Hygiène Alimentaire Spécialiste

il y a 4 semaines


MarcqenBarul, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

Mission et Objectifs

Nous recherchons un Alternant en Hygiène Alimentaire pour rejoindre notre équipe de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments à Elior France.

Votre mission consiste à suivre le respect des normes d'hygiène dans nos restaurants, en vérifiant la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et en participant à la définition des plans de prélèvements annuels.

Vous serez également chargé de la réalisation et de la mise à jour des dossiers d'agrément, ainsi que de la gestion des demandes spécifiques avec le laboratoire d'analyses.

Vos Responsabilités

  • Suivre le respect des normes d'hygiène dans nos restaurants
  • Vérifier la bonne application du PMS
  • Participer à la définition des plans de prélèvements annuels
  • Réaliser des audits et des visites d'hygiène
  • Gérer les demandes spécifiques avec le laboratoire d'analyses

Vos Compétences

  • Maîtrise des normes HACCP et de la microbiologie alimentaire
  • Capacité d'écoute et d'adaptation
  • Leader inspirant

Votre Environnement de Travail

Nous offrons un environnement de travail convivial et stimulant, où vous pourrez évoluer dans une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client.

Vos Avantages

  • Convention collective de la restauration collective
  • Subvention repas ou ticket restaurant

Qui Sommes-Nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...



  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Alternant en Hygiène Alimentaire pour rejoindre notre équipe de la Direction Régionale Nord et Normandie.ObjectifsAssurer le suivi global du respect des normes d'hygiène d'un périmètre de cuisines.Déploier le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) auprès des cuisines et vérifier sa bonne application.Accomplir des audits et des...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Alternant en Hygiène Alimentaire pour rejoindre notre équipe de la Direction Régionale à Marcq-en-Barœul.Compétences requisesMaîtrise des normes HACCP et de la microbiologie alimentaireCapacité d'écoute et d'adaptationLeadership et capacité à conseiller les équipesResponsabilitésSuivi global du respect des normes...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Mission et ObjectifsNous recherchons un Alternant en Hygiène Alimentaire pour rejoindre notre équipe de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments à Elior France.Votre mission sera de contribuer à la mise en œuvre de notre politique d'hygiène et de qualité, en travaillant en étroite collaboration avec nos équipes de...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Phileo Temps plein

    Nous recherchons un expert en technologie alimentaire pour rejoindre notre équipe de qualité produit. L'entreprise PHILEO propose des solutions innovantes dans le domaine de la nutrition animale, et nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné par l'évolution constante de nos produits.Le rôle consiste à améliorer les produits...

  • Acheteur Alimentaire F/H

    il y a 3 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France HOLDER Temps plein

    Présentation du poste Acheteur Le rôle d'Acheteur Alimentaire F/H est un poste clé au sein de la Direction des Achats de la société HOLDER. En tant qu'Acheteur, vous serez responsable de la gestion des achats directs de produits alimentaires et d'emballages pour les Boulangeries PAUL et les usines Château Blanc. Vos missions...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Visite virtuelle de l'entreprisePAUL est une entreprise familiale qui a grandi depuis 1889. L'entreprise imagine et prépare des produits délicieux, tels que des pains savoureux, des viennoiseries réconfortantes, des pâtisseries épatantes et autres gourmandises.Conditions d'embaucheL'entreprise offre les avantages suivants :Mutuelle...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France GAPAS Temps plein

    Mission et RôleLe GAPAS recherche un Spécialiste de l'Aide à la Communication pour rejoindre son équipe pluridisciplinaire et contribuer à l'accompagnement des jeunes en situation de handicap visuel. En tant que membre de l'équipe, vous serez chargé de réaliser des bilans et de mettre en place des rééducations dans les domaines du langage oral, du...

  • Spécialiste en Microbiologie

    il y a 3 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Lesaffre Temps plein

    Présentation du posteLe poste de Spécialiste en Microbiologie au sein de l'équipe R&D de Lab Force vous permettra de participer aux activités de recherche et développement dans le domaine de la microbiologie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe projet et le scientifique responsable pour planifier, exécuter et analyser les...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France GAPAS Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un Spécialiste en Orthophonie passionné par le développement et la promotion de l'autonomie des jeunes en situation de handicap visuel. En tant que membre de notre équipe pluridisciplinaire, vous contribuerez à la mise en œuvre d'un projet individualisé d'accompagnement, en mettant en place des rééducations...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Groupe Orchidées Temps plein

    Groupe Orchidées, un groupe à taille humaine et en plein développement, vous propose un poste de spécialiste en maintenance et sécurité dans notre résidence.L'objectif principal est d'assurer la sécurité et le bien-être des résidents et du personnel, tout en garantissant le bon fonctionnement des installations et des équipements.Vous...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France GAPAS Temps plein

    Présentation du PosteL'établissement GAPAS recherche un spécialiste en accompagnement médico-social pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera titulaire d'un DEAES ou DEAMP ou DEAS et possédera un permis B pour véhicules à boîte manuelle.MissionL'accueil permanent, de jour, temporaire, accompagne 40 personnes en situation de...

  • Boulanger - F/H

    il y a 4 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Poste de BoulangerVous serez en charge de la fabrication de nos pains, classiques et spéciaux, ainsi que de la fabrication de nos baguettes. Vous devrez garantir le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques.ResponsabilitésAssurer la fabrication de nos pains et baguettesRecevoir et stocker les matières premières et les produits...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Poste de pâtissierPAUL recrute pour son laboratoire de production central.L'objectif est de confectionner des produits délicieux pour nos magasins.Ainsi, vous :Assurez la production de nos patisseries pour nos magasins.Préparez les quantités suffisantes demandées en suivant le plan de fabrication.A terme, explorez de nouvelles recettes et élaborez des...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France HOLDER Temps plein

    Description du posteDans le cadre de l'équipe Qualité du Groupe HOLDER, vous êtes chargé(e) de garantir la sécurité et la qualité des produits commercialisés dans nos magasins.Vos missions principales sont les suivantes :Concevoir et mettre en œuvre des plans de contrôle d'hygiène et des plans d'audit pour garantir la conformité aux...

  • Chef de cuisine traiteur

    il y a 3 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Poste de Préparateur traiteur cuisinier Dans le cadre de votre rôle, vous serez chargé de préparer et de cuisiner des plats traiteurs de haute qualité pour les clients de PAUL. Les principales responsabilités de ce poste incluent : Préparer et cuisiner des plats traiteurs selon les recettes et les instructions du chef. Assurer la qualité...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France ELIS Temps plein

    Nous recherchons un Spécialiste en développement commercial pour rejoindre notre équipe commerciale au sein de notre Direction Commerciale.Présentation de l'entrepriseElis est un groupe international leader sur son marché, présent à l'international et engagé dans l'économie circulaire depuis plus de 75 ans. Notre mission est de louer et...


  • Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Château Blanc Temps plein

    Château Blanc : un leader en matière de produits alimentairesL'entreprise Château Blanc est une référence en matière de produits alimentaires, et nous sommes à la recherche d'un coordinateur/trice de machines F/H pour rejoindre notre équipe.Les tâches principalesConduire des outils de production agroalimentaire complexes, tels que des...

  • Pâtissier - H/F

    il y a 4 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre l'équipe PAUL en tant que pâtissier. Nous sommes à la recherche d'un candidat diplômé en pâtisserie avec une expérience minimum dans un poste similaire. Vous serez chargé de la production de nos pâtisseries pour nos magasins, en suivant le plan de fabrication et en respectant les règles d'hygiène et de...

  • Chef de Maison Qualifié

    il y a 4 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France GAPAS Temps plein

    Présentation du PosteLe Gapas recherche un Chef de Maison Qualifié pour l'un de ses établissements d'accueil et d'hébergement. Le candidat idéal sera chargé de garantir l'hygiène et la sécurité des locaux, de gérer le linge des résidants, d'accompagner les adultes polyhandicapés dans leurs activités quotidiennes et de participer aux réunions...

  • Chef traiteur cuisinier

    il y a 2 semaines


    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Au sein de notre équipe, vous serez amené à assurer la préparation de notre gamme de produits traiteur.Préparation des sandwichs, pizzas, salades et plats chaudsPréparation des plats commandés par nos clientsAssurer le dater et le stockage des produits et aliments utilisés lors de la préparationRespecter les règles et les procédures d'hygiène et...