Responsable de la Restauration Hôtelière

il y a 13 heures


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

L'entreprise

Oceania Hotels, un hôtel de luxe au cœur de la ville

Un hôtel écoresponsable, ultra connecté, modulable et design qui s'adapte à toutes les envies.

Un concept intéressant car chaque client est considéré comme un acteur important dans la chaîne de consommation orientée autour de l'écologie.

Description du poste

Pour piloter le pôle restauration et l'équipe d'animateur polyvalent sous la responsabilité du directeur de l'établissement, nous sommes à la recherche de notre futur Manager Restauration.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner les opérations liées à la restauration pour garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.
  • Assurer un suivi rigoureux des commandes, une gestion efficace des stocks, etc...
  • Être garant de l'application des règles en matière d'hygiène.
  • Contribuer de manière polyvalente à la gestion globale de l'établissement (comptabilité, ressource humaine, achat...).
  • Présence terrain pour l'équipe et les clients
  • Former, encadrer et faire évoluer l'équipe tout en déléguant efficacement.
  • Avoir une connaissance de la gestion financière, y compris les coûts, les ratios, et autres aspects pertinents.
  • Participer à la commercialisation de l'hôtel

Compétences requises

  • Expérience confirmée en restauration, en tant que premier de rang ou maître d'hôtel, dans le secteur de l'hôtellerie.
  • Ouverture à l'acquisition de nouvelles compétences pour élargir son champ d'expertise (hébergement, commercialisation, RH, etc...)
  • Grande capacité organisationnelle pour assurer un suivi rigoureux
  • Formation en hygiène alimentaire.
  • Aptitude avérée à former, encadrer et déléguer au sein d'une équipe.
  • Notions de gestion financière, y compris les coûts et les ratios.
  • Maîtrise de l'anglais pour une communication efficace avec la clientèle internationale.
  • Maitrise des outils informatique

Langues souhaitées

  • Anglais - Niveau avancé


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    Dans le cadre de notre programme MBA en Management de l'Hôtellerie et du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen est à la recherche d'un(e) : Responsable de la Réception et de l'Administration Hôtelière Vous souhaitez appliquer vos connaissances théoriques et acquérir une expérience professionnelle significative ? Notre entreprise partenaire...


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  • Chef de Cuisine Hôtelier

    il y a 4 jours


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

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  • Agent de service hôtelier

    il y a 14 heures


    Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un agent de service hôtelier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE. Vous serez responsable de l'assurance de l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel, ainsi que du service de restauration.ResponsabilitésAssurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du...


  • Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un agent de service hôtelier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE. ResponsabilitésAssurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des protocoles établis et les règles de traçabilité.Assurer le...


  • Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un agent de service hôtelier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE. ResponsabilitésAssurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des protocoles établis et les règles de traçabilité.Assurer le...


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    il y a 1 semaine


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    il y a 2 semaines


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    ABALONE Group est votre partenaire en matière d'intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, formation et alternance. Avec un grand nombre de recrutements chaque année et une centaine d'agences à travers l'Europe, nous vous accompagnons au quotidien dans votre parcours professionnel. Nous recherchons un Responsable de salle H/F. Votre quotidien inclura : Service...


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