Charcutier/Traiteur (H/F) - Spécialiste en Boucherie et Charcuterie

il y a 3 semaines

SaintGenisLaval, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

Mission du Poste

Nous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour notre client basé à SAINT-GENIS-LAVAL (69).

Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la transformation des matières premières, capable de créer des plats cuisinés de haute qualité.

Missions Principales

  • Assurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation culinaire en vue de la mise en vente.
  • Créer et proposer des plats cuisinés à base de viande, de poissons, de légumes ou de fruits.
  • Cuisiner des produits traiteurs et des produits de charcuterie.
  • Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité.
  • Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières, les produits fabriqués et assurer la traçabilité.
  • Conditionner les produits alimentaires (gestion DLC, étiquetage et protection).
  • Disposer des produits sur le lieu de vente en respectant les emplacements et la qualité de présentation imposés par la Direction d'Exploitation.
  • Prendre des commandes des clients et les renseigner.
  • Maîtriser le fumage, la salaison, la fabrication et la cuisson des produits.
  • Maîtriser les techniques d'embossage de viande.
  • Maîtriser les techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur.
  • Maîtriser les modes de conservation des produits alimentaires.

Profil Recherché

Le candidat idéal est titulaire d'un CAP/BP charcutier/traiteur ou équivalent et bénéficie de plusieurs années d'expérience réussie sur le métier.

Il est dynamique, organisé, réactif, avec le sens du service et un très bon relationnel.

Il est capable de travailler en équipe et de prendre des initiatives pour améliorer les processus.

Qui Sommes-Nous ?

SET RECRUTEMENT est une équipe de professionnels du recrutement, dynamiques et impliqués.

Nous privilégions la proximité ainsi que la réactivité pour accompagner les candidats et trouver les postes qui leur correspondent le mieux dans tous les secteurs d'activité.

  • Charcutier/Traiteur (H/F) - Spécialiste en Boucherie et Charcuterie

    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

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    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

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    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe dans la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL.Le candidat idéal sera titulaire d'un CAP/BP charcutier/traiteur ou équivalent et disposera d'une expérience réussie dans le métier.MissionsAssurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des matières...

  • Charcutier/Traiteur (H/F) - Spécialiste en Boucherie et Charcuterie

    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

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    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

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  • Charcutier/Traiteur (H/F) - Spécialiste en Transformation des Matières Premières

    il y a 3 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

    MissionNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe dans la boutique de SAINT-GENIS-LAVAL.Vous serez en charge de la transformation des matières premières, de la création de plats cuisinés et de la cuisson de produits traiteurs et de charcuterie.Compétences requisesTitulaire d'un CAP/BP charcutier/traiteur ou...

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    il y a 3 semaines

    Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

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    Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ec Temps plein

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    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

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    Saint-Héand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    En tant que Responsable des rayons Boucherie, Charcuterie et Fromage, vous êtes chargé(e) de superviser et coordonner l'activité de ces rayons, d'assurer la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que de garantir un service client optimal. Vous jouez un rôle clé dans la gestion des stocks, des commandes et dans la mise en place d'animations...

  • Responsable des rayons Boucherie, Charcuterie et Fromage

    il y a 4 semaines

    Saint-Héand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteEn tant que Responsable des rayons Boucherie, Charcuterie et Fromage, vous êtes chargé(e) de superviser et coordonner l'activité de ces rayons, d'assurer la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que de garantir un service client optimal. Veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de...