Chef de Cuisine Expert

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Accor Temps plein
Description de l'entreprise

Accor Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe proposant des destinations inspirantes.

Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.

Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là

l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas. L'hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d'Art - un concept store La Librairie des Arts.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine.

Le candidat idéal devra posséder une solide expérience dans la cuisine française et être capable de travailler dans un environnement haut de gamme et exigeant.

Missions
  • Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards établis par le Chef de Cuisine.
  • Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
  • Superviser et encadrer l'équipe de commis de cuisine assignée à sa partie.
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
  • Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Qualifications
  • Expérience préalable en tant que Chef de Partie (H/F) ou poste similaire dans un établissement de luxe.
  • Excellente connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires classiques.
  • Capacité à respecter les délais, adaptabilité et rigueur.
  • Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
  • Souci du détail et engagement envers la qualité.
  • Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un plus.
Informations supplémentaires
  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine Expert

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, nous recherchons un Chef de Cuisine Expert pour rejoindre notre équipe au Restaurant du Personnel Le 25 à l'Hôtel Plaza Athénée.Nous proposons un salaire estimé de 45 000 € par an, ainsi que divers avantages, tels qu'un 13ème mois, une indemnité alimentaire et des primes variées.En tant que Chef de Cuisine Expert, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et créative à Metou Cuisine d'Asie !Nous recherchons un commis de cuisine endurant, autonome, rapide et souriant pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler...

  • Commis de Cuisine Expérience

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...


  • Paris, Île-de-France LHH Temps plein

    Ce poste de chef de cuisine de haute cuisine est offert dans un établissement de renom situé à Paris (75116), un lieu idéal pour les professionnels du secteur de la restauration haut de gamme.Présentation de l'entrepriseLHH Recruitment Solutions est un cabinet de conseil en recrutement spécialisé dans la gestion de transition et l'évaluation...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe au Marmiton de Lutèce.MissionsVous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'organisation des repas.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Découvrez la chance de rejoindre notre équipe de Chef de Cuisine Junior à l'Hotel Bvlgari Paris. Nous recherchons un candidat motivé et passionné pour occuper le poste de Chef de Cuisine Junior. Missions principales : Assister le Sous-Chef dans ses missions et travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Manager les...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine adjoint pour notre restaurant traditionnel français.Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.Petite structure à taille humaine.Bonne clientèle.Cuisine entièrement refaite à neuve et toute équipée.2 jours avec coupures.3 jours en continu.Salaire pouvant évoluer selon compétences.CDD de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine et découvrez un univers professionnel passionnantAu sein de l'Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel et impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige.Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre...

  • Chef de Cuisine Secondaire

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un sous chef de cuisine pour notre restaurant traditionnel français.Missions : Seconder le chef de cuisine et le remplacer en son absence.Être autonome et avoir un minimum d'expérience en restauration.Travailler dans une petite structure à taille humaine (4-5 personnes) avec une bonne clientèle et un débit régulier.Appliquer dans une...

  • Chef de Cuisine Banquets

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de Cuisine BanquetsRejoignez notre équipe d'experts culinaires au Park Hyatt Paris-Vendôme.RôleVous êtes chargé de la gestion de la partie banquets/évènementielle de la cuisine.Compétences requisesExpertise des normes HACCPFlexibilité, organisation et autonomieExpérience professionnelle sur un rôle similaire dans un établissement de luxe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France LHH Temps plein

    Votre mission LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, leader mondial en restauration, un chef de cuisine expérimenté pour ses bateaux parisiens. Le chef de cuisine devra impérativement avoir de l'expérience en cuisine traditionnelle/ou en cuisine semi-gastronomique. Votre rôle consistera ainsi à : ·...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation Notre restaurant type bistronomique, « Le génie sous les étoiles », est un endroit incroyable où chaque visite est un moment magique. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de l'élaboration de cartes et de menus qui raviront les...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionLe Groupe Paris Society recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans l'un des restaurants de l'Abbaye des Vaux de Cernay.Les missions principales :Assurer une qualité de service optimale en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Paris. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster Temps plein

    Mission du Sous-Chef de CuisineAvec l'Hôtel Lancaster, vous rejoindrez une équipe passionnée pour la cuisine gastronomique et la gestion d'un restaurant de haut niveau. En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de concevoir et de mettre en œuvre les menus, de superviser la brigade de cuisine et de garantir la qualité des...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Hôtel de l'Elysée val d'Europe Temps plein

    MissionsPréparation et mise en place des ingrédients : vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des ingrédients nécessaires pour la préparation des plats.Participation à l'élaboration des plats : vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs pour élaborer des plats de haute qualité.Respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Cuisine de Sujétion

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    SINNER PARIS vous invite à rejoindre son équipe de cuisine en tant que chef de cuisine. Le candidat idéal doit avoir une forte expérience au poste de chef de cuisine dans un établissement de luxe similaire. Missions : - Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation des services de la cuisine - Réaliser la production culinaire avec les méthodes...