Cuisinier/Hôtelier

il y a 4 semaines

CuvresetValsery, Hauts-de-France La Résidence Saint Georges Temps plein

La Résidence Saint Georges recherche un(e) cuisinier/hôtelier pour renforcer ses équipes. Cet emploi nous permettra d'offrir une expérience culinaire de qualité à nos résidents.

Compétences requises

Préparation des repas

  • Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
  • Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
  • Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

Sécurité

  • Veiller à l'application des régimes spécifiques
  • Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d'exception ou en cas d'épidémie
  • Prévoir des menus équilibrés et appétissants en cas de défaillance énergétique
  • Signaler à l'équipe soignante toute situation à risques pour le résident
  • Veiller au bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s'y rapportant

Qualités requises

  • Être autonome et réactif
  • Avoir le sens des responsabilités
  • Être capable de travailler en équipe

Formations

  • Participer aux formations sur les nouvelles techniques
  • Animer des formations si besoin

Politique de Bientraitance

  • Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l'établissement
  • Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant
  • Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles

Connaissance requise

CAP

  • Cuisinier expérimenté

    il y a 4 semaines

    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Résidence Paul Eluard Temps plein

    Vous souhaitez réussir votre carrière en tant que chef de cuisine ?Résidence Paul Eluard, un établissement de soins de qualité, cherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe hôtelière dynamique.Vos missions principales seront les suivantes :Reception et stockage des marchandises- Réceptionner et stocker les marchandises de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Bourg-et-Comin, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Située à 30 km de Reims, 23 km de Soissons et de Laon, la maison de retraite médicalisée Les Boutons d'Or vous accueille dans un cadre verdoyant et fleuri, empreint d'originalité, de charme et d'intimité. Etablissement moderne et élégant, la résidence médicalisée Les Boutons d'Or offre des espaces de vie lumineux et...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Sigoulès-et-Flaugeac, France 000286 - Résidence les Pergolas de Sigoulès Sigoules Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :  Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents Respecter...