Chef de Cuisine H/F

il y a 3 jours


SaintBonTarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Luna Capital Temps plein
Mission

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable F&B au sein de notre ensemble de 13 Résidences privées de luxe avec services signature de la marque Ultima.

Compétences requises
  • Expérience confirmée à l'international dans l'Hôtellerie de luxe
  • Formation supérieure en hôtellerie / restauration avec option Art culinaire, art de la table et du service
  • Connaissance approfondie des attentes et exigences d'une clientèle haut de gamme
  • Capacité à gérer les priorités et les demandes pressantes de la clientèle
  • Présentation soignée et excellent savoir-être
  • Organisé(e), dynamique, proactif(ve)
  • Formation en sommellerie
  • Connaissance de la langue anglaise
Responsabilités
  • Coordonner l'ensemble des opérations de la restauration
  • Conceptualiser les cartes en collaboration avec le service graphisme
  • Superviser les équipes opérationnelles du Bar ainsi que les Butlers et Runners en résidences
  • Accueillir la clientèle sur les points de vente et assurer un haut niveau de satisfaction
  • Être force de proposition pour développer le service restauration
  • Être présent sur le terrain avec les équipes
  • Former les équipes aux standards de service et à la connaissance des vins
  • Gérer les inventaires et réaliser les demandes d'achat
  • Assurer la gestion administrative de la partie restauration et de la cuisine
  • Fidéliser la clientèle
  • Appliquer les procédures en vigueur dans l'établissement
À propos de nous

L'Ultima Courchevel Belvédère est un majestueux resort situé au plus près des pistes de ski. Nous proposons des résidences privées ski-in/ski-out avec une vue imprenable sur les montagnes enneigées du Belvédère.

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable F&B au sein de notre ensemble de 13 Résidences privées de luxe avec services signature de la marque Ultima.


  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine H/FDescription du poste :Le groupe Dokhan Luxury Hotels est en recherche d'un Chef de cuisine H/F pour l'un de ses établissements. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la gestion d'une cuisine de haute qualité, capable de créer des menus innovants et de superviser une équipe de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine H/FDescription du poste :Le groupe Dokhan Luxury Hotels est en recherche d'un Chef de cuisine H/F pour l'un de ses établissements. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la gestion d'une cuisine de haute qualité, capable de créer des menus innovants et de superviser une équipe de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine H/FDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à l'Alpes Hôtel du Pralong.Présentation de l'entreprise :Dokhan Luxury Hotels est un groupe de luxe implanté en France, notamment à Paris, au sein des plus beaux quartiers. Nous proposons à nos clients une...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine H/FDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à l'Alpes Hôtel du Pralong.Présentation de l'entreprise :Dokhan Luxury Hotels est un groupe de luxe implanté en France, notamment à Paris, au sein des plus beaux quartiers. Nous proposons à nos clients une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineDans le cadre de son développement, le groupe Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe à Courchevel.ResponsabilitésCoordonner et superviser les activités de l'équipe de cuisinePlanifier et organiser les tâches de préparation des plats et des menusAssurer le respect des normes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 heures


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineDans le cadre de son développement, le groupe Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe à l'Alpes Hôtel du Pralong à Courchevel.ResponsabilitésCoordonner et superviser les activités de l'équipe de cuisinePlanifier et organiser les tâches de préparation des plats et des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineDans le cadre de son développement, le groupe Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe à l'Alpes Hôtel du Pralong à Courchevel.Compétences requisesCapacité à gérer une équipe et à superviser la production culinaireConnaissances approfondies des techniques culinaires et des...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 1 jour


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps plein

    Poste Nous recherchons un chef de cuisine qui puisse encadrer une petite brigade de 4 personnes. **Compétences requises** • Connaître la saisonnalité avec ses avantages et inconvénients. • Avoir des capacités professionnelles et être un bon manager. **Conditions d'emploi** • Logé en studio seul. • Rémunération nette comprise entre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Miléade Temps plein

    ProfilCompétences et expériencesVous êtes un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences, créatif et passionné, qui aime faire plaisir et surprendre. Vous êtes exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe.Vos enviesVous avez envie de découvrir de nouveaux spots, d'être partie d'une...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un groupe d'hôtels et restaurants de renom à CourchevelPosteNous recherchons un chef de cuisine qui puisse encadrer une petite brigade de 4 personnes.Vous travaillerez uniquement le soir.Logé en studio seul.Rémunération nette comprise entre 3000€ et 3500€ en fonction du parcours et expérienceProfil recherchéVous connaissez la...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 jour


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Découvrez notre équipe de cuisine à Dokhan Luxury HotelsNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée!À propos de l'emploiVous serez chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation des plats et des menus, ainsi que de la mise en place et de l'organisation de la...


  • Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SAVOY Temps plein

    Le rôle du Second de CuisineLe Second de Cuisine est un membre clé de l'équipe de cuisine du SAVOY. Il est responsable de l'assistance du Chef de Cuisine et de la coordination des équipes en cuisine.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine : Le Second de Cuisine prendra la main sur la brigade lors des moments clés et veillera à ce que chaque...


  • Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SAVOY Temps plein

    Le rôle du Second de CuisineLe Second de Cuisine est un membre clé de l'équipe de cuisine du SAVOY. Il est responsable de l'assistance du Chef de Cuisine et de la coordination des équipes en cuisine.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine : Le Second de Cuisine prendra la main sur la brigade lors des moments clés et veillera à ce que chaque...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Découvrez notre équipe de cuisine à Dokhan Luxury HotelsNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée!À propos de l'emploiVous serez chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation des plats et des menus, ainsi que de la mise en place et de l'organisation de la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est un établissement hôtelier de luxe implanté en France, notamment à Paris, dans les quartiers les plus prestigieux. Cela permet à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est un établissement hôtelier de luxe implanté en France, notamment à Paris, au sein des plus beaux quartiers. Le groupe offre une expérience unique à sa clientèle, où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.Le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés iconiques et s'étend...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est un établissement hôtelier de luxe implanté en France, notamment à Paris, au sein des plus beaux quartiers. Le groupe offre une expérience unique à sa clientèle, où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.Le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés iconiques et s'étend...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES 3 VALLEES Temps plein

    Poste de Chef de partieDescription du poste :Le Chef de partie est un membre clé de l'équipe de cuisine de l'hôtel Les 3 Vallées. Il est responsable de la mise en place, de la préparation et de l'envoi des plats dans la cuisine.Responsabilités :Assurer la mise en place, la préparation et l'envoi des platsÊtre autonome sur la gestion de stocks et les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France mileade Temps plein

    Mise en œuvre de la prestation culinaire• Concevoir et mettre en œuvre les menus et les plats de Miléade• Assurer la qualité et la conformité des mets• Veiller à la sécurité et à l'hygiène dans la cuisine• Gérer les ressources et les budgets pour optimiser les performances• Diriger et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les...

  • Chef Barman H/F

    il y a 1 jour


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Offre de poste : Chef Barman H/FDans le cadre de son développement, le groupe Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef Barman H/F pour l'un de ses établissements.ResponsabilitésGérer l'ensemble des activités du bar, y compris la supervision du personnel et la coordination des horaires de travailDévelopper et mettre en place des stratégies pour atteindre...