Chef de Cuisine Exécutif
il y a 6 heures
Présentation :
Le 1er Chef de Partie est un cadreur responsable de la qualité des plats et de l'expérience client au FRAME. Il/Elle est chargé(e) de diriger une équipe pour assurer une expérience de qualité au petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
Compétences requises :
- Expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de Partie dans un établissement hôtelier premium ou haut de gamme
- Maitrise des normes d'hygiène et de la gestion d'un point de vente (Ratios Qualité HACCP)
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orientation client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et relever des défis
Responsabilités :
- Réaliser des préparations préliminaires
- Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et bonne température
- Prendre en compte les demandes clients particulière
- Veiller la présentation, la qualité et la bonne température des plats
- Pouvoir être amené(e) à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les événements ou l'organisation de l'offre de restauration (exemple brunch ou autres)
- Participer à la création de nouvelles fiches techniques
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Intégrer et développer les compétences des chefs de partie, commis de cuisine, apprentis(es) et des stagiaires et les accompagner dans leur évolution professionnelle
Informations complémentaires :
- Emploi à temps plein
- Non travaillable à distance
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Chef de Cuisine Junior Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinVous êtes à la recherche d'une opportunité qui combine passion, créativité et leadership ? Le Raffles Hotels & Resorts vous propose un poste de Chef de Cuisine Junior Exécutif pour l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris.Nous sommes un groupe hôtelier international de luxe qui offre des expériences inoubliables à nos clients. Notre équipe...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinL'Atelier Flamel recherche un.e chef de cuisine exécutif pour sa prochaine ouverture en septembre.Nous sommes une équipe dynamique et mutuelle qui offre de nombreux avantages à nos employés.ProfessionnalismeVous devez avoir un CAP Cuisine ou de l'expérience dans un restaurant local.Vos missionsGestion des stocks, préparation des plats,...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 6 heures
Paris, Île-de-France Kinlii Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif passionné pour rejoindre notre équipe à Kinlii. Vous serez responsable de la réalisation des préparations culinaires et de la direction du personnel.Missions clésDiriger et contrôler l'équipe de cuisine;Concevoir et mettre en œuvre des menus innovants;Fournir une expérience gastronomique exceptionnelle...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France YAYA SECRETAN Temps pleinDécouvrez l'OpportunitéNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Exécutif passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur de YAYA SECRETAN.Mission du PosteL'objectif principal est de garantir la qualité exceptionnelle de nos plats, en optimisant les processus et en améliorant continuellement nos services. Vous serez chargé de diriger...
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Chef de Cuisine Exécutif et Manager
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinVous êtes à la recherche d'un poste qui combine vos compétences culinaires avec votre talent en gestion ? Le rôle de Chef de Cuisine Exécutif au sein de l'Elior Group pourrait être fait pour vous.Compétences requises :Maîtrise des techniques culinaires de haute qualitéExpérience en gestion d'équipe et en directionSensibilité commerciale...
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Chef de Cuisine Gourmand
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster Temps pleinL'Hôtel Lancaster***** recherche, pour son restaurant Monsieur Lancaster, un Chef de Cuisine à plein temps.Sébastien GIROUD, Chef exécutif de Monsieur Lancaster, nous fait découvrir une cuisine authentique, labellisée Maître Restaurateur, construite autour de produits de saison et régionaux. Il travaille exclusivement avec les artisans et les...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Les Z Temps pleinEntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel.Ce professionel aura l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié qui offre une cuisine de très haut...
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Chef de Cuisine International
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinDescription du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...
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Cuisinier Chef de Cuisine Métou
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinÀ propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...
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Chef de Partie Exécutif
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps pleinDécouvrez notre offre d'emploiNous recherchons un Chef de Partie Exécutif pour rejoindre notre équipe à Paris. Le restaurant La Renommée est situé dans un bâtiment historique du 1er arrondissement.Description du posteNous sommes une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie, animée d'une véritable ambition de réussir. Nous offrons des...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Ce poste est idéal pour vous si vous aimez travailler en cuisine asiatique, être dynamique et endurant.Vos missions seront multiples :Contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison.Rassembler les ingrédients nécessaires à la...
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Chef de Salle Exécutif
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Les Z Temps pleinÉtat du posteNous recherchons un Chef de Salle Exécutif pour rejoindre notre équipe dynamique à Les Z, un restaurant gastronomique situé en France.
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Chef de Comptabilité Exécutive
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Comptalents Temps pleinDéveloppez votre carrière en tant que Chef de Comptabilité ExécutiveL'entreprise Comptalents recherche un(e) Chef de Comptabilité Exécutive pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion des finances et des comptes du client.Compétences requises :5 ans d'expérience dans le domaine de la comptabilitéMaitrise de...
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Apprenti.e Pâtissier.e
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hôtel Splendide Royal Paris Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine et découvrez les joies de la pâtisserie au sein de notre restaurant gastronomique italien. Nous recherchons un apprenti.e Pâtissier.e passionné.e par la cuisine qui souhaite faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite.Missions du poste :Réaliser les mises en place et des mets en respectant les...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinL'intégration au sein d'Elior Services offre l'occasion de faire preuve de créativité et de leadership dans un environnement dynamique.Détails de la fonctionSalaire estimé : 42 500 € brut par anVous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine et souhaitez acquérir des compétences en management. Vous travaillez sous la direction du...
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Chef de Pâtisserie Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de Pâtisserie Exécutif pour rejoindre notre équipe passionnée au Le Meurice, un hôtel appartenant à la prestigieuse Dorchester Collection.Description du posteEn tant que Chef de Pâtisserie Exécutif, vous serez responsable de la création et de la mise en œuvre de pâtisseries exceptionnelles qui répondent...
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Chef de cuisine groupe
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Cultplace - La Bellevilloise Temps pleinCultplace, un réseau d'établissements culturels et événementiels innovants, recherche un Chef Groupe pour coordonner ses services de production alimentaire.">Le Chef Groupe est chargé de garantir l'optimisation des cuisines tout en proposant une expérience culinaire de qualité supérieure à chaque client. Ses responsabilités incluent...
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Chef de cuisine avec passion pour la cuisine méditerranéenne
il y a 6 heures
Paris, Île-de-France Fuga Family Temps pleinRiviera Fuga, un restaurant flottant à ParisNotre restaurant flottant, situé à quelques pas du pont Alexandre III et en proximité des Invalides, est le troisième établissement ouvert en 2023 de la Fuga Family.Nous proposons une cuisine méditerranéenne avec des accents italiens et japonais, orchestrée par notre cheffe exécutive Stéphanie...
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Chef de Partie Banquets
il y a 6 heures
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinRôle :Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Votre mission :Coordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.Fabriquer et dresser les plats conformément aux...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine senior pour notre restaurant traditionnel français. En tant que sous-chef, vous serez chargé de la direction et du suivi de l'activité culinaire.Missions ClésDiriger et organiser les activités de cuisine en coordination avec le chef de cuisine.Superviser et former les commis et les cuisiniers pour assurer la...