Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
A propos du poste
Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe au Mont d'Arbois Luxury Resort. Ce professionnel passionné de cuisine, connaît bien le milieu et a des compétences solides en gestion et organisation, aura pour mission de garantir la qualité et l'expérience exceptionnelle que Four Seasons offre à ses clients.
Missions principales
- Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef
- Encadrer les Sous-Chef junior, Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
- Gérer et superviser la production des différents postes et le stockage des produits
- Passer les commandes et s'assurer du suivi de la marchandise
- Gérer les stocks
- Adapter le niveau de commande des marchandises en fonction du niveau de l'activité et des objectifs de coûts de nourriture à respecter
- Mettre en place et faire respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef
- Participer à la réflexion sur les cartes
- Mettre en place, suivre et contrôler les règles de sécurité et d'hygiène et porter le matériel de sécurité adéquat
- Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions (qualité, esprit d'équipe...)
- Communiquer avec le personnel, notamment lors des réunions de service
- Participer aux entretiens de recrutement selon les Critères de qualité Four Seasons et conduire le « Behaviour Based Interviewing »
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinOffre d'emploi : Chef de Cuisine H/FCoeur de Megève, un hôtel de charme situé dans le cœur de Megève, recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de la cuisine du Kaito au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la supervision des équipes de cuisine et de la mise en œuvre des procédures de sécurité et...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Megève. Vous serez responsable de l'encadrement des équipes de cuisine, de la gestion de la production et de la mise en œuvre de l'organisation et de la communication pour assurer la production dans les meilleures...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction : Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Four Seasons Megève Collection. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de l'équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Four Seasons Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction et de la gestion de l'équipe de cuisine, ainsi que de la création de menus et de la coordination des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionLe Chef de Cuisine est chargé de la direction de la cuisine de l'hôtel. Il est responsable de la planification et de la mise en œuvre de la carte des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Chefs de Partie,...
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Chef Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinMission du Chef Junior Le Chef Junior est un professionnel de la cuisine expérimenté, capable de gérer et de superviser une équipe de cuisiniers. Il est responsable de la production alimentaire, de la gestion des stocks et de la qualité des plats. Fonctions Encadrer les Sous-Chef, les Chefs de Partie, les Demi-Chefs de Partie, les Commis,...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinL'équipe de Chef de Partie est responsable de l'encadrement des sous-chefs, commis et stagiaires au sein de la cuisine.En tant que chef de partie, vous serez chargé de réaliser les commandes de marchandises en fonction du niveau d'activité et de gérer la production de votre poste. Vous devrez également respecter les fiches techniques et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine, ainsi que de l'encadrement des membres de l'équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, ainsi que de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de la fonctionLe Chef de Cuisine Junior est responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine dans notre restaurant de luxe. Il travaille sous la direction du Chef et est chargé de l'encadrement des équipes de cuisine.Compétences requisesExpérience dans la cuisine de luxeConnaissance des techniques de cuisineCapacité à...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionVous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'hôtel Four Seasons Megève Collection en tant que Chef de Cuisine Junior. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant de luxe.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef.Encadrer les Chefs de...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre hôtel de luxe à la montagne. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine, ainsi que de l'encadrement des équipes de cuisine. Vous travaillerez en étroite...
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps pleinBienvenue dans notre équipe de cuisineCe poste de Chef de Cuisine Expérimenté est à pourvoir dans notre établissement à Megève. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre brigade de cuisine.Compétences requisesExpérience de deux ans minimum dans un établissement de cuisineCuriosité et créativitéEsprit d'équipe...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinRôle et ResponsabilitésLe Sous Chef Junior est chargé de la mise en oeuvre de la cuisine dans notre établissement de luxe à la montagne. Il est responsable de la production de plats délicieux et de la gestion des équipements de cuisine.Missions ClésRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef.Encadrer les Chefs de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinVous rejoignez l'équipe de cuisine de notre hôtel de luxe à la montagne Four Seasons Megève Collection en tant que Commis de Cuisine. Votre mission sera de travailler les produits selon les instructions du Chef de Cuisine, de servir les clients avec gentillesse et naturel, de réaliser des préparations de base telles que salades, garnitures,...
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Chef de partie de nuit
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionLe Chef de partie de nuit est responsable de l'encadrement des équipes de cuisine de nuit, de la gestion de la production et de la mise en œuvre des procédures de sécurité et d'hygiène.MissionsEncadrer les Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de CuisineRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionLe Sous Chef Junior est un membre clé de l'équipe de cuisine du Bar Edmond. Il est responsable de la réalisation et de la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef. Il encadre les Chefs de Partie, les Demi Chefs de Partie, les Commis, les Stagiaires, les Apprentis et les Aide de Cuisine.MissionsRéaliser et assurer la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'ALPAGA Temps pleinL'Alpaga 5* à Megève recherche un Chef de Partie.Vous êtes une personne motivée et passionnée par la cuisine qui aime travailler en équipe ? Vous souhaitez rejoindre une équipe de passionnés dans un cadre de montagne chic et huppé ?Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez responsable...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de Four Seasons Hotels and ResortsFour Seasons Hotels and Resorts est une entreprise de luxe qui se spécialise dans l'hôtellerie de haute gamme. Avec plus de 129 hôtels et complexes répartis dans le monde, nous nous efforçons de proposer des expériences de voyage inoubliables à nos clients.Le rôle du Sous ChefEn tant que Sous Chef, vous...