la réussite de nos opérations nocturnes.MissionsManagement et animation d'équipe : Fédérer, motiver et animer votre équipe pour atteindre les objectifs de production.Suivi de la production : Assurer la production du...

  • Chef d'Atelier PAP

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Nous recherchons un Chef d'Atelier PAP (H/F) pour rejoindre notre équipe de production à Pantin. Mission principale : Le Chef d'Atelier PAP (H/F) est responsable de l'animation des équipes de son atelier et de l'atteinte des résultats opérationnels (livraison, productivité, qualité, savoir-faire). Il doit accompagner les artisans...

  • Chef de stock

    il y a 4 semaines


    Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Contexte métier La Chaussure est l’un des 16 métiers d’Hermès et connaît une forte croissance. Les volumes fabriqués sont de l’ordre de plusieurs centaines de milliers de paires de chaussures par an et s’appuient sur un écosystème de fournisseurs et sous-traitants important (> 400). Le portefeuille de produits finis est majoritairement...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Description du posteEn tant que Chef de projet de données métier, vous rejoindrez l'équipe Data, Intégration & Analytique rattachée à la Direction de l'Innovation et des Nouveaux Usages de la Direction des Systèmes d'Information groupe de la Maison.Vos missions seront multiples :La conception et le développement de flux de donnéesLa...

  • Chef de cuisine Culinaire

    il y a 2 semaines


    Pantin, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations généralesChef de cuisine CDI 93500Temps complet Plus de 2 ansRestauration EntreprisesBACVotre mission :Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de CuisineContrat : CDI temps completHoraires : 7h30 - 15hNombre de repas préparés sur le site : 200Nombreuses prestations annexesClub de directionNombre de collaborateurs sur le site : 5Vous savez...


  • Pantin, Île-de-France Hermès Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Projet Supply Chain Métier Prêt-à-Porter Femme pour rejoindre notre équipe à Hermès.Mission PrincipaleL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de planification et d'ordonnancement du métier Prêt-à-Porter Femme, en garantissant la performance opérationnelle, en optimisant les...