Chef de Partie Cuisine

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

Missions et Responsabilités

Le Commis de Cuisine est chargé de :

  • Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits, garantissant ainsi la qualité et la sécurité des plats.
  • Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets, en respectant les règles d'hygiène HACCP.
  • Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, en garantissant la satisfaction des clients.
  • Assurer l'entretien des locaux et du matériel, en respectant les normes HACCP.
  • Participer à la réception des marchandises, en suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel.
  • Mettre en place et distribuer des plats, en respectant les règles de présentation et de qualité.
  • Participer au tri et à l'évacuation des déchets, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Informé sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Profils et Compétences Requises

Le candidat idéal doit :

  • Avoir un diplôme en Cuisine ou une expérience équivalente.
  • Connaître les règles d'hygiène HACCP et les procédures de l'hôtel.
  • Avoir une bonne connaissance de l'hôtellerie et de la restauration de luxe.
  • Être rigoureux, précis, organisé et avoir un souci du détail.
  • Avoir un esprit d'équipe et être disponible, flexible et avoir de bonnes capacités d'adaptation.
  • Avoir une passion pour l'hôtellerie et la restauration.

Expérience et Compétences Techniques Requises

Le candidat doit avoir :

  • Une première expérience en tant que Commis de Cuisine ou des stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé.
  • Une bonne connaissance des techniques de cuisine et de la présentation des plats.

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Poste de Chef de Partie Cuisine Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe au Le Meurice. En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Responsabilités - Préparer et présenter des plats de haute qualité -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Aperçu de l'entreprise : Cheval Blanc est une institution prestigieuse dans le domaine de la restauration hôtelière, connue pour son service exceptionnel et ses chefs étoilés. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Cuisine passionné qui partagera nos valeurs et nous aidera à maintenir notre réputation de qualité. Salaire : 35 000 €...

  • Chef de Partie en Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    Poste de Chef de Partie en CuisineNous recherchons un Chef de Partie en Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du PLEY Hotel à Paris.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la mise en place des postes de travail, de la préparation des plats et de l'assurance de leur bonne exécution.Nous recherchons quelqu'un de soigneux, de...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Maison Bréguet Temps plein

    Découvrez l'un de nos postes clés au Restaurant Maison Bréguet Nous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe passionnée de la cuisine méditerranéenne. Sous la direction du chef cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité. Vous travaillerez en...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France ARTICHEF SAS Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) chef(fe) de partie cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique à Papy aux Fourneaux.Vous serez chargé(e) de travailler avec des produits frais en direct de producteurs et de réaliser une cuisine 100% maison selon les recettes du Chef.Bonne ambiance et esprit d'équipe sont essentiels dans notre maison originale et loufoque...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Défi Culinaire à ParisNous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour notre Maison Cheval Blanc Paris.Activités Principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets.Assurer le service selon les règles et procédures de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cycas Hospitality Temps plein

    Rejoignez notre équipe Cycas Hospitality comme Chef de Partie et apportez votre expertise et votre passion culinaires dans notre hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle.Une opportunité de croissanceEn tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de l'organisation quotidienne de la cuisine. Vous devrez superviser un équipe de commis...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine - Restaurant Italien Langosteria (H/F) Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Activités principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des...


  • Paris, Île-de-France Shangri-La Temps plein

    Chef de PartieVous rejoignez la brigade de Cuisine du restaurant Le Shang Palace, notre restaurant cantonais, seul restaurant chinois étoilé de France. Vous serez rattaché(e) aux Sous Chefs des Cuisines.ResponsabilitésParticiper activement à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressagesMaitriser les techniques de production...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    MissionsAssurer l'excellence culinaire en préparant des produits frais et de haute qualité.Travailler en équipe avec les chefs de partie et les cuisiniers pour concocter des plats délicieux.Veiller à l'hygiène et à la sécurité dans la cuisine.Participer à la préparation et à la présentation des plats.Compétences requisesConnaissance...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Mission Culinaire Cheval Blanc Nous sommes à la recherche d'un(e) Stagiaire Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de chefs de cuisine. Rôle principal :Garantir la qualité constante et la créativité de sa partieVeiller à l'excellence de l'expérience clientIntégrer la brigade de cuisineObserver et reproduire les gestes techniquesRéaliser les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Commis de Cuisine est chargé d'assurer la préparation et la confection des plats dans notre établissement de luxe. Il doit travailler en équipe avec les chefs de partie et les cuisiniers pour garantir la qualité et la présentation des plats.Compétences et QualitésLe candidat idéal doit avoir une bonne connaissance des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Commis de Cuisine est chargé d'assister les Chefs de Partie dans la préparation et la confection des mets. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises. Le candidat idéal possède une bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP et de l'hôtellerie de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration qui propose une expérience culinaire unique et singulière. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine italienne.Le restaurant que vous allez rejoindre :Cucina est un restaurant italien qui propose une cuisine généreuse, élégante et colorée....

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Défi Culinaire...Pour notre Maison Cheval Blanc, nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine (H/F) qui saura apporter une touche de créativité à notre cuisine.Activités principales :Garantir la qualité constante et la créativité de sa partieVeiller à l'excellence de l'expérience clientIntégrer la brigade de cuisineObserver et reproduire les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Offre de Chef de Partie au Club BarrièreLe Club Barrière, situé sur l'avenue des Champs-Élysées, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine, au sein même du Club, avec une équipe de 8 personnes.MissionsParticiper à la mise en place du posteRespecter les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Brach Paris, un établissement de luxe, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront :- Contrôler la qualité des produits- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation- Exécuter la production des mets- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût Cucina, votre prochaine destination culinaire : Vous aimez la cuisine italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en...