Formateur de cuisine et pâtisserie

il y a 5 jours


Paris, Île-de-France SAWA Temps plein
Mission

SAWA cherche un professionnel expérimenté pour rejoindre son équipe et contribuer à la formation de futurs cuisiniers et pâtissiers.

Objectifs
  • Mettre en œuvre des actions de formation sur le terrain, en cuisine et en pâtisserie.
  • Participer à la conception et à la mise en œuvre du déroulé pédagogique technique et théorique.
  • Analyser et évaluer les acquis et les compétences des stagiaires.
  • Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnement.
  • Participer à la conception des formats et des contenus des actions de formation.
  • Participer aux réunions pédagogiques et à l'amélioration de l'action de formation.
  • Assurer les contrôles de présence et signaler les absences.
  • Accomplir les accompagnements individuel et collectif des stagiaires.
  • Veiller à la veille pédagogique et technique dans son domaine d'intervention.
Compétences requises
  • Qualités relationnelles (sens de l'écoute et communication orale).
  • Rigueur, méthode, sens de l'organisation.
  • Pédagogie.
  • Autonomie.
  • Efficacité et dynamisme.
  • Capacité d'adaptation.
  • Maîtrise des normes HACCP.
  • Travail en équipe et régulation des dynamiques de groupe.
Qualifications
  • BEP/CAP et/ou Bac pro en cuisine.
  • Diplôme de formateur / formatrice.
  • Diplôme en pâtisserie serait un plus.
Expérience
  • Expériences professionnelles avérées en tant que formateur/formatrice.
  • Expérience significative et avérée dans la restauration en tant que cuisinier / pâtissier.
  • Expérience avérée avec un public allophone et/ou exilé serait un plus.


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