Magasinier Alimentaire

Le Lycée **Jean Prévost**à Montivilliers est un lycée d'enseignement général d'environ 1400 élèves dont 1100 demi-pensionnaires.

L'équipe de restauration est composée de 3 cuisiniers, d'un responsable d’équipe, 1 magasinier et 3 aides de cuisine.

Membre de la communauté éducative,** le magasinier alimentaire**, participe au bon fonctionnement de la restauration en assurant l'approvisionnement des denrées en lien avec le responsable d'équipe technique restauration et l'Adjoint gestionnaire.

**Missions**:
Sous la responsabilité du responsable d'équipe technique, le **magasinier alimentaire** contribue à la mise en œuvre du service public régional, il:

- Contrôle les denrées à réception.
- Réceptionne et vérifie les matériels, produits ou marchandises en respectant les protocoles de déchargement et de réception.
- Veille à l'entretien et au bon état du matériel de magasinage.
- Assure la distribution des repas.
- Entretient les locaux et matériels de cuisine.

**Activités liées au Magasin**:

- Contrôler les températures (denrées surgelées, réfrigérées, camion);
- Contrôler l'état des emballages, suremballages.
- Enregistrer et suivre les autocontrôles à réception.
- appliquer la procédure de refus des marchandises.
- Gérer les stocks.
- Faire le suivi et la traçabilité.
- Participer à l'évaluation des besoins, aux commandes,
- Prévoir les sorties journalière de marchandises avec le responsable d'équipe cuisine.

**Activités liées à la distribution des repas**:

- Assurer la distribution des repas.
- Accompagner les usagers de la restauration pendant le temps du repas.
- Effectuer l'approvisionnement en cours de service.
- Participer à la réalisation de manifestations ponctuelles liées à l'établissement.

**Activités liées à l'hygiène, à la sécurité des locaux et aux matériaux**:

- Effectuer l'entretien et le nettoyage des chambres froides et locaux de stockage.
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements.
- Participer au tri sélectif et à l'évacuation des déchets.
- Veiller au bon état et au bon fonctionnement des matériels.
- Participer à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité lors de la production, de l'utilisation des matériels et du nettoyage.

**Profil**:

- Savoir utiliser les outils informatiques.
- Savoir se servir du matériel approprié mis à disposition pour effectuer les missions.
- Connaissance des produits et des matériels de nettoyage toxiques ou dangereux.
- Adaptation permanente aux règles d'hygiène et de sécurité.
- Connaissance des mesures à prendre en cas d'accident (départ de feu, etc.).
- Maîtrise des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire, procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Capacité à définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et environnementales.
- Capacité à s'adapter aux contraintes occasionnelles.
- Connaître la structure de I'EPLE, la répartition des missions et ses circuits administratifs.
- Connaître l'organisation de la Région, ses circuits administratifs et décisionnaires et la répartition des missions confiées.
- Connaître les principes d'économie d'énergie.
- Avoir le sens de l'organisation dans l'espace et dans le temps.
- Capacité à apprécier les situations et à adopter une conduite appropriée.
- Anticipation et réactivité.
- Maîtrise de soi.
- Qualités d'adaptation et d'écoute.
- Sens du service public et des responsabilités.
- Force de proposition.
- Respect des obligations de réserve, de discrétion et de confidentialité (droits et devoirs du fonctionnaire).
- Avoir un comportement d'adulte référent (probité, moralité).
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie.

**Conditions générales**:
**Horaires**:

- Base annuelle 1607h00 sur cycle annualisé (à l'année scolaire).
- Modification horaire en cas de nécessité de service.

**Conditions de travail**:

- Utilisation de produits et de matériels de nettoyage toxiques ou dangereux.
- Manipulation d'objets lourds, chauds et tranchants.
- Gestes et postures, risque de troubles musculo-squelettiques (TMS).

Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'Equipe Technique Restauration

Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire Général

Relations internes : tous les personnels et usagers de l’établissement

**Conditions de recrutement** : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire**

**Poste à pourvoir**au départ effectif de l'agent** selon les modalités statutaires de recrutement**

**_ Ce poste vous attire ? N'attendez plus et postulez _**

Filière : Technique

Réf. : 76-PREVOST/MAG/11567

Catégorie : C

Fin de publication : 26/06/2025

Direction : Lycée Jean Prévost (76)

Service : Lycée Jean Prévost (76) / Rest.

Résidence administrative : Montivilliers

Grade : Adjoint technique territorial ; Adjoint techniqu