Responsable de la Production Culinaire

il y a 1 mois


Savigneux, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

Informations Générales

Responsable de la Production Culinaire F/H - CDI - Temps complet

Votre Mission :

Vous aspirez à mettre en avant votre passion pour le service et à évoluer au sein d'un groupe qui vous offre les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez partager votre expertise et guider vos équipes vers l'excellence ?
Nous recherchons notre nouveau Responsable de la Production Culinaire.

Vous souhaitez participer à cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Libérez votre créativité / Mettez en avant vos talents

Sous la supervision du Responsable de Secteur, vous serez en charge de la production culinaire d'un restaurant, tout en motivant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction des clients et de vos convives.

Quotidiennement, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en tenant compte du concept du site, des menus proposés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous êtes responsable de la gestion des stocks et élaborez les menus en fonction des concepts et des contrats. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l' activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning de main-d'œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein, tout en contribuant au développement des compétences et à l' évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l' esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages :

Convention collective de la restauration collective
15 à 18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Épargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès aux prestations du comité d'entreprise

Votre Profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleurs engagés qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior

Votre Environnement de Travail :

Vous exercerez vos fonctions au sein de notre établissement.

Qui Sommes-Nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins de nos convives.

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser des repas de qualité.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux



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    Savigneux, France CLECIM SAS Temps plein

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    Savigneux, France CLECIM SAS Temps plein

    le poste Rattaché(e) au responsable des Achats et Supply Chain, vous serez chargé(e) d’optimiser les achats de production selon les objectifs de coûts, qualité délais. Vous assurerez l’achat de pièces et sous-ensembles mécaniques (matières premières, mécano soudés, usinage, Traitements thermiques, sous-traitance ) destinés à la fabrication...

  • Graphiste Confirmé.e

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    Savigneux, France agence positive Temps plein

    **Rejoignez-nous et apportez votre énergie à notre aventure !** Vous êtes un.e graphiste passionné.e à la recherche de nouveaux défis ? L'agence positive, une agence de communication globale (360°), recherche un.e graphiste confirmé.e pour dynamiser notre pôle créatif et accompagner notre développement. **VOTRE RÔLE AU SEIN DE...