Chef de Cuisine et Projets Culinaires F/H – CDI

il y a 1 mois


IssylesMoulineaux, Île-de-France Picard Temps plein
À propos de l'Entreprise

Picard est une entreprise qui se démarque par sa mission « Nourrir sans cesse l'amour du bon ». Avec plus de 1 100 magasins en France et une équipe de 5 000 collaborateurs, nous sommes convaincus que chaque jour est une occasion nouvelle de faire plaisir et de se faire plaisir.

Mon Poste

Je suis rattaché à la direction Produits et je travaille en étroite collaboration avec le Responsable du Pôle Culinaire. En tant que Chef de Cuisine et Projets Culinaires, je suis responsable de la réalisation d'événements d'entreprise interne et externe, ainsi que de la gestion de la cuisine au quotidien.

Mes Missions Principales
  1. Réalisation des repas de direction : en collaboration avec le second chef de cuisine et projets culinaires, je gère les repas de Direction (déjeuners Codir de façon hebdomadaire, déjeuners Actionnaires, Senatus 1 fois/trimestre, autres déjeuners avec intervenants externes) dans leur intégralité et contribue à la bonne organisation de ces derniers.
  2. Gestion des modes d'emplois des produits Picard : je réalise, uniformise et améliore les modes d'emplois pour les produits référencés. J'élabore les idées recette pour les packs des produits bruts.
  3. Apporter son expertise culinaire au pôle produit : je mets en œuvre des propositions recettes à travers un brief recette précis du pôle produit. Je suis en support sur des appels d'offre s'il est nécessaire de repasser par une étape cuisine pour aiguiller le fournisseur.
  4. Gestion de la cuisine : je respecte et fais respecter les règles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité. Je gère les commandes de petites fournitures (matériel, café...), et de tout matériel nécessaire à la bonne réalisation de mes fonctions (micro-ondes, ...).
Mon Profil

Je suis un professionnel expérimenté avec une formation niveau Bac+ 2 / 3 et une première expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire dans le secteur de l'agroalimentaire. Je suis passionné par l'innovation et la gastronomie, et je possède une véritable expertise en techniques culinaires.

Je suis proactif, je sais faire preuve d'agilité dans le cadre de projets traverses. Je suis à l'aise dans la coordination de projets, ainsi que dans la maîtrise du pack office (outlook, word, excel, power point). Je maîtrise la gestion de projets aux côtés de plusieurs acteurs/environnements dans le but de répondre à tous les enjeux (Produits, clients, RSE).

Je suis autonome, créatif et curieux. Doté d'un très bon relationnel, j'agis avec diplomatie dans un esprit collaboratif. J'ai un bon niveau d'anglais professionnel (écrit/parlé).

Mon Contrat
  1. CDI à pourvoir dès que possible
  2. Statut Cadre
  3. Poste basé à Issy les Moulineaux (92)
  4. Quelques déplacements à prévoir (achats, évènements , ...) – Permis B

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Demandes du poste:Le Chef de Cuisine est chargé de la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel Accor. Ses principales responsabilités incluent la gestion des équipements, la supervision des cuisiniers, la planification des menus et la garantie de la qualité des plats.Compétences requises:- Expérience préalable dans le domaine culinaire- Un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il doit garantir que tous les plats sont préparés avec soin et respectent les normes de qualité de notre entreprise.Compétences requisesExpérience préalable dans le domaine culinaireUn diplôme ou un certificat dans une...

  • Gestionnaire de Partie

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire et exploitez votre passion pour la cuisine à l'hôtel Mövenpick de Lausanne. En tant que Commis de cuisine, vous serez chargé de l'élaboration et de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Vos missions incluent l'assurance de la qualité des plats, la gestion des temps de...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef Exécutif de la Cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités de la cuisine pour garantir un service efficace et de haute qualité.Créer et développer des menus en fonction des saisons, des tendances du marché et des préférences des clients.Veiller à ce que les plats soient préparés et...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France, en tant que Chef de Partie (m/w/d) pour beBee Professionals. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Compétences requises :Expérience réussie en tant que Chef de Partie,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire au Pullman Paris Roissy CDG Airport, membre du groupe Accor. Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Présentation du posteLe commis de cuisine H/F est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant « Le Culinaire Bazaar »....

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil dans un établissement 5* de la Collection MGallery, le poste de Chef de partie vous offre l'occasion de rejoindre une équipe passionnée et de travailler dans un environnement de haute qualité.En tant que Chef de partie, vous serez en charge de la production de mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    La responsabilité culinaireVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine culinaire, motivé par la création de plats gourmets et l'attention à chaque détail. Le poste de Chef de cuisine au Domaine de la Reine Margot vous offre la possibilité d'exercer vos compétences en une ambiance unique.ResponsabilitésOrganisation et supervision de la...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France medirest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à Issy-les-Moulineaux. Vous agirez en tant que bras droit du Chef de cuisine ou Chef gérant. Vos missions seront : Elaborer les préparations froides et chaudes Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe ...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil Description du poste Le chef de cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités liées à la cuisine de l'établissement. Il/elle gère l'approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité de ses plats, il/elle est également un(e) excellent(e) cuisinier(ère) et conçoit...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre l'équipe du Domaine de la Reine Margot, un lieu chargé d'histoire et de charme. Vous serez en charge de l'organisation et de la supervision de la mise en place des préparations, ainsi que de l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le Sous-Chef...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionLe Sous-Chef Banquet H/F est responsable de l'assistance du Chef de Cuisine Banquet et de la gestion du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks et applique les règles d'hygiène. Le Sous-Chef Banquet H/F est également responsable de la gestion des équipes et de la formation des...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Issy les Moulineaux.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 12H00 - 20h00Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment :13ème moisRTTCSERepas fournisMissionsVous...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Développez vos compétences culinaires avec AccorContexteAccor est un leader mondial dans l'hôtellerie, offrant une expérience de qualité à ses clients à travers le monde. Nous sommes en quête de professionnels passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe.MissionsAssurer la gestion efficace de la cuisine, en optimisant les coûts alimentaires...

  • Chef en Chef

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au sein de l'hôtel Accor. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la conception et de la préparation de plats délicieux qui répondent aux attentes de nos clients.ResponsabilitésConcevoir et préparer des plats innovants et délicieux pour nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Recherchez un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...

  • Chef Directeur Gestionnaire

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Offrez-vous un défi passionnant en tant que Chef Directeur Gestionnaire chez Accor !Développez vos compétences culinairesNous recherchons quelqu'un qui partage notre vision de la cuisine innovante et haut de gamme. En tant que Chef Directeur Gestionnaire, vous serez responsable de l'élaboration de menus créatifs, de la gestion des opérations de cuisine...