Référent Pâtissier
il y a 1 semaine
La maîtrise: - Connaissance du métier de pâtissier - Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité - Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine ) La formation: - Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier La gestion: - Participations et suivi des inventaires - Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés ) - Connaître et respecter les normes HACCP - Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction - Prise de commandes de matières premières Les produits: - Appliquer une feuille de production - Assurer la relance de produits tout au long de la journée - Présenter les différents produits en boutique - Respecter la rotation des matières premières - Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise - Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales Suivi des boutiques: - Suivi des offres commerciales de la pâtisserie - Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel - Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins - Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente - Utilisation et explication de l’extranet - Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière. Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ? Statut Technicien - 35h hebdomadaires Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h 2 jours de repos dans la semaine Avantages salariaux: - Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc) - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime panier de 6.22€ par jour travaillé effectif MAISON FEUILLETTE Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.
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Chef Production Pâtissier-traiteur
il y a 1 semaine
Saint-Dié-des-Vosges, France boulangerieange Temps plein**En vue de l'ouverture prochaine de notre boulangerie ANGE à Saint-Dié-des-Vosges, nous recrutons notre futur Chef de production Pâtissier-Traiteur H/F.** **CDI temps plein.** **Vos missions**: - Vous assurez le management et l'organisation de votre équipe de préparateur. - Vous participez à la production de toute la partie sucrée : desserts en...
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Boulanger itinérant H/F
il y a 7 jours
La Chaussée-Saint-Victor, France Feuillette Temps pleinVous intervenez en soutien sur notre réseau de boulangeries lors de besoins ponctuels, pour renforcer les équipes production, dans le respect des fiches techniques et process de l’enseigne. Vous maitrisez les techniques de boulangerie: * Pétrissage et calcul des températures de base * Temps de pointage, de pousse en fonction des températures...
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Commercial Chr
il y a 14 heures
La Teste-de-Buch, France PROMOCASH Temps plein**Présentation société** Promocash est une enseigne du groupe Carrefour, créée en 1965. Ses clients sont les restaurateurs, traiteurs, gérants de cuisines collectives, boulangers pâtissiers, bouchers, patron de snacks, ou d’établissements gastronomiques... Au menu, de nombreuses gammes de produits alimentaires et non alimentaires au juste prix et...
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Stagiaire Assistant Relais Sécurité
il y a 2 semaines
Saint-Évarzec, France Groupe Francaise de Gastronomie Temps pleinL'entreprise Mareval du Groupe Française de Gastronomie recrute sur son site de Quimper. Spécialisée dans la fabrication de produits élaborés surgelés tels que des feuilletés ou des coquilles, ses produits sont commercialisés dans les différents réseaux de distribution en France et à l'étranger.L'entreprise s'attache à œuvrer à :L'élaboration...
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Responsable Des Etudes Marketing
il y a 2 semaines
Saint-Herblain, France Tipiak Temps pleinTIPIAK (239 M€ de CA, plus de 1300 personnes) est une société d'agro-alimentaire spécialiste des produits traiteur pâtissier et des plats cuisinés surgelés, des produits d'épicerie et de panification. Année après année, TIPIAK a su développer une offre originale et qualitative sur ses deux secteurs « Sec » et « Froid » s’imposant comme un...
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Chef de Groupe Marketing
il y a 6 jours
Saint-Herblain, France Alturion Temps pleinTIPIAK (239 M€ de CA, plus de 1300 personnes) est une société d'agro-alimentaire spécialiste des produits traiteur pâtissier et des plats cuisinés surgelés, des produits d'épicerie et de panification. Année après année, TIPIAK a su développer une offre originale et qualitative sur ses deux secteurs « Sec » et « Froid » s’imposant...
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Chef Production Boulanger
il y a 1 semaine
Saint-Dié-des-Vosges, France boulangerieange Temps plein**En vue de l'ouverture prochaine de notre boulangerie ANGE à Saint-Dié-des-Vosges, nous recrutons notre futur Chef de production en boulangerie.** **CDI temps plein.** **Vos missions**: - Vous assurez le management et l'organisation de votre équipe. - Vous participez à la production de pain et pouvez aider à la partie snacking - Vous êtes le...
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Assistant Administration Des Ventes E-commerce
il y a 1 semaine
Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....
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Assitant Administration Des Ventes E-commerce
il y a 1 semaine
Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne....
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Gestionnaire Administration Des Ventes Et E-commerce Senior
il y a 4 jours
Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Londres, Saint-Tropez & Dubaï, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité...
