Responsable de Salle

**Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration **

SUKO, ce sont bien plus que des restaurants Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur des produits frais, préparés chaque jour avec soin par nos chefs. Entre sushis, pokés, gyosas et de nombreuses autres recettes, tout est fait pour se régaler Nous sommes présents en Haute-Savoie avec nos 3 restaurants situés à Saint-Julien-en-Genevois, Cruseilles et Annecy, et bientôt dans l'Ain avec notre restaurant de Saint-Genis-Pouilly (ouverture en septembre 2025).

**Description du poste**:
Sébastien, notre Directeur d'Exploitation, recherche un(e) **Responsable de Salle en CDI** pour rejoindre notre futur restaurant de Saint-Genis-Pouilly à partir de septembre 2025. Prêt(e) à relever le défi ?

**Vos missions au quotidien**:
Au cœur de notre restaurant, vous jouerez un rôle clé dans son bon fonctionnement et la satisfaction de nos clients:

- Management des équipes de la salle : gestion des plannings, animation des équipes,...
- Gérer les commandes du laboratoire et la réception des marchandises.
- Superviser l'ouverture du restaurant (nettoyage du point de vente, mise en place des produits et de la salle). Vous êtes garant de l’environnement accueillant pour nos clients.
- Coordonner votre équipe pour assurer une bonne qualité de service (Accueil client, prise de commandes et gestion du service sur place, à emporter et en livraison)
- Superviser la clôture du restaurant (clôture de salle, clôture de caisse, passage des commandes au labo)
- Suivre les remontées de caisse avec l’aide de l’Assistante Comptable
- Aider au développement de l’offre Traiteur/Buffet avec la Responsable du Développement Commercial
- Participer au suivi RH : transmettre les besoins (recrutement, avenants...) à la Chargée RH

Dans un premier temps, vous serez accompagné-e par Joao, le Manager Salle des restaurants SUKO. Vous aurez pour objectif de devenir autonome sur ces missions.

**Horaires**:

- Contrat de 35h ou 37h par semaine.
- Horaires du midi (10h/14h30) et le soir (17h/22h), avec possibilité de journée continue certains jours de la semaine.
- Deux jours de repos hebdomadaire.

**Nos petits plus**:

- Panier ou indemnités repas pour vous régaler.
- 20% de réduction sur tous nos produits.
- Participation au titre de transport à hauteur de 50%
- Mutuelle d’entreprise Alan
- Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement.

**Etapes du recrutement**:
**1ère étape**: Entretien téléphonique avec Maéva, notre Chargée RH.
**2ème étape**: Entretien au sein de nos locaux avec Sébastien, notre Dirigeant.
**3ème étape**: Bienvenue chez SUKO

**Profil recherché**:

- Vous avez déjà 2 ans d’expérience en vente et/ou restauration.
- Votre sourire et votre sens de l’accueil font la différence.
- Vous êtes une personne énergique, capable de jongler entre plusieurs tâches tout en gardant un œil sur les détails. Votre organisation sans faille assure un service fluide et de qualité.
- Vous aimez travailler en équipe et vous avez un sens de l’humour redoutable.
- Si vous avez déjà une première expérience en management ou en coordination d'équipe, c'est un plus qui sera fortement valorisé.

**Alors, prêt(e) à rejoindre une aventure humaine ? Envoyez-nous votre CV et devenez la prochaine pépite de la Team SUKO