Responsable Restauration, Bar

il y a 2 jours

SaintValerysurSomme, Hauts-de-France DESTINATION BAIE DE SOMME Temps plein

Présentation de l'établissement

Véritable joyau de la Baie de Somme, l'Hôtel & Restaurant du Cap Hornu allie charme authentique et prestations haut de gamme. Avec ses 15 hectares de nature, son restaurant reconnu, son bar convivial et ses espaces de réception modulables, nous accueillons une clientèle variée : touristes, épicuriens et entreprises.

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Responsable multi-sites opérationnel capable de piloter l'ensemble de l'offre "Food & Beverage" (F&B) et l'accueil événementiel.

Lieu : Saint-Valery-sur-Somme (80)

Description du poste : Nous recrutons un(e) Responsable de Salle dynamique et expérimenté(e) pour piloter notre équipe en salle dans un restaurant offrant un cadre exceptionnel et une expérience client unique. En tant que Responsable de Salle, vous jouerez un rôle essentiel pour garantir un service de qualité irréprochable et une ambiance chaleureuse.

Missions :

Sous la responsabilité de la Direction, vous coordonnez les trois pôles majeurs de l'activité :

1. Management & Pilotage de la Restauration

  • Superviser l'organisation de la salle pour les différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) en collaboration avec les Managers Juniors présents..
  • Encadrer, former et motiver une équipe pluridisciplinaire (salle, bar, extras).
  • Optimiser l'expérience client par une présence active sur le terrain.

2. Gestion du Bar & de la Vie de l'Hôtel

  • Développer l'identité du bar (carte des cocktails, sélection de vins, animations).
  • Garantir la rentabilité du pôle (gestion des stocks, inventaires, contrôle des marges) en collaboration avec notre économe et notre Chef de Cuisine
  • Créer une ambiance chaleureuse en adéquation avec l'image de l'hôtel.

3. Coordination des Séminaires & Événements

  • Assurer l'interface opérationnelle avec le service commercial pour l'accueil des groupes.
  • Superviser la mise en place des salles de réunion, des pauses café, des cocktails et des banquets.
  • Être l'interlocuteur privilégié des organisateurs d'événements durant leur séjour pour garantir un sans-faute logistique.

Profil recherché :

  • • Expérience : 5 ans minimum en gestion F&B ou direction de salle.
  • Polyvalence : Vous êtes aussi à l'aise dans le service feutré d'un restaurant que dans l'effervescence d'un bar ou l'organisation rigoureuse d'un séminaire d'entreprise.
  • Leadership : Manager charismatique, vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs de qualité élevés.
  • Qualités : Rigueur organisationnelle, excellente présentation, réactivité et grand sens du relationnel.

Ce que nous offrons :

  • Salaire attractif selon profil (fixe + variable sur objectifs).
  • Mutuelle d'entreprise et avantages liés au groupe.
  • Travail dans un cadre d'exception avec des outils de travail modernes.
  • Possibilité de logement temporaire pour faciliter votre installation.

Type de contrat : CDI, Statut AM, Temps plein - A pourvoir se suite

Vous avez le goût du challenge et souhaitez porter l'excellence du Cap Hornu ? Adressez votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de la Direction.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • serveur bar h/f

    il y a 1 semaine

    Saint-Berthevin, Pays de la Loire, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Crescendo RestaurationSaint-Berthevin CDIPublished the 1/5/2026CRESCENDO est l'enseigne historique du groupe : Depuis 1992, elle décline son concept de restauration libre-service avec des produits frais, de saison, le tout à petit prix. Fort de son expertise sur la gestion et le développement d'un réseau de restauration, CRESCENDO explore et capitalise...

  • Responsable de bar H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France PALMERO INTERNATIONAL Temps plein

    Responsable de bar (H/F) à Saint-Nazaire :La Bodeguita, bar à thème latino reconnu pour son ambiance conviviale et festive, recrute un(e) Responsable de bar dans le cadre d'un CDI.Missions principales :Accueillir et servir la clientèlePréparer cocktails, tapas et planches apéritives aux saveurs de l'Amérique latinePrendre les commandes et assurer le...

  • Responsable Barman H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Quentin, Hauts-de-France Sports Bar Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une barman/barmaid motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'accueillir et de servir nos clients dans un environnement convivial et professionnel. Vous participerez activement à la création d'une expérience agréable pour...

  • Employé Polyvalent Bar et Restauration

    il y a 3 jours

    Saint-Pryvé-Saint-Mesmin, Centre-Val de Loire, France Let Padel Temps plein

    Qui sommes-nous ?Nos complexes de padel sont des lieux dynamiques où se mêlent sport, convivialité et événements.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons une personne motivée, afin de rejoindre notre équipe.Vos missionsAccueil des joueursAccueillir les joueurs avec le sourireLes guider et les conseiller sur nos services et...

  • Responsable bar H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Bellacitta Temps plein

    Bellacitta recrute un(e) Responsable Bar confirmé(e) Plongez dans l'univers unique de Bellacitta, restaurant italien réputé au décor inspiré du cinéma , réparti sur 5 superbes salles. Ici, la cuisine est authentique : nos produits proviennent directement de petits producteurs italiens , pour offrir à nos clients une expérience gustative...

  • Responsable Bar F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Camping Paradis Le Zagarella Temps plein

    Notre Camping ParadisLe Camping Paradis Le Zagarella **** 300 emplacements, recherche son(sa) Responsable Bar pour la saison 2026.Un camping familial, très apprécié autant par la clientèle française que par une clientèle internationale, situé au cœur de la station balnéaire de Saint Jean de Monts.Description Du PosteEn tant que Responsable Bar, en...

  • Responsable Bar F/H

    il y a 1 semaine

    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France CAMPING PARADIS LE ZAGARELLA Temps plein

    Notre Camping ParadisLe Camping Paradis Le Zagarella **** 300 emplacements, recherche son(sa) Responsable Bar pour la saison 2026.Un camping familial, très apprécié autant par la clientèle française que par une clientèle internationale, situé au cœur de la station balnéaire de Saint Jean de Monts.Description du posteEn tant que Responsable Bar, en...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Quentin, Hauts-de-France Sports Bar Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une serveur ou serveuse de bar dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) du service, vous serez en charge d'assurer une expérience conviviale et de qualité à nos clients. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où votre sens...

  • extra de bar

    il y a 1 semaine

    Saint-Doulchard, Centre-Val de Loire, France SAS COPENKO Temps plein

    À propos du posteAu bar le 3310 à Saint Doulchard, bar ambiance bières et vinsNous recherchons un ou une extra de bar dynamique(ve) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe les vendredis et samedis soirs, 1 semaine sur 2, voir plus si besoin. En tant qu'extra de bar, vous serez en charge d'assurer un service convivial et efficace auprès de notre...

  • Employé polyvalent bar

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ô Bouillon Temps plein

    Restaurant O Bouillon 250 couverts /jour , poste au bar , VAE , service rapide le midi , cocktail simple , fermé le dimanche et tout le mois d'aout, jours fériés, période de Noel . Gestion du bar et des commandes avec le responsable. Poste de 40h .Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 12,50€ par heureCapacité à faire le trajet ou à...