RESPONSABLE DE SALLE H/F

il y a 2 semaines

Bordeaux, France Le Cent 33 Temps plein

Restaurant gastronomique engagé au coeur des Chartrons à Bordeaux recherche son futur Maître d'hôtel - Responsable de salle H/F Sa mission : Il gère une équipe de 4 personnes. Il est en charge de la gestion opérationnel de la salle et travaille en étroite collaboration avec la cuisine. Il est garant de la qualité de service et de l'expérience client. Avec un budget définit il contrôle les achats "boissons", blanchisserie, boulangerie et fromages. Il participe à la création des menus, des opérations et évènements, créer la carte des cocktails. Votre profil : • Expérience d’au moins 3 ans dans une restaurant haut de gamme obligatoire • Compétences opérationnelles, administratives et de gestion • Maîtrise de la langue française et anglaise (bilingue écrit et oral) • Diplôme d'une école hôtelière et références obligatoires Compétences • Passionné.e et excellent relationnel • Leadership et management d’équipe • Force de proposition • Passion pour la restauration et le service à la clientèle • Particulièrement responsable et fiable • Maîtrise des technologies de restaurant et de l’outil informatique • Capacité de gestionnaire • Très bonne présentation, autonome dans son travail et team playeur • Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie • Connaissances en œnologie et mixologie un veritable plus Avantages entreprise : • Mutuelle et prévoyance compétitive • Les repas • Pourboires très généreux, cumulés sur l’année, représente en moyenne un treizième salaire pour un temps plein lissé sur l'année • Plateforme de réductions sur les grandes enseignes, les voyages, la billetterie etc. • Congés payés : 3 semaines en aout l’été et 2 semaines l’hiver + Noël • RH digitalisées (on boarding, planning et paye) • 2,5 jours de repos hebdomadaire (2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) et une ½ journée dans la semaine) Rémunération entre 34 et 37K€ / an selon profils Notre philosophie Nous sommes cools tout en étant super pros ; Nous nous éclatons dans l’assiette, dans le verre et la bouteille tout en cassant les codes ; Nous proposons des produits de qualité, dans une ambiance décontractée Notre entreprise Familiale aux valeurs fortes d’authenticité, de qualité et de partage avec à sa tête Fabien Beaufour, chef créatif et jeune entrepreneur visionnaire secondé par son épouse, Émilie. Chef étoilé, en Suisse en 2012 (Le Mirador Kempinski, Mont Pélerin) et en France en 2016 (Le Domaine des Étangs, Charente). Fabien Beaufour développe une cuisine créative à la française avec un twist international, en recherche permanente d’excellence, qui place le client au cœur de l’expérience. Engagés pour l’environnement avec une politique écoresponsable concrète : nous sommes labélisés deux Ecotables depuis novembre 2022 et nous participons au programme de l’ADEME sur l’excellence environnementale des restaurants commerciaux. 14,5 au Gault & Millau Référencé au Guide Michelin

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un Responsable de salle H/F. Le Comptoir de Sèze propose une cuisine française bistronomique dans un cadre cosy, concoctée avec des produits frais, locaux et de saison. Au sein d'une...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France CAFE DES ARTS Temps plein

    **RESPONSABLE DE SALLE EN BRASSERIE**: Le Café des Arts, Brasserie située à Bordeaux centre recrute (h/f) un Responsable de salle. Fort d’une première expérience réussie vous exercez vos fonctions sous l’autorité de notre Directeur. Professionnel, maîtrisant parfaitement le savoir-être et le savoir-faire, vous motivez et assistez nos...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France CAFE DES ARTS Temps plein

    **RESPONSABLE DE SALLE EN BRASSERIE**: Le CAFÉ DES ARTS, Brasserie située à Bordeaux centre recrute (h/f) dans le cadre d'un remplacement, un Responsable de salle. Fort d’une première expérience réussie vous exercez vos fonctions sous l’autorité de notre Directeur. Professionnel, maîtrisant parfaitement le savoir-être et le savoir-faire, vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Ragazzi Da Peppone St Médard en Jalles Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant de Saint Médard en Jalles un Responsable de Salle (H/F). Vous aurez pour missions d’assurer le fonctionnement du restaurant au niveau de la salle (accueil, mise en place, service, hygiène, propreté), accueillir et garantir la qualité de réception du client, coordonner l’activité de votre équipe. Vous...

  • Assistant Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Les Bateaux Bordelais Temps plein

    Le restaurant Le Sicambre de la compagnie **Les Bateaux Bordelais** recherche un maître d'hôtel h/f. La compagnie se compose aujourd'hui de 3 bateaux dont le Sicambre, bateau restaurant proposant un service de grande qualité et une cuisine 100% réalisée sur place. Tout au long de l'année, nous recevons nos clients en tant qu'individuels ou à...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Le Saint Georges Temps plein

    Pour renforcé son équipes en place , Brasserie centre ville recherche (H/F),1 responsable de salle du soir. Langue: ANGLAIS / ESPAGNOL Sous la direction du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes: - Accueil de la clientèle, participation au service - Gestion de l'établissement le soir ainsi que de la fermeture, dans son ensemble...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France CAFE FRANÇAIS Temps plein

    **JOB**: Le Responsable de Salle (H/F) est chargé de superviser le service client et d'assurer le bon déroulement des opérations de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en manipulation des aliments, en service de bar, ainsi qu'en leadership pour diriger une équipe. **Taches**: - Assurer un service client de haute qualité - Superviser le...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Le Saint Georges Temps plein

    Pour renforcé son équipes en place , Brasserie centre ville recherche (H/F),1 responsable de salle du soir. Langue: ANGLAIS / ESPAGNOL Sous la direction du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes: - Accueil de la clientèle, participation au service - Gestion de l'établissement le soir ainsi que de la fermeture, dans son ensemble...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France LA DAME Temps plein

    **Ses responsabilités principales**: - Assister le responsable d'exploitation dans le bon déroulement des opérations quotidiennes - Manager les équipes - Gérer et développer les relations clients **Son missions**: - Participer à la mise en place de toutes les zones, vérification des stocks - Anticiper et gérer les imprévus lors des...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons **1 Responsable de salle **(F/H) pour notre bistrot. Vos missions seront les suivantes: -...