Chef de cuisine scolaire

il y a 3 semaines


Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein
Présentation du poste :
Le conseil départemental de la Haute-Marne recherche un Chef de cuisine scolaire pour son établissement scolaire. Vous serez chargé de la gestion de la restauration et de la mise en place de repas pour les élèves.

Missions :
- Participer à la préparation de repas (préparations froides) ;
- Réchauffer ou maintenir au chaud des denrées si besoin ;
- Réception des denrées si besoin ;
- Mise en place de la salle ;
- Service des repas des convives ;
- Entretien des locaux et des matériels du service de restauration.

Compétences requises :
- Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène...)
- Connaissance technique en pratique culinaire
- Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire

Profile souhaité :
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du contact
- Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité
- Avoir des qualités relationnelles
- Organisé, méthodique, rigoureux
  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Rejoignez Groupe Elite Restauration, un chef de cuisine passionné de gastronomie et fort d'expériences professionnelles diverses. Nous sommes présents sur quatre activités distinctes :• La gestion externalisée de la restauration et de l'hôtellerie• Le repas livré (scolaire, portage et social)• L'assistance aux approvisionnements•...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Restonis Temps plein

    MissionEn tant que Commis de cuisine au sein de Restonis, vous êtes chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos résidents. Vous travaillerez sous la responsabilité d'un Chef-gérant et collaborerez avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la variété des repas.Compétences requisesFormation culinaire...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Restonis Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine chez Restonis, vous créez des repas délicieux et variés pour nos résidents. Votre responsabilité est de préparer des plats fait maison inspirés des recettes traditionnelles pour leur grand plaisir.Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité,...

  • Chef de cuisine stagiaire

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez au service de restauration de l'établissement scolaire.Taches confiéesVous êtes particulièrement chargé(e) de participer aux activités de production de repas (préparations froides)...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Restonis Temps plein

    MissionEn tant que commis de cuisine, vous êtes chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour les résidents de notre établissement. Vous travaillerez sous la responsabilité d'un chef-gérant expérimenté pour créer des repas inspirés des recettes traditionnelles.Compétences requisesMaîtrise des techniques...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Présentation du poste Le Conseil départemental de la Haute-Marne recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de section de cuisine au sein de son équipe de restauration. MissionsParticiper à la production de la restaurationAssurer le service des rationnairesParticiper à la mise en place et au suivi de la méthode...

  • Aide de cuisine

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez au service de restauration de l'établissement scolaire.Tâches confiéesParticiper aux activités de production de repas (préparations froides)Réchauffer ou maintenir au chaud des autres...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Restonis Temps plein

    MissionEn tant que Commis de cuisine au sein de Restonis, vous êtes chargé de la confection de repas de haute qualité inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.Nos services de restauration sont soignés et variés, avec une mise en valeur des plats, des animations et un respect des textures et régimes. Nous...


  • Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous exercez des missions d'entretien des locaux de l'établissement, seul ou en équipe.Taches confiées :du nettoyage des locaux y compris du service de restauration (sols et surfaces, vitres, murs...), des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités suivantes :Assurer la production de la restaurationParticiper à la mise en place et au suivi de la méthode HACCPParticiper à la réception des commandes et à la gestion des...


  • Chaumont, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Groupe Elite Restauration recrute un employé de restauration pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que professionnel de la restauration collective, vous serez chargé de la préparation des repas, de leur réception, de leur stockage et de leur service.Compétences requisesRigoureux et organiséCapable de...


  • Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous assurez l'entretien des locaux de l'établissement, seul ou en équipe.Tâches confiéesVous êtes chargé du nettoyage des locaux, y compris le service de restauration, des mobiliers et des...


  • Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions et responsabilitésSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous exercez des missions d'entretien des locaux de l'établissement, seul ou en équipe.Tâches confiéesNettoyage des locaux, y compris le service de restauration (sols et surfaces, vitres, murs...),...


  • Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous exercez des missions d'entretien des locaux de l'établissement, seul ou en équipe.Tâches confiéesNettoyer les locaux, y compris le service de restauration (sols et surfaces, vitres, murs...), des...


  • Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous exercez des missions d'entretien des locaux de l'établissement, seul ou en équipe.Taches confiéesVous êtes particulièrement chargé du nettoyage des locaux y compris du service de restauration (sols...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités suivantes :Contribuer à la production de la restaurationAssurer le service des rationnairesParticiper à la mise en place et au suivi de la méthode HACCPParticiper à la...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités suivantes :Participer à la production de la restaurationAssurer le service des rationnairesParticiper à la mise en place et au suivi de la méthode HACCPParticiper à la...


  • Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Poste d'Agent d'entretien et aide de cuisineSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous exercez des missions d'entretien des locaux de l'établissement, seul ou en équipe.Tâches Confondues :Nécessité de nettoyer les locaux y compris le service de restauration...

  • Cuisinier adjoint

    il y a 4 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez au service de restauration de l'établissement scolaire.Tâches confiéesVous êtes particulièrement chargé de participer aux activités de production de repas (préparations froides)...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Chaumont, Grand Est, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Missions du serviceSous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez au service de restauration de l'établissement scolaire.Taches confiéesVous participez aux activités de production de repas (préparations froides) ;Réchauffage ou maintien au chaud des...