Maître d'hôtel responsable H/F

il y a 3 jours

SaintesMariesdelaMer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mas De La Fouque Temps plein

Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique, recherche son Maître d'Hôtel et son Assistant Maître d'Hôtel pour accompagner la nouvelle dynamique de son restaurant bistronomique.

L'environnement

Lieu de nature et de sérénité, le Mas de la Fouque offre à ses clients une expérience unique entre luxe décontracté et authenticité camarguaise. Sa table bistronomique propose une cuisine de saison, locale et inspirée, servie dans un cadre à la fois élégant et décontracté. Vous rejoindrez une équipe jeune, passionnée et soudée, au cœur d'un projet en pleine évolution.

Vos missions

Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vous :

  • Assurez la mise en place, le service et le suivi de l'expérience client,
  • Veillez à la cohérence entre la salle et la cuisine,
  • Participez activement à la formation, à l'encadrement et à la motivation de l'équipe,
  • Contribuez à l'optimisation des ventes et à la valorisation de la carte des vins et des boissons,
  • Participez à la construction d'une offre moderne et cohérente avec l'esprit du lieu.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou bistronomique,
  • Bonnes connaissances en vins, cocktails et boissons,
  • Sens du service, du détail et de l'accueil personnalisé,
  • Envie de s'inscrire dans un projet à long terme et de faire partie d'une aventure humaine,
  • Couples bienvenus.

Nous sommes également ouverts à des profils de Chefs de Rang motivés souhaitant évoluer vers ces fonctions.

Conditions

  • Contrat : CDI à temps plein
  • Rémunération :
  • Maître d'Hôtel : 2 500 € brut/mois
  • Assistant Maître d'Hôtel : 2 250 € brut/mois
  • Logement possible sur place
  • 2 jours de repos consécutifs en saison et pendant les vacances scolaires
  • 3,5 jours de repos hors saison
  • Annualisation du temps de travail, permettant d'alterner périodes de forte et faible activité
  • Équipe de 4 personnes en basse saison, renforcée de 2 collaborateurs en haute saison.
  • Prise de poste en février 2026

Pourquoi nous rejoindre ?

Pour vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel, au sein d'un établissement qui valorise la convivialité, la créativité et la passion du métier.

Candidatures à adresser à :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise
  • RTT

Lieu du poste : En présentiel

  • Maitre d'Hotel

    il y a 4 jours

    La Roquebrussanne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein 2 200 € par an

    EntreprisePassionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte.Au pied de la Sainte Baume, le Domaine du Baguier a ouvert ses portes au début de l'été. En pleine nature, ce domaine familial propose une expérience d'oenotourisme intimiste autour de...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 4 jours

    La Roquebrussanne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAGUISE Temps plein 26 400 € - 30 000 € par an

    Passionné de gastronomie et d'hostelleriede charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelleaventure au cœur des vignes de la Provence verte.Au pied de la Sainte Baume, le Domaine duBaguier a ouvert ses portes au début de l'été. En pleine nature, cedomaine familial propose une expérience d'oenotourisme intimiste autour de sesvins et...

  • Assistant maître d'hôtel

    il y a 3 jours

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtels Mona Collection Temps plein 30 000 € - 35 000 € par an

    Rejoignez l'aventure Mona Collection au Café Flow Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur.Le groupe Mona collection recherche pour le Café Flow un Assistant maître d'hôtel (H/F) qui rejoindra notre équipe de restauration.Le...

  • Assistant maître d'Hôtel

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France ASSAS HOTELS Temps plein 28 000 € - 32 000 € par an

    *** HIVER 2025/2026***Ours Blanc Hotel & Spa**** - Les Ménuires (73),recrute pour l'hiver prochain son/sa assistant.e responsable de salle qualifié.e (H/F).Saison du vendredi 28 Novembre 2025 au dimanche 19 Avril 2026Contrat de 42h hebdomadaire avec respect législation et rattrapge des potentielles heures supplémentaires avant la fin de la saisonLogé...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 3 jours

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Mona Collection Temps plein 2 500 € par an

    Rejoignez l'aventure Mona Collection au Café Flow Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur.Le groupe Mona collection recherche pour le Café Flow un Assistant maître d'hôtel (H/F) qui rejoindra notre équipe de restauration.En...

  • Assistant maître d'hôtel

    il y a 3 jours

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Best Western Temps plein 30 000 € - 35 000 € par an

    L'entrepriseRejoignez l'aventure Mona Collection au Café Flow Au cœur du Best Western Plus Admiral à La Tour-de-Salvagny se trouve le restaurant Café Flow, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur.Le groupe Mona collection recherche pour le Café Flow un Assistant maître d'hôtel (H/F) qui rejoindra notre équipe de...

  • Serveur/Serveuse H/F

    il y a 7 jours

    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL BLEU MER - Hôtel Casa Marina Temps plein 18 000 € - 36 000 € par an

    À propos du posteLa Casa Marina, Hôtel*** situé face à la mer, en plein coeur du Parc Régional de la Camargue, recherche un serveur/une serveuse pour renforcer son équipe . Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à ce que chaque visiteur se sente "comme à la maison". Si vous avez une expérience dans le secteur de la restauration et...

  • assistantmaitre d'hotel

    il y a 4 jours

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHATEAU MARTINAY Temps plein 26 400 € - 33 000 € par an

    Avec une localisation idéale au pied des Baux-de-Provence, une proximité avec la nature dans le parc régional des Alpilles, une ambiance maison avec ses 27 chambres et suites, sa piscine paysagée au cœur d'une oliveraie et son restaurant qui fait la part belle aux produits locaux, Le Mas de l'Oulivié, Hôtel****, souhaite compléter son équipe de...

  • Réceptionniste / Chargé de relation client (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein 10 000 € - 12 000 € par an

    Le centre de Thalassothérapie Thalacap Camargue recherche une ou un réceptionniste polyvalent(e) au poste de Chargé(e) de relation client en CDI. Elle ou il assure des shifts de journée ou du soir. Elle/Il gère les réservations et accueille les clients, facilite leur séjour jusqu'au moment de leur départ. Elle/Il véhicule l'image de l'hôtel par...

  • assistant(e) maitre d'hôtel

    il y a 2 semaines

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Mona Collection Temps plein 2 500 € - 30 000 € par an

    Vos activités principales sous la responsabilité du Maitre d'Hôtel sont les suivantes :Retranscrire et maintenir la ligne directrice : Incarner la vision du Maitre d'Hôtel avec professionnalisme.Coordonner le service en salle et garantir son excellence en mettant le client au centre de son organisation et de son management : accueil, relation client,...