Chef de Partie

il y a 1 semaine

MontdeMarsan, France Villa Mirasol Temps plein

**La Villa Mirasol**, hôtel-restaurant 4* située au coeur de l'Aquitaine et de la forêt landaise à Mont de Marsan. L'établissement transformé et modernisé conserve l'esprit et le charme d'une maison de famille. L'hôtel est composée de 5 chambres et deux suites.

L'établissement dispose d'un hôtel composé de 5 chambres et deux suites, d'un restaurant gastronomique, d'un bistro, et d'un jardin botanique. Le Chef propose une cuisine contemporaine et goûteuse qui, sans renier les fondamentaux de la tradition, laisse s’exprimer les produits d’un terroir généreux et préservé.

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Vous êtes titulaire d’un** CAP/BAC/BTS** ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de **3 ans** minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Poste à pourvoir en CDI.

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France VILLA MIRASOL Hôtel de charme et tables gourmandes Temps plein

    BISTROT Bib gourmand Michelin / TABLE MIRASOL - 1 étoile MichelinDans le cadre de sa partie, qui pourra être alternativement : chaud, garde-manger et entrées, voire pâtisserie, le chef de partie assure les missions principales suivantes :approvisionnement de tous les produits alimentaires de son posteproduction culinaire de son poste et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Mont-de-Marsan, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Ouverture Restaurant gastronomique & son Hôtel - CDI - Mont de Marsan** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France Sarl Pyrénées Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Mont-de-Marsan, France Sarl Pyrénées Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Mont-de-Marsan, France O Green Oak PUB Temps plein

    **Le O’Green Oak Pub recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (35h)** Le O’Green Oak Pub recherche **un(e) chef(fe) de partie cuisine **pour compléter sa team. **Poste et profil recherché**: Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes un véritable soutien à la production culinaire et au bon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Mont-de-Marsan, France Sarl Pyrénées Temps plein

    L'hôtel restaurant "Les Pyrénées", cherche à étoffer sa brigade de cuisine, nous cherchons une personne sérieuse et motivée et autonome. Nous travaillons à partir de produits bruts de saison. Les cartes sont travaillées au fil de nos envies et des saisons. Nous recherchons un chef de partie froid Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Mont-de-Marsan, France SARL Les Pyrénées Temps plein

    L'hotel restaurant des Pyrénées cherche à étoffer son equipe, nous recherchons un chef de partie froid à temps complet. Une expérience est souhaitée, nous travaillons à partir de produits bruts dans les respects du métier... Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 223,00€ à 2 348,00€ par mois Avantages: - Flextime -...

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Cuisinier / Chef de Partie (F/H)

    il y a 2 jours

    Mont-de-Marsan, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Les Amandiers Temps plein

    **L'entreprise** Les résidences Villas Ginkgos accueillent les séniors autonomes au sein d’architectures pensées et aménagées, pour bien vivre leur avancée en âge. Elles permettent de maintenir une vie sociale, de bénéficier des prestations, commerces et services de proximité pour bien vivre chez soi en toute autonomie. A la différence de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Mont-de-Marsan, France Bistrot de Marcel Temps plein

    **Le Bistrot de Marcel recrute un(e) COMMIS(E) DE CUISINE - CDI** **MONT DE MARSAN (40) - Temps complet** Véritable Manager et sous la responsabilité du directeur d’établissement, vous êtes à la tête d’une équipe d’une dizaine de personnes que vous accompagnez au quotidien dans l’organisation des services. Leader reconnu, passionné par les...