Second de Cuisine

il y a 2 jours

Brioude, France LE CARDI Temps plein

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre brasserie dans le centre ville de Brioude.

En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats délicieux à nos clients.

Aperçu du poste:
En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation des aliments et à la gestion de la cuisine. Vous devrez également superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées.

Responsabilités:

- Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes établies
- Superviser l'équipe de cuisine et assigner les tâches quotidiennes
- Assurer la qualité des plats servis en vérifiant leur présentation et leur goût
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks alimentaires et passer les commandes lorsque nécessaire
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et menus
- Former les nouveaux membres du personnel sur les procédures culinaires

Compétences requises:

- Expérience préalable en cuisine ou en restauration
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Leadership et aptitudes à la supervision d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine
- Diplome en Cuisine ou patisserie recquis

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez-nous en tant que Second de Cuisine (H/F) et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Poste : Second de Cuisine (H/F)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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