Responsable de la Restauration Hôtelière

il y a 3 semaines


Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Nomad Hotels Dijon Temps plein

Nomad Hotels Dijon

Un hôtel innovant et écoresponsable

L'hôtel Nomad de Dijon est un établissement de 105 chambres qui se distingue par son concept de restauration écoresponsable et ultra connecté. Nous sommes à la recherche d'un Manager Restauration pour piloter le pôle restauration et l'équipe d'animateur polyvalent.

Principales responsabilités

  • Superviser et coordonner les opérations liées à la restauration pour garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.
  • Assurer un suivi rigoureux des commandes et une gestion efficace des stocks.
  • Être garant de l'application des règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contribuer à la gestion globale de l'établissement en matière de comptabilité, de ressources humaines et d'achat.
  • Présence terrain pour l'équipe et les clients pour garantir une qualité de service exceptionnelle.
  • Former, encadrer et faire évoluer l'équipe tout en déléguant efficacement.
  • Avoir une connaissance de la gestion financière, y compris les coûts, les ratios et autres aspects pertinents.
  • Participer à la commercialisation de l'hôtel pour développer la clientèle et les ventes.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en restauration en tant que premier de rang ou maître d'hôtel dans le secteur de l'hôtellerie.
  • Ouverture à l'acquisition de nouvelles compétences pour élargir son champ d'expertise (hébergement, commercialisation, RH, etc.).
  • Grande capacité organisationnelle pour assurer un suivi rigoureux et efficace.
  • Formation en hygiène alimentaire et sécurité alimentaire.
  • Aptitude avérée à former, encadrer et déléguer au sein d'une équipe.
  • Notions de gestion financière, y compris les coûts et les ratios.
  • Maîtrise de l'anglais pour une communication efficace avec la clientèle internationale.
  • Maitrise des outils informatiques pour gérer les opérations de restauration de manière efficace.


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

    L'entrepriseOceania Hotels, un hôtel de luxe au cœur de la villeUn hôtel écoresponsable, ultra connecté, modulable et design qui s'adapte à toutes les envies.Un concept intéressant car chaque client est considéré comme un acteur important dans la chaîne de consommation orientée autour de l'écologie.Description du postePour piloter le...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme ou MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche : Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Réception et Administration Hôtelière pour rejoindre notre équipe. Vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances théoriques, acquérir une réelle...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre programme MBA en Management de l'Hôtellerie et du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen est à la recherche d'un(e) : Responsable de la Réception et de l'Administration Hôtelière Vous souhaitez appliquer vos connaissances théoriques et acquérir une expérience professionnelle significative ? Notre entreprise partenaire...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre programme MBA en Management de l'Hôtellerie et du Tourisme à l'École Internationale Tunon de Caen, nous recherchons : Un(e) Responsable de la Réception et de l'Administration Hôtelière Vous souhaitez appliquer vos connaissances théoriques et acquérir une expérience professionnelle significative ? Notre entreprise partenaire...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme ou MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche : Missions Principales Réception : accueil des clients et information sur les services proposés par l'hôtel, remise des clés Gestion des procédures d'encaissement et de clôture de caisse Accueil...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme à l'École Internationale Tunon de Caen, nous recherchons :Un(e) Responsable Réception et Administration HôtelièreVous souhaitez mettre en pratique vos connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle? Notre entreprise partenaire vous invite à...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre formation MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme à l'École Internationale Tunon de Caen, nous recherchons :Un(e) Responsable Réception et Administration HôtelièreVous souhaitez mettre en pratique vos connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle? Notre entreprise partenaire vous invite à...

  • Chef de Cuisine Hôtelier

    il y a 4 jours


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Oceania Hotels Temps plein

    L'entrepriseOceania Hotels, un groupe hôtelier innovantUn groupe hôtelier écoresponsable, ultra connecté, modulable et design qui s'adapte à toutes les envies.Un concept intéressant car chaque client est considéré comme un acteur important dans la chaîne de consommation orientée autour de l'écologie.Description du postePour piloter le...

  • Agent de service hôtelier

    il y a 14 heures


    Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un agent de service hôtelier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE. Vous serez responsable de l'assurance de l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel, ainsi que du service de restauration.ResponsabilitésAssurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du...


  • Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un agent de service hôtelier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE. ResponsabilitésAssurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des protocoles établis et les règles de traçabilité.Assurer le...


  • Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un agent de service hôtelier dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE. ResponsabilitésAssurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des protocoles établis et les règles de traçabilité.Assurer le...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre programme MBA en Management de l'Hôtellerie et du Tourisme à l'École Internationale Tunon de Caen, nous recherchons : Un(e) Gestionnaire de la Réception et de l'Administration Hôtelière Vous aspirez à appliquer vos connaissances théoriques tout en acquérant une expérience professionnelle significative ? Notre entreprise...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche un(e) Responsable Réception pour mettre en pratique ses connaissances théoriques et acquérir une réelle expérience professionnelle.Missions principales :Réception : accueil des clients et information sur les services...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseils départementaux Temps plein

    Responsable de la restauration scolaire H/F Conseil Départemental de Saône et Loire Le Conseil Départemental de Saône-et-Loire s'engage activement en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion des personnes en situation de handicap. Ce poste est rattaché à un établissement accueillant 550 élèves, avec une production et un service d'environ...

  • Agent de service hôtelier

    il y a 1 semaine


    Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'agent de service hôtelier au sein de notre équipe de l'hôpital. Le candidat idéal sera capable de garantir l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel, tout en respectant les protocoles établis et les règles de...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseils départementaux Temps plein

    Responsable de la Restauration au Collège - Conseil Départemental de Saône et Loire Ce poste est proposé au sein d'un établissement scolaire accueillant 460 élèves, avec une production et un service de près de 400 repas par jour, répartis sur quatre jours de la semaine (L/M/J/V). Le candidat sera sous l'autorité fonctionnelle de l'adjoint...

  • Agent de service hôtelier

    il y a 2 semaines


    Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'agent de service hôtelier au sein de notre équipe de l'hôpital. Les principales responsabilités de ce poste incluent : • Assurer l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel en utilisant les moyens et les techniques adaptés, dans...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France ABALONE Group Temps plein

    ABALONE Group est votre partenaire en matière d'intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, formation et alternance. Avec un grand nombre de recrutements chaque année et une centaine d'agences à travers l'Europe, nous vous accompagnons au quotidien dans votre parcours professionnel. Nous recherchons un Responsable de salle H/F. Votre quotidien inclura : Service...


  • Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre diplôme MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme, l'École Internationale Tunon de Caen recherche :Missions principales :Réception : accueil des clients et information sur les services proposés par l'hôtel, remise des clésProcédures d'encaissement et de clôture de caisseAccueil téléphonique, prise des...

  • Agent de service hôtelier

    il y a 3 semaines


    Fontaine-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UGECAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE Temps plein

    Description du poste• Assurer l'entretien quotidien et périodique des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des protocoles établis et les règles de traçabilité.• Assurer le service de restauration en respectant les règles d'hygiène applicables dans les établissements de restauration...