Oenologue Adjoint Maitre de Chai
il y a 4 semaines
PuissanceCap recherche un(e) Oenologue expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique et contribuer à la production de vins de qualité.
Sous la direction du Maître de Chai, vous serez responsable de la gestion quotidienne du chai et de l'application des normes réglementaires.
- Vos missions :
- Assurer la réalisation efficace des tâches du chai : réception de la vendange, vinifications, assemblages, filtrations, traitements, suivis qualitatifs des vins.
- Planifier et réaliser les travaux de chai toute l'année : traitements œnologiques, filtrations, soutirages, transferts, sulfitages, assemblages...
- Encadrer l'équipe du chai et former le personnel saisonnier.
- Veiller au respect des bonnes pratiques et des règles de sécurité.
- Assurer le suivi des vins (dégustation et analyses).
- Gérer la partie règlementaire de la cave : saisir la traçabilité, le suivi analytique des vins, assurer la gestion des non-conformités et proposer les actions correctives.
- Assurer les procédures qualité et réglementaires ainsi que les consignes de sécurité en cave.
- Gérer les achats techniques.
Profil recherché :
Vous êtes un(e) Oenologue, titulaire d'un BTS Viti-oeno (ou équivalence en parcours professionnel) avec une expérience minimum de 2 ans dans un poste similaire. Vous êtes opérationnel(le), appréciez la polyvalence et le travail en équipe. Vous souhaitez consolider vos compétences au sein d'une cave dynamique.
Vous possédez des aptitudes aux travaux en cave, appréciez le travail dans un environnement en mouvement et maîtrisez la gestion de la traçabilité des opérations de cave. Vous êtes compétent sur les vinifications en rouges, blancs et rosés. Vous êtes capable de déguster, réaliser les analyses de base et les interpréter.
Vous êtes passionné(e), volontaire et disponible pour contribuer à la qualité du vin produit par PuissanceCap.
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Oenologue Adjoint Maitre de chai
il y a 2 semaines
Sainte-Cécile-les-Vignes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PuissanceCap Temps pleinDétails du posteLa cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes, une entreprise dynamique et réputée dans la vallée du Rhône méridionale, recherche un(e) Oenologue Adjoint Maitre de chai pour renforcer son équipe.ResponsabilitésGestion quotidienne du chai : assurer la réalisation efficace des tâches du chai, planifier et réaliser les travaux de...
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Oenologue Adjoint Maitre de chai – CDI
il y a 3 jours
Sainte-Cécile-les-Vignes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PuissanceCap Temps pleinPosteSous la responsabilité du maitre de chai et en collaboration directe avec la Direction, vous êtes garant de la qualité des vins et notamment de la gestion de la traçabilité et du suivi analytique des vins. Vous intervenez sur l'ensemble des processus de production œnologiques.MissionsSeconder le maitre de chai dans la gestion quotidienne du chai...
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Oenologue - Assistant au Maitre de Chai - CDI - H/F
il y a 1 mois
Sainte-Cécile-les-Vignes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PuissanceCap Temps pleinEntrepriseDans le cadre de son expansion, la cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes, reconnue pour son excellence au sein de la vallée du Rhône méridionale, recherche son/sa :Oenologue - Assistant au Maitre de Chai - CDI - H/F(possibilité de CDD pour les vendanges)PosteEn tant qu'assistant(e) du maitre de chai, et en étroite collaboration avec...
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Oenologue - Assistant au Maitre de Chai - CDI - H/F
il y a 1 mois
Sainte-Cécile-les-Vignes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PuissanceCap Temps pleinEntrepriseDans le cadre de son expansion, la cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes, reconnue pour son excellence au sein de la vallée du Rhône méridionale, recherche son/sa :Oenologue - Assistant au Maitre de Chai - CDI - H/F(possibilité de CDD pour les vendanges)PostePlacé sous l'autorité du Maitre de Chai et en étroite collaboration avec la...
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Oenologue - Assistant du Maître de Chai - CDI - H/F
il y a 1 mois
Sainte-Cécile-les-Vignes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PuissanceCap Temps pleinEntrepriseDans le cadre de son expansion, la cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes, reconnue pour son excellence au sein de la vallée du Rhône méridionale, recherche un(e) :Oenologue - Assistant du Maître de Chai - CDI - H/F(possibilité de CDD pour les vendanges)PosteRattaché(e) au Maître de Chai et en étroite collaboration avec la...
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Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 3 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteL'Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé, est un poste clé dans notre équipe de Château de Fonscolombe. Vous serez responsable de garantir l'excellence du service des clients du restaurant, de diriger et de coordonner l'équipe de salle, et de former le personnel.MissionsDiriger et encadrer l'équipe de...
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Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 1 jour
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteL'Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé, est un poste clé dans l'équipe de Château de Fonscolombe. Vous serez responsable de garantir l'excellence du service des clients du restaurant, de diriger et de coordonner l'équipe de salle, et de former le personnel.MissionsDiriger et encadrer l'équipe de...
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Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 2 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteLe Château de Fonscolombe recherche un Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé pour rejoindre son équipe de professionnels de l'hôtellerie.MissionsDiriger et encadrer l'équipe de salle : vous serez responsable de la gestion et de la coordination de l'équipe de salle, garantissant ainsi l'excellence du service offert aux...
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Cuisinier - Maitre de Maison
il y a 3 jours
Sainte-Consorce, Auvergne-Rhône-Alpes, France MFR de l'Ouest Lyonnais Temps pleinOffre d'Emploi : Cuisinier - Maitre de MaisonDescription du PosteNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Maison Familiale de l'Ouest Lyonnais. Vous serez responsable de la cuisine et de la vie résidentielle de notre établissement scolaire.Compétences et QualitésAvenant et communicantCurieux et créatifEmpathique et...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 7 jours
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Emploi de Grasse Temps pleinDétails de l'emploiVous sérez le deuxième de cuisine du chef en place, responsable de l'assistance et de la gestion des opérations de cuisine.Compétences requisesExpérience en collectivité et idéalement en EHPADCapacité à gérer des équipes et à travailler sous pressionConnaissance des normes de sécurité alimentaireConditions d'emploi124 lits...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 5 jours
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Emploi de Grasse Temps pleinDétails de l'emploiVous sérez le deuxième de cuisine du chef en place, responsable de l'assistance et de la gestion des opérations de cuisine.Compétences requisesExpérience en collectivité et idéalement en EHPADCapacité à gérer des équipes et à communiquer efficacementConnaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures de...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 3 jours
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Emploi de Grasse Temps pleinPoste de Second de CuisineVous serez le second de cuisine du chef en place, responsable de la gestion quotidienne de la cuisine.Compétences requisesExpérience en collectivitéConnaissance de l'organisation d'une cuisineCapacité à travailler en équipeConditions d'emploi124 lits (90 lits classiques et 34 en unité protégée) + le staffUne expérience en...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 2 jours
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Emploi de Grasse Temps pleinPoste de Second de CuisineVous serez le second de cuisine du chef en place, responsable de la gestion quotidienne de la cuisine.Compétences requisesExpérience en collectivitéConnaissance de l'organisation d'une équipe de cuisineCapacité à gérer des effectifs importantsConditions d'emploi124 lits (90 lits classiques et 34 en unité...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 2 heures
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Advance Emploi de Grasse Temps pleinPoste de Second de CuisineVous serez le second de cuisine du chef en place, responsable de l'exécution des tâches de cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisine.Compétences requisesExpérience en collectivité et idéalement en EHPADCapacité à gérer une équipe de cuisineConnaissance des procédures de sécurité et de qualitéConditions...
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Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 3 heures
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein{"title": "Chef de Salle, Responsable de l'Excellence du Service", "subtitle": "Principales missions :", "list": ["Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;", "Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ;", "Prendre les commandes et assurer le service ;", "Former le personnel et contrôler le travail...
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Digne-les-Bains, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département des Alpes de Haute-Provence Temps pleinDescription du posteL'agent sera chargé de gérer le patrimoine routier sur l'ensemble de la maison technique, d'assurer l'animation et la coordination des différents secteurs d'intervention et d'exploitation, de gérer le domaine public et d'assister le chef de la maison technique dans la mise en œuvre des politiques routières.ActivitésInstruction dans...
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Digne-les-Bains, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Département des Alpes de Haute-Provence Temps pleinFilière et Cadre d'emploiFilière : filière techniqueCadre d'emploi : techniciens territoriauxCaractéristiques du posteCatégorie statutaire : BType d'emploi : permanentLocalisation : Digne-les-BainsDescription du posteL'agent est chargé de gérer le patrimoine routier sur l'ensemble de la maison technique, d'assurer l'animation et la coordination des...
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Agent polyvalent en restauration H/F
il y a 1 mois
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CASINO DE SAINTE MAXIME Temps pleinA propos de l'entreprise :Casino Barrière de Sainte-MaximeA propos du poste :Le Casino Barrière de Sainte-Maxime est à la recherche d'un Agent Polyvalent en Restauration (H/F) pour intégrer son équipe dynamique, sous la supervision de notre maître d'hôtel. Entièrement rénové, le Casino offre une expérience complète avec des machines à sous, des...
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Agent polyvalent en restauration H/F
il y a 1 mois
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CASINO DE SAINTE MAXIME Temps pleinA propos de l'entreprise :Casino Barrière de Sainte-MaximeA propos du poste :Le Casino Barrière de Sainte-Maxime est à la recherche d'un Agent Polyvalent en Restauration (H/F) pour intégrer son équipe dynamique. Sous la supervision de notre maître d'hôtel, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement entièrement rénové, offrant une...
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Animateur(trice) en Accueil Collectif de Mineurs
il y a 1 heure
Nans-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Office Départemental d'Education et de Loisirs du Var Temps pleinA propos de l'OdelL'Odel est un établissement public qui propose des activités de loisirs et de découverte pour les jeunes. Nous sommes fiers de notre mission qui consiste à offrir des expériences inoubliables aux enfants.Nos animateurs(trices) sont les ambassadeurs de notre valeurs et sont chargés de mettre en œuvre des animations et des démarches...