Chef Exécutif

il y a 2 semaines

Nantes, France L'Attilio Restaurant Temps plein

**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF EXECUTIF RESTAURANT EXECUTIF H/F**

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

**Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

**Votre mission**:
En tant que **Chef Exécutif** au sein de notre restaurant gastronomique, vous serez le garant de l'excellence culinaire et de la satisfaction de nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre direction et le chef Attilio Marazzo pour perpétuer notre héritage gastronomique et innover tout en respectant les traditions.

**Vos responsabilités**:

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour assurer une production culinaire de haute qualité.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et de professionnalisme.
- Créer et proposer des menus innovants tout en respectant les standards de notre maison.
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

**Enjeux**:
Vous serez au cœur de notre réputation gastronomique, contribuant à l'excellence de notre établissement et à la satisfaction de notre clientèle exigeante. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de développer vos compétences au sein d'une équipe passionnée.

**Avantages**:

- Rémunération compétitive et avantages en nature (repas, etc.).
- Opportunités de formation et de développement professionnel.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.

**Notre futur Chef Exécutif**:

- **Expérience solide** : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef dans un restaurant gastronomique ou étoilé. Une expérience internationale est un plus.
- **Formation requise** : Diplôme de niveau Bac+2 minimum en cuisine (BTS, BM, CAP) ou équivalent, avec une spécialisation en cuisine gastronomique.
- **Compétences techniques** : Maîtrise des techniques culinaires de haut niveau, créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- **Leadership** : Capacité à manager une équipe, à former et à motiver les collaborateurs pour atteindre l'excellence.
- **Sens de l'organisation** : Gestion rigoureuse des stocks, des approvisionnements et des coûts.
- **Qualités personnelles** : Passion pour la gastronomie, rigueur, sens du détail, et capacité à travailler sous pression.
- **Langues** : Maîtrise de l'anglais est un atout.

**Modalités**:

- Contrat CDI
- Rémunération : Fixe compétitif selon expérience + avantages en nature
- Poste évolutif

**Rejoignez nous #LAttilioParis**

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : Déplacements fréquents

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines

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  • Chef Exécutif H

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    Nantes, France Ruby Solutions Temps plein

    L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Missions principales Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires des différents points de restauration. Manager, former et encadrer une brigade d'environ 20 personnes. Élaborer des menus en accord avec l'identité du lieu et...

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    Nantes, France Ruby Solutions Temps plein

    Un prestigieux hôtel partenaire recherche un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Le candidat devra superviser les activités culinaires, manager une équipe d'environ 20 personnes, et élaborer des menus en accord avec l'identité de l'établissement. Le poste requiert des compétences managériales solides, une rigueur dans la gestion...

  • Territory Executive

    il y a 5 jours

    Nantes, France Uptoo Temps plein

    Ce qu’on va accomplir ensemble Entreprise internationale de premier plan, nous nous engageons depuis plusieurs années dans une profonde transformation de notre secteur. Notre ambition? Construire un avenir sans fumée grâce à des solutions innovantes, responsables et en phase avec les attentes sociétales d’aujourd’hui. Avec plus de 19millions de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Nantes, France LE VAPORETTO Temps plein

    Bienvenue au Vaporetto, restaurant italien en bord de loire. Situé dans le charmant quartier de Trentemoult, notre restaurant offre une vue imprenable sur la Loire et propose une terrasse au bord de l’eau. Avec une capacité de 54 place en salle et 60 en terrasse, Le Vaporetto privilégie une expérience chaleureuse et conviviale. Rejoignez-nous en tant...

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    il y a 6 jours

    Nantes, France La Folie Temps plein

    Nous sommes un restaurant saisonnier idéalement situé au bord de la mer, récemment repris par une équipe passionnée et dynamique. Notre établissement, avec une vue panoramique sur l'océan et nous recherchons un Second de Cuisine talentueux pour participer activement à notre dynamique de croissance. **Responsabilités**: En tant que Second de...

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    Nantes, France Uptoo Temps plein

    Une entreprise de produits innovants recherche un(e) Territory Executive B2B à Nantes pour développer la notoriété de ses solutions. Vous aurez la responsabilité de former des partenaires commerciaux et de piloter le plan commercial local. Avec un package attractif entre 45k et 55k euros brut, ce poste offre aussi des avantages tels qu'un véhicule de...

  • Chef d'Équipe

    il y a 8 heures

    Nantes, France LHH Temps plein

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  • Directeur restaurants multi-sites F/H

    il y a 2 semaines

    Nantes, France AARH Recrutement Hôtellerie Temps plein

    Voici les détails du poste proposé : Notre client, un jeune groupe de restauration pizzéria en plein développement, recherche son bras droit afin d’accompagner la croissance rapide de ses établissements. Vous aurez la responsabilité opérationnelle de deux restaurants pizzerias situés à Nantes, ainsi que de participer activement à la prochaine...

  • Comptable Fournisseurs

    il y a 4 semaines

    Nantes, France LHH Temps plein

    LHH accompagne entreprises et talents pour atteindre leurs objectifs et créer un impact durable. Nos solutions en conseil RH et gestion des talents couvrent tous les enjeux de transformation : recrutement, développement du leadership, formation, reconversion et mobilité professionnelle. Grâce à plus de 50 ans d’expertise, 12 000 spécialistes dans 60...