Agent de cuisine

il y a 4 semaines


Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

Mission

Vous rejoignez l'équipe de la Ville de Trappes en tant qu'agent de cuisine. Vous travaillerez dans la cuisine centrale et participerez à la production de repas, à l'entretien des locaux, à l'entretien du matériel de restauration et à la plonge.

Missions principales

  • Déconditionnement des produits en respect des procédures et des directives du chef de cuisine
  • Travaux de légumerie
  • Préparations froides selon les directives
  • Préparations chaudes selon les directives
  • Contrôle visuel des produits : aspect, DLC, DLUO
  • Conditionnement en barquettes selon les directives du responsable de l'atelier
  • Participation à l'allotissement
  • Assurer la propreté des matériels et de la vaisselle
  • Rangement et entretien des différents matériels
  • Nettoyage des matériels (batterie et ustensiles)
  • Utilisation de façon optimum des produits lessiviels garantissant une parfaite hygiène
  • Nettoyage et désinfection des différents matériels de livraison : cagettes, socle rouleur, thermomètre
  • Nettoyage et entretiens des locaux
  • Emargement des protocoles de nettoyage et désinfection

Profil

Vous devez être issu(e) d'une formation en Cuisine ou en Restauration et avoir une véritable passion pour la cuisine. Vous devez justifier d'une première expérience en restauration collective et connaître la méthode HACCP. Vous devez être dynamique et autonome, savoir travailler en équipe et faire preuve d'un excellent relationnel. Vous devez avoir le sens du service public.


  • Agent de cuisine en EAJE

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Présentation du posteL'établissement d'accueil jeunes enfants (EAJE) de la Ville de Trappes recherche un agent de cuisine pour rejoindre son équipe.Compétences requisesDiététique infantile et hygiène alimentaireMéthodes HACCPEntretien du linge (température de lavage, couture)ErgonomieBesoins du tout-petitExpérience professionnelleConfirmée...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de cuisine centrale de la Ville de Trappes comme Agent de Cuisine !

  • Agent de cuisine

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de la cuisine centrale de la Ville de Trappes en tant que spécialiste de la cuisine collective. Votre mission consiste à produire des repas de qualité, à entretenir les locaux et le matériel de restauration, ainsi qu'à effectuer la plonge.Missions principalesDéconditionnement des produits en respect des...

  • Responsable de l'EAJE

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Rôle et responsabilitésL'agent technique est chargé de réchauffer et de transformer les repas pour les enfants de 0 à 6 ans accueillis en EAJE. Il est responsable de l'entretien et de la distribution du linge nécessaire à l'accueil des enfants, ainsi que de l'entretien des locaux. L'agent technique doit également être disponible et intervenir en...

  • Agent de cuisine

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de la cuisine centrale de la Ville de Trappes pour participer à la production de repas, à l'entretien des locaux et à l'entretien du matériel de restauration.Missions principalesDéconditionnement des produits en respect des procédures et des directives du chef de cuisineTravaux de légumeriePréparations...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez chargé de la gestion de la cuisine centrale et de la production de 3 000 repas journaliers.Activités principales :Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison froideParticiper à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture...

  • Chef de production

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez chargé de la gestion de la cuisine centrale et de la production de 3 000 repas journaliers.Activités principales :Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison froideParticiper à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez chargé de la gestion de la cuisine centrale et de la production de 3 000 repas journaliers.Activités principales :Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison froideParticiper à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture...

  • Agent technique en EAJE

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Mairie de Trappes Temps plein

    MissionFonction : Cuisinier(e) / Linger(e) Réchauffage et transformation des repas pour les enfants de à 6 ans accueillis en EAJE, en respectant l'arrêté du 29 septembre 1997 (qui réglemente l'hygiène des aliments et les procédures de sécurité fondées sur le système HACCP). Entretien et distribution du linge nécessaire à l'accueil des enfants...

  • Agent technique en EAJE

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    RésuméL'Agent technique en EAJE est chargé de la préparation et de la transformation des repas pour les enfants de 0 à 6 ans accueillis en EAJE. Il est responsable de l'entretien et de la distribution du linge nécessaire à l'accueil des enfants, ainsi que de l'entretien des locaux. Il doit également être capable de travailler en...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez le chef d'orchestre de la cuisine centrale et contrôlerez la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité.Activités principales :Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez le chef d'orchestre de la cuisine centrale et contrôlerez la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité.Activités principales :Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison...

  • Agent technique en EAJE

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Mairie de Trappes Temps plein

    MissionFonction : Cuisinier(e) / Linger(e) Réchauffage et transformation des repas pour les enfants de à 6 ans accueillis en EAJE, en respectant l'arrêté du 29 septembre 1997 (qui réglemente l'hygiène des aliments et les procédures de sécurité fondées sur le système HACCP). Entretien et distribution du linge nécessaire à l'accueil des enfants...


  • Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    MissionFonction : Cuisinier(e) / Linger(e)Réchauffage et transformation des repas pour les enfants de 0 à 6 ans accueillis en EAJE, en respectant l'arrêté du 29 septembre 1997 (qui réglemente l'hygiène des aliments et les procédures de sécurité fondées sur le système HACCP).Entretien et distribution du linge nécessaire à l'accueil des enfants de...

  • Agent technique en EAJE

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    Présentation du posteL'établissement d'accueil des jeunes enfants (EAJE) de la Ville de Trappes recherche un(e) Agent technique en EAJE pour renforcer son équipe.MissionLe candidat sélectionné assurera la préparation et la transformation des repas pour les enfants de 0 à 6 ans accueillis en EAJE, en respectant l'arrêté du 29 septembre...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    h3Mission/h3pSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez le chef d'orchestre de la cuisine centrale et contrôlerez la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité./ppActivités principales :/pulli Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours


    Trappes, Île-de-France Ville de Trappes Temps plein

    La ville de Trappes est actuellement à la recherche d'un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de professionnels dédiés à l'excellence.Mission Vous aurez la responsabilité de diriger l'équipe de cuisiniers et de préparateurs, ainsi que d'assurer la production de repas de qualité dans les locaux de la mairie et en extérieurs....

  • Chef de production

    il y a 3 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionLe chef de production est chargé de diriger l'équipe de cuisine centrale et de veiller à la production de 3 000 repas journaliers. Il doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité et participer à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture biologique ou durable.Les activités principales du chef de...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de planifier et de contrôler la production de 3 000 repas journaliers dans la cuisine centrale de la MAIRIE DE TRAPPES. Vous serez responsable de veiller à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité.Activités principales : Planifier et contrôler la production des repas de l'unité...

  • Chef de production

    il y a 4 semaines


    Trappes, Île-de-France MAIRIE DE TRAPPES Temps plein

    MissionSous la direction du Directeur de la restauration, vous serez le chef d'orchestre de la cuisine centrale et contrôlerez la production de 3 000 repas journaliers en veillant à respecter les différentes normes d'hygiène et de sécurité.Activités principales : Planifier et contrôler la production des repas de l'unité centrale en liaison froide ...