Chef Exécutif

il y a 2 semaines

Nantes, France L'Attilio Restaurant Temps plein

**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF EXECUTIF RESTAURANT EXECUTIF H/F**

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, **situé rue Faubourg Saint-Honoré** vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

**Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

**Votre mission**:
En tant que **Chef Exécutif** au sein de notre restaurant gastronomique, vous serez le garant de l'excellence culinaire et de la satisfaction de nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre direction et le chef Attilio Marazzo pour perpétuer notre héritage gastronomique et innover tout en respectant les traditions.

**Vos responsabilités**:

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour assurer une production culinaire de haute qualité.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et de professionnalisme.
- Créer et proposer des menus innovants tout en respectant les standards de notre maison.
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

**Enjeux**:
Vous serez au cœur de notre réputation gastronomique, contribuant à l'excellence de notre établissement et à la satisfaction de notre clientèle exigeante. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de développer vos compétences au sein d'une équipe passionnée.

**Avantages**:

- Rémunération compétitive et avantages en nature (repas, etc.).
- Opportunités de formation et de développement professionnel.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.

**Notre futur Chef Exécutif**:

- **Expérience solide** : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef dans un restaurant gastronomique ou étoilé. Une expérience internationale est un plus.
- **Formation requise** : Diplôme de niveau Bac+2 minimum en cuisine (BTS, BM, CAP) ou équivalent, avec une spécialisation en cuisine gastronomique.
- **Compétences techniques** : Maîtrise des techniques culinaires de haut niveau, créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- **Leadership** : Capacité à manager une équipe, à former et à motiver les collaborateurs pour atteindre l'excellence.
- **Sens de l'organisation** : Gestion rigoureuse des stocks, des approvisionnements et des coûts.
- **Qualités personnelles** : Passion pour la gastronomie, rigueur, sens du détail, et capacité à travailler sous pression.
- **Langues** : Maîtrise de l'anglais est un atout.

**Modalités**:

- Contrat CDI
- Rémunération : Fixe compétitif selon expérience + avantages en nature
- Poste évolutif

**Rejoignez nous #LAttilioParis**

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : Déplacements fréquents

  • Chef Exécutif

    il y a 1 semaine

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  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Restaurant - CDD - Saint-Martin-de-Ré** **2200; - euros net + Logé + Nourri et blanchi** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI / CDD Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation...

  • Chef Exécutif- Traiteur

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    Nantes, France MONSIEUR M Temps plein

    Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel. Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l’organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaires Monsieur M Traiteur s’inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121. **Détail du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France La Folie Temps plein

    Nous sommes un restaurant saisonnier idéalement situé au bord de la mer, récemment repris par une équipe passionnée et dynamique. Notre établissement, avec une vue panoramique sur l'océan et nous recherchons un Second de Cuisine talentueux pour participer activement à notre dynamique de croissance. **Responsabilités**: En tant que Second de Cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France La Folie Temps plein

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    il y a 5 jours

    Nantes, France La Folie Temps plein

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  • Chef d'Équipe

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    Nantes, France LHH Temps plein

    LHH accompagne entreprises et talents pour atteindre leurs objectifs et créer un impact durable. Nos solutions en conseil RH et gestion des talents couvrent tous les enjeux de transformation : recrutement, développement du leadership, formation, reconversion et mobilité professionnelle. Grâce à plus de 50 ans d’expertise, 12 000 spécialistes dans 60...

  • Assistant de Direction

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le restaurant italien PAOLA situé 2 rue Julien Videment à Nantes recherche sa ou son nouveau Assistant(e) de Direction ‍❤ Appartenant à la bande des restos du Clan des Mamma créé par le groupe La Bonbonnière PAOLA fait découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très _dolce vita_. Notre chef y cuisine les...

  • Comptable Fournisseurs

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LHH Temps plein

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  • Directeur restaurants multi-sites F/H

    il y a 2 semaines

    Nantes, France AARH Recrutement Hôtellerie Temps plein

    Voici les détails du poste proposé : Notre client, un jeune groupe de restauration pizzéria en plein développement, recherche son bras droit afin d’accompagner la croissance rapide de ses établissements. Vous aurez la responsabilité opérationnelle de deux restaurants pizzerias situés à Nantes, ainsi que de participer activement à la prochaine...