Responsable de Restauration Collective

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein
Caractéristiques du poste

L'entreprise Ansamble recherche un Responsable de restauration collective pour l'un de ses restaurants scolaires situés dans la région. Ce professionnel sera chargé d'animer l'équipe et garantir la satisfaction des clients.

Description du poste

Rattaché au Responsable de secteur, ce responsable assure en direct la production culinaire d'un restaurant tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Votre rôle consiste également à gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.

Vous êtes garanti de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vos qualifications requises

Pour exercer ce poste, vous devez disposer d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Vous êtes créatif, chef d'orchestre et bon gestionnaire.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés.

Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Nous proposons

Un salaire estimé de 35 000 euros par an.



  • Paris, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Mission Nous recherchons un chef de projet de restauration collective dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Paris. En tant que responsable de site, vous serez chargé de la supervision et de la gestion d'un restaurant collectif de notre réseau de restauration. Vous devrez assurer la qualité des prestations, les budgets et la...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Ansamble, leader dans la restauration collective en France, recherche un Chef Gestionnaire Responsable de Restauration Collective pour l'un de ses restaurants situés à Saran (45).Vos MissionsVous serez chargé(e) de la production culinaire d'un restaurant et de l'animation de l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de Projet Responsable d'Unité pour rejoindre notre équipe à Paris. Le candidat idéal possèdera une expérience dans la restauration collective et des compétences en gestion d'équipe.Description du travailCe poste impliquera la supervision de plusieurs restaurants, la gestion des budgets et l'amélioration...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Développez votre carrière chez AnsambleNous recherchons un Chef responsable gérant pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprises situés dans une ville de N° du département.Fonction principaleSous la responsabilité directe du Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe...


  • Paris, Île-de-France Médico-Social IDF Temps plein

    Objet du posteL'objectif principal du Responsable de secteur est de garantir la qualité des prestations fournies aux clients de la société Médico-Social IDF.ResponsabilitésGestion du secteur de restauration collective, y compris la supervision des équipes et la mise en œuvre des politiques et procédures de la société.Assurance de la qualité...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Votre nouveau défi Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Direction au sein de notre équipe restauration collective. Ce rôle exige une forte capacité d'adaptation, un sens du service exceptionnel et une motivation constante pour atteindre les objectifs fixés. Rôles et responsabilités En tant...


  • Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Détails de l'Offre d'EmploiPoste : Nous recrutons un délégué commercial secteur restauration collective en CDI temps plein.Vos Responsabilités Principales :Identifier et développer de nouvelles opportunités commerciales sur les secteurs géographiques de l'Hérault (34), de l'Aude (11), des Pyrénées Orientales (66) et du Gard (30)Gérer et renforcer...


  • Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise :Dupont Restauration, un leader incontournable de la restauration collective depuis plus de 50 ans, propose une expérience exceptionnelle aux professionnels du service. Notre groupe familial continue d'innover et de faire progresser ses salariés dans un environnement dynamique.Chaque jour, nos équipes dédiées travaillent...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission :Nous recherchons un Alternant Cuisinier pour rejoindre notre équipe de restauration collective au sein du groupe Elior.Objectifs :Développer ses compétences en cuisine collectiveTravailler en équipe pour offrir des expériences culinaires de qualitéContribuer au succès de notre entreprise en respectant les normes de qualité et de...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    À propos du posteL'établissement Ansamble, leader dans la restauration collective en France, recherche un responsable culinaire pour l'une de ses équipes situées à Paris 15ème.Vos missionsPour ce poste vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisine, composée d'un collaborateur. Vous devrez veiller à la qualité des repas, au...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Votre missionInformations généralesContrat d'apprentissage 1 an Paris, France, Temps complet, Moins de 2 ans, Restauration, EnseignementVous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous aimez la restauration et souhaitez préparer un titre professionnel responsable d'unité...


  • Paris, Île-de-France EPSA Temps plein

    Description de l'entreprise EPSA est un acteur majeur du conseil auprès des collectivités locales/territoriales et des opérateurs publics. Agriate est intégré au groupe EPSA, cabinet de conseil en performance durable qui réalise un CA de 700M€ et compte 1500 collaborateurs. Notre cabinet propose un savoir-faire reconnu dans l'optimisation...


  • Paris, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Découvrez un nouveau défi en devenant Responsable d'unité de restauration collective chez DERICHEBOURG Multiservices !Mission :Vous accompagnez nos équipes de restaurants pour développer la performance commerciale et la qualité des prestations.Vous assurez la supervision de plusieurs restaurants sur votre zone géographique.Compétences...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation de l'entrepriseElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Nous anticipons les évolutions de notre métier pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.SalaireNous proposons un salaire estimé entre 1800€ et 2500€ mensuel en fonction de votre expérience et de vos...


  • Paris, Île-de-France TALENTS CRIT Ile de France Temps plein

    A Propos de L'EntrepriseLe Groupe Crit est un établissement français indépendant, leader des solutions d'emplois en France et à l'international. Il compte plus de 700 agences dans le monde dont plus de 450 en France et a réalisé un chiffre d'affaires de 2 536 milliards d'euros en 2023.Nous accompagnons nos clients dans tous les...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Objet du posteNous recherchons un Chef d'équipe expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective dans le secteur parisien. Le candidat idéal sera capable de diriger une équipe de 15 à 20 personnes et de garantir la qualité des prestations.Mission principaleLe Chef d'équipe aura pour mission de superviser les activités...

  • Responsable de la Maison

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Présentation Dupont Restauration offre une opportunité de carrière dans le domaine de la restauration traditionnelle et collective. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de la Maison qui partagerait notre passion pour la cuisine et nos valeurs. Salaire Le salaire est compris entre 25 000 € et 40 000 € brut par an, sur 13 mois avec...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Ce poste d'alternant est une opportunité unique pour les étudiants et les apprentis qui souhaitent développer leurs compétences dans la gestion opérationnelle d'une entreprise de restauration collective.Compétences requisesGestion administrative, relation commercialeManagement et gestion du personnelGestion des stocks et de l'inventaire mensuelSaisie...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    À propos de notre entrepriseElior Group, le leader en restauration collective en France depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier pour répondre aux besoins et aux attentes des personnes âgées, des patients hospitalisés, des élèves, des étudiants et des travailleurs.SalaireLe salaire est compris entre 30 000€ et...


  • Paris, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    DERICHEBOURG Multiservices, un acteur global de proximité, accompagne durablement le développement de plus de 15 000 clients à travers le monde. Nous recherchons un alternant au poste de cuisinier en restauration collective pour nos sites en IDF. En partenariat avec une école majeure dans le domaine de la cuisine, vous préparerez un titre professionnel...