Chef de Cuisine Senior

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France LES NOUVEAUX HERITIERS Temps plein

Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée par la gastronomie asiatique

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et innovante.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création de menus délicieux et originaux, de la gestion de la cuisine et de l'équipe de cuisine.

Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de développer vos compétences en cuisine.

Voici quelques-unes de vos missions clés :

  • Gérer la carte des produits et les approvisionnements
  • Créer des recettes uniques et originales
  • Réaliser les fiches techniques et suivre la rentabilité de vos productions
  • Préparer les productions journalières
  • Gérer les stocks et les approvisionnements
  • Sélectionner et négocier avec les fournisseurs de matières premières

Vous devez connaître et appliquer rigoureusement :

  • Les normes d'hygiène
  • La bonne application du PMS (assisté par un logiciel HACCP)
  • La bonne conservation des produits
  • La propreté et l'entretien des outils de travail

Nous offrons un salaire compétitif, des primes sur le chiffre d'affaires et des perspectives d'évolution de carrière stimulantes.

Le profil recherché :

  • Vous êtes passionné par la gastronomie asiatique
  • Vous avez un fort esprit d'initiative et vous aimez prendre des responsabilités
  • Vous recherchez une expérience formatrice et avec des fortes possibilités d'évolution
  • Vous avez une expérience d'un an minimum en tant que second de cuisine ou chef de cuisine
  • Vous êtes capable de gérer une cuisine en autonomie
  • Vous connaissez et respectez les réglementations sanitaires en vigueur
  • Vous êtes rigoureux
  • Vous aimez travailler en équipe

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission de l'équipeL'équipe de cuisine est responsable de la préparation et de la présentation de plats gastronomiques français de haute qualité dans le restaurant Ciel de Paris.Défi quotidienLe chef de cuisine senior joue un rôle clé dans la supervision de l'équipe de cuisine, la gestion des stocks et la planification des...

  • Sous chef de cuisine senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    Sinner recherche un Sous chef de cuisine senior pour rejoindre son équipe passionnée de luxe décalé. Vos missions :Assister le Chef dans l'organisation des services de la cuisineRéaliser la production culinaire avec les méthodes et dans le respect des directives données par le Chef de CuisineS'assurer de la bonne transmission des informations entre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Rejoignez l'équipe de ZAPI, un restaurant italien innovant qui propose une expérience culinaire unique.Poste : Chef de cuisine seniorDescription :Vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, de l'organisation des commandes et de la supervision des équipes. Vous devrez également assurer la qualité des produits et des services...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Paris. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de planifier, de réaliser et de superviser la préparation et la présentation des plats dans notre restaurant inter-entreprise. Vous...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCe poste est offert par Ciel de Paris, un restaurant gastronomique situé en haut de la tour Montparnasse à Paris. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné par la cuisine française et souhaitant développer ses compétences dans un environnement de haute qualité.Missions et...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe au Valenina, notre brasserie italienne située dans le cœur de Paris.Déjà bien établie, cette adresse raffinée est reconnue pour son authenticité et son ambiance chaleureuse, offrant une expérience culinaire italienne de premier ordre.Vos missionsCréation et développement du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et créative à Metou Cuisine d'Asie !Nous recherchons un commis de cuisine endurant, autonome, rapide et souriant pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vendôm Talents est une communauté de recrutement dans le luxe, innovante et unique. Nous sommes une plateforme à 360 degrés qui permet aux professionnels de se développer au sein d'une communauté aguerrie.A propos du poste :Nous recherchons un Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant italien. Le Sous-Chef de cuisine...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 23 heures


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Raffles Hotels & Resorts : un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés. L'hôtel propose également un Spa Clarins & myBlend, quatre restaurants : Matsuhisa...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer les...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster Temps plein

    Mission du Sous-Chef de CuisineL'Hôtel Lancaster***** recherche un Sous-Chef de cuisine (H/F) pour son restaurant Monsieur Lancaster.En tant que membre de l'équipe de cuisine, vous serez chargé de la création de menus innovants et de la gestion de la brigade de cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine gastronomiqueSavoir travailler les...

  • Commis de Cuisine Expérience

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, le Sous-Chef de cuisine est responsable de la production des plats servis dans notre restaurant Hanabi et des mets délivrés en chambre. Ses missions seront les suivantes :Représentation du Chef : Représenter le Chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans ses fonctionsGestion des équipes...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Machefert Group Temps plein

    MissionsNous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Machefert Group.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :Collaboration étroite avec le Chef de Cuisine pour créer et concevoir des menus innovantsParticipation à la mise en place du service et au bon déroulement du...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine, passionné par la création de plats gastronomiques de haute qualité.Vous souhaitez développer vos compétences en tant que Second de Cuisine dans un restaurant de haut standing.Votre mission consiste à superviser les activités en cuisine, à veiller à leur bon déroulement et à garantir la...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un chef de partieVous rejoindrez une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui place l'humain au cœur de son métier.Responsabilités...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste : Chef de CuisineNotre cabinet Manpower Reims recherche pour l'un de ses clients, une maison de champagne renommée, un Chef de Cuisine (H/F) en CDI.MissionsÉlaboration des menus et des cartes en accord avec la direction, en mettant en avant des accords mets-champagnes.Préparation et réalisation des plats gastronomiques, en garantissant une qualité...