Chef de cuisine en collège

il y a 4 semaines


Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein
Missions

Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :

  • Élaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration
  • Organiser et coordonner les activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire et production des repas
  • Élaborer des préparations culinaires
  • Organiser, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP
  • Préparer les commandes, contrôler les approvisionnements et superviser la gestion des stocks
Compétences attendues

Vous devez maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective, être capable de transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective, maîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail, manifester de la créativité, gérer les contraintes de tension, travailler en équipe et être capable de se positionner auprès des collégiens en sa qualité de référent adulte.

Profil

Vous êtes un agent de maîtrise titulaire ou en CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable. Vous devez être titulaire d'un CAP cuisine minimum.

Avantages

Vous bénéficierez d'une rémunération statutaire, d'un régime indemnitaire, de primes annuelles, d'un Comité National d'Action Sociale (CNAS), d'une participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance. Vous aurez la possibilité de prendre les repas sur place au tarif communal moyennant inscription préalable ou de apporter votre repas. Vous bénéficierez également de 41 heures de travail par semaine, de 25 jours de congés + RTT, de temps de travail établi sur le rythme scolaire et d'avantages tels que pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, un plan de formation dédié, un réseau professionnel interne, une évolution de carrière possible, une aide à la participation à des concours professionnels et une logement possible.



  • Palaiseau, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine responsable de la restauration scolaire pour rejoindre notre équipe au Département de l'Essonne. Vos missions seront multiples :Elaborer des menus équilibrés et variés dans le respect des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.Organiser et coordonner les activités de production des...

  • Chef de Cuisine Alternant

    il y a 3 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    DERICHEBOURG Multiservices est un prestataire de solutions complémentaires à forte valeur ajoutée pour les entreprises industrielles, tertiaires, publics et collectivités. Avec une équipe internationale composée de collaborateurs de 118 nationalités, DERICHEBOURG Multiservices accompagne ses clients dans leur développement durable en contribuant à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChef de Cuisine - CAP Cuisine en Restauration Collective (IDF/91)F/H Contrat d'Apprentissage 12 MoisVotre MissionElior est à la Recherche d'un Futur Alternant en Cuisine.Vos TâchesSous la Responsabilité de votre Maître d'Apprentissage, vous Serez en Charge de la Confection des Plats.Votre ProfilNous Recherchons un Alternant qui...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineConvivio, un groupe familial de restauration collective, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe à Palaiseau (91).MissionVous serez chargé de la préparation et de la confection de repas équilibrés, ainsi que de la participation à l'organisation de la production et de l'intégration de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre DERICHEBOURG Multiservices, un acteur global de proximité dans les services externalisés aux entreprises industrielles et tertiaires, services publics et collectivités.Nous sommes à la recherche d'un(e) alternant(e) cuisinier(ère) pour nos sites en île de France, en partenariat avec une école majeure dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre DERICHEBOURG Multiservices, un acteur global de proximité dans le domaine des services externalisés.Nous sommes à la recherche d'un alternant en cuisine pour rejoindre notre équipe en Île-de-France (91). En partenariat avec une école majeure dans le domaine de la cuisine, vous préparez un CAP...

  • Chef de Cuisine Alternant

    il y a 3 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre missionElior recherche un alternant en cuisine pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la confection des plats.Votre profilVous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez vous développer dans ce domaine aux côtés d'un professionnel.Votre environnement de travailNous recherchons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre rôle Nous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein d'Elior Services. En tant que cuisinier, vous serez en charge de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients. Vos responsabilités Vous travaillerez sous la supervision de votre maître d'apprentissage et serez...

  • Chef de Cuisine Alternant

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    DERICHEBOURG Multiservices, un acteur global de proximité, accompagne durablement le développement de ses clients à travers le monde en contribuant à l'optimisation de leur performance, de leur organisation et en veillant à la maîtrise de leurs coûts. Nous recherchons un alternant pour le poste de Cuisinier pour nos sites en Île-de-France (91). En...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre MissionElior Services recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe en Île-de-France. Vous serez en charge de la confection des plats et de la chaîne de distribution des menus chauds.Votre ProfilNous recherchons un candidat motivé et polyvalent, capable de travailler en équipe et de s'adapter à différentes situations. Vous devez être en...

  • Chef de Cuisine Alternant

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre missionNous recherchons un alternant en cuisine pour rejoindre notre équipe à l'île de France. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la confection des plats et de la chaîne de distribution des menus chauds.Votre profilNous recherchons un candidat motivé et polyvalent, préparant un diplôme en...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre mission Nous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe en tant qu'"Alternant Cuisinier" au sein de notre entreprise, Elior Services. Sous la direction de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la préparation et de la présentation de plats sains et délicieux. Vos responsabilités Vous intervenez dans la...


  • Palaiseau, Île-de-France IFCV - Formations en Alternance Temps plein

    Devenir un Chef de Production en AlternanceNous recherchons des employés polyvalents en alternance pour rejoindre notre équipe de production dans l'un de nos restaurants situés en Ile-de-France. En tant que Chef de Production, vous contribuerez à la production de nos produits au sein de notre restaurant.MissionsVous serez responsable de la production de...

  • Chef de Projet Agricole

    il y a 3 semaines


    Palaiseau, Île-de-France OMEVA Temps plein

    Poste : Chef de Projet AgricoleNous recherchons pour une association qui oeuvre à pérenniser, promouvoir et développer une agriculture de qualité et durable, un.e membre de l'équipe de Direction.L'association est composée d'une vingtaine de professionnels, qui animent un espace d'échange entre les agriculteurs et les autres acteurs du...

  • Chef de Magasin

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France RH Performances Temps plein

    Directeur de Magasin - Centre Commercial Vous êtes passionné(e) par le management et le commerce? Rejoignez une enseigne innovante dans le secteur de la cuisine sur-mesure Notre client, groupe leader dans la distribution de cuisines, recherche un.e Directeur.ice Magasin pour son point de vente situé dans le 78. Le concept? Une approche commerciale...


  • Palaiseau, Île-de-France EHESS - Ecole des Hautes Etudes en Sciences Temps plein

    Chef-fe de projet migration et architecte des systèmes d'information L'Ecole des hautes études en sciences sociales (EHESS) recherche un chef-fe de projet migration et architecte des systèmes d'information pour rejoindre sa Direction des Systèmes d'Information. Le candidat idéal possède une expérience significative dans la conception, le...

  • Chef de projet TCE

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Ooh de Lally Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef d'équipe TCE (F/H) pour rejoindre notre équipe LEM'BAT, spécialisée en installation provisoire de chantier.Compétences requisesExécuter les bonnes pratiques dans les différents corps d'état du chantierContrôler la réalisation des travaux effectuésTrier les déchetsPréserver ses outilsAssurer la mise en...

  • Chef de projet européen

    il y a 4 semaines


    Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    MissionL'Institut Polytechnique de Paris recherche un Chef de projet européen pour soutenir le développement de la recherche au sein de l'institut. Le candidat idéal aura une expertise en fonctionnement du financement européen de la recherche et connaissance approfondie du programme cadre Horizon Europe et ses critères d'évaluation.Compétences...

  • Chef de projets européens

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    MissionL'Institut Polytechnique de Paris recherche un Chef de projets européens pour rejoindre son Grants Office. Ce poste est chargé de soutenir le développement de la recherche au sein de l'institut.Missions principalesAccompagner les chercheurs lors du montage de projets Européens;Accompagner à la gestion des projets européens financés...


  • Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de la stratégie de communication au sein de l'Institut Polytechnique de Paris. **Stratégie de communication** Le titulaire de ce poste aura pour responsabilité de développer et de mettre en œuvre la stratégie de communication de l'institut, en veillant à...