Directeur Culinaire d'Établissement

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

À propos de l'entreprise

Elior Group, le leader en restauration collective en France depuis plus de 25 ans, est une entreprise qui s'adapte aux besoins évoluants du marché.

Nos restaurants scolaires offrent des repas équilibrés et savoureux à nos convives, nous sommes donc à la recherche d'un Directeur Culinaire compétent pour rejoindre notre équipe.

Salaires

Le salaire sera déterminé en fonction de votre expérience et vous bénéficierez également d'un 13ème mois, d'une prime et de 15 jours RTT supplémentaires.

Description du poste

Vous êtes chargé(e) d'assurer la production culinaire directe dans un restaurant scolaire ESS, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

  • Etablir le planning et organiser la production culinaire avec l'aide de votre équipe.
  • Gérer les stocks et déterminer les menus en fonction des concepts et du contrat.
  • Surveiller la qualité des repas et garantir le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Votre rôle implique également de participer à la construction du budget du restaurant et d'encadrer vos équipes de manière efficace pour maintenir un climat social serein.

Bénéfices

Apart du salaire, vous bénéficierez également d'avantages tels que :

  • Un 13ème mois
  • Une prime
  • 15 jours RTT supplémentaires

Rejoignez Elior Group et participez à la réussite de notre groupe en favorisant la croissance professionnelle de chacun



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