Chef de Cuisine Assistant

il y a 1 jour


Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

Rejoignez notre équipe de cuisine à l'Aventure

Nous recherchons un Chef de Cuisine Assistant pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Aventure. Vous serez chargé de la supervision de l'ensemble de la cuisine, en assistant le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis.

Missions principales :

  • Accompagnement du chef de cuisine :
    • Financier : Suivre les audits et les ratios financiers pour assurer une gestion efficace des ressources.
    • Hygiène et sécurité (HACCP) : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine.
    • Achats : Appliquer la politique d'achat définie par le Groupe et source de nouveaux produits.
    • Ressources humaines : Avec notre outil SIRH, gérer les déclarations du personnel, les plannings, les contrats, les visites médicales...
  • Appui opérationnel :
    • Renouvellement de la carte : Collaborer avec le chef pour le développement et la mise en œuvre de nouveaux plats.
    • Production culinaire : Assurer un haut niveau de qualité dans la production des plats.
    • Organisation de la cuisine : Faire respecter les décisions d'organisation prises par le chef, notamment concernant le planning, les commandes, les stocks, les responsabilités et la rédaction des fiches techniques.
  • Supervision de l'entretien :
    • Superviser l'entretien de la cuisine : en assurant du respect des normes d'hygiène, de la sécurité et de la maintenance du matériel.
  • Ambiance de travail :
    • Promouvoir une ambiance de travail agréable et participative : tout en favorisant le développement des compétences des membres de l'équipe.

Expérience :

  • Minimum 5 ans d'expérience en cuisine : dont au moins 2 ans dans un poste similaire de sous-chef.
  • Expérience en gestion d'équipe et en supervision des opérations culinaires : dans un établissement de restauration de standing.

Compétences techniques :

  • Excellentes compétences culinaires : avec une maîtrise des techniques de cuisine et une connaissance approfondie des produits.
  • Compétence en gestion des stocks, commandes et suivi des ratios financiers :
  • Connaissance des normes HACCP : et capacité à les appliquer strictement.

Compétences en management :

  • Aptitude à encadrer et motiver une équipe : en favorisant la monte en compétences.
  • Capacité à gérer des situations de stress : et maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
  • Sens de l'organisation et rigueur : dans la gestion des plannings du personnel et des aspects administratifs.

Qualités personnelles :

  • Passion pour la gastronomie : et souci constant de la qualité.
  • Excellente communication : avec une capacité à faire respecter les consignes tout en favorisant un esprit d'équipe.
  • Esprit d'initiative, autonomie et sens des responsabilités :

Formation :

  • Diplôme en arts culinaires : cuisine ou équivalent.
  • Formation complémentaire en management : ou gestion hôtelière est un atout.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.


  • Chef de Cuisine International

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Description du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    À propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Ce poste est idéal pour vous si vous aimez travailler en cuisine asiatique, être dynamique et endurant.Vos missions seront multiples :Contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison.Rassembler les ingrédients nécessaires à la...

  • Assistant de cuisine qualifié

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Compétences requisesAu sein de notre équipe dynamique, nous recherchons un Assistant de cuisine qualifié pour rejoindre notre établissement Apicius. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez acquérir des compétences professionnelles, vous avez trouvé le bon poste.Description du posteL'assistant de cuisine est chargé d'aider les chefs de...


  • Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    Liberta, notre brasserie italienne située au cœur du 1er arrondissement de Paris, recherche un Chef de Cuisine Assistant pour renforcer notre équipe. Nous sommes fiers d'offrir une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux, reconnu pour son authenticité et son élégance.MissionAssister le Chef dans la gestion quotidienne de la...


  • Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Développez votre carrière chez BeaumarlyDescription du poste :Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique en tant que second de cuisine ! Vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats et des menus, superviserez et co-coordonnerez les activités du personnel de cuisine, et vous assurerez le respect des fiches techniques. Vous serez...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine senior pour notre restaurant traditionnel français. En tant que sous-chef, vous serez chargé de la direction et du suivi de l'activité culinaire.Missions ClésDiriger et organiser les activités de cuisine en coordination avec le chef de cuisine.Superviser et former les commis et les cuisiniers pour assurer la...

  • Chef de Cuisine Principal

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Principal pour rejoindre notre équipe dynamique au Le Marmiton de Lutèce.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour créer des plats exquis et innovants. En son absence, vous prendrez les commandes de la cuisine et assurez le bon fonctionnement de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Paris, Île-de-France L'atelier des Chefs Temps plein

    Dans le cadre de nos ateliers de cuisine, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Paris. À titre de chef de cuisine, vous serez chargé de la gestion des cours de cuisine, de l'approvisionnement et de la réception des consommables. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Paris. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Cuisine. En tant que Responsable de la Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Aide-Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Aide-Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Paris. En tant qu'Aide-Chef de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à...

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Paris. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de cuisine senior

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel dans le domaine de la cuisine? Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe à Elior Group.Vos responsabilitésVous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour développer des menus innovants et de haute qualité. Vous serez responsable de la gestion de...

  • Chef de Cuisine Sélectionné

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Vous recherchez un poste dans l'hôtellerie qui offre une rémunération attractive ? Nous proposons un emploi de Commis de Cuisine à Paris, en France.Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine pour renforcer notre équipe à Paris. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CRIT PARIS RESTAURATION Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCRIT Paris Restauration, un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Carrière professionnelleAvec plus de 60 ans d'expérience, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 jour


    Paris, Île-de-France Lazy Day Brunch Temps plein

    Lazy Day Brunch est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Cette opportunité est idéale pour les passionnés de cuisine qui cherchent un défi et souhaitent faire progresser leur carrière dans une équipe dynamique.Détails du posteCe chef de cuisine sera responsable de l'élaboration du menu, de la...

  • Chef de Cuisine Gourmand

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster Temps plein

    L'Hôtel Lancaster***** recherche, pour son restaurant Monsieur Lancaster, un Chef de Cuisine à plein temps.Sébastien GIROUD, Chef exécutif de Monsieur Lancaster, nous fait découvrir une cuisine authentique, labellisée Maître Restaurateur, construite autour de produits de saison et régionaux. Il travaille exclusivement avec les artisans et les...


  • Paris, Île-de-France Restaurant Maison Bréguet Temps plein

    Découvrez l'un de nos postes clés au Restaurant Maison Bréguet Nous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe passionnée de la cuisine méditerranéenne. Sous la direction du chef cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité. Vous travaillerez en...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel.Ce professionel aura l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié qui offre une cuisine de très haut...