Assistant chef sommelier H/F
il y a 1 semaine
Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours.
Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013. Le Chef étoilé Thibaut Gamba y incarne désormais une cuisine de terroir guidée par la saisonnalité.
Nous recherchons pour notre restaurant un(e) Assistant(e) Chef Sommelier passionné(e), curieux(se) et rigoureux(se), souhaitant s'épanouir dans un environnement d'excellence.
Sous la responsabilité d'Alexandre Cuvillier, Directeur de Restaurant et Chef Sommelier, les missions suivantes vous seront confiées :
Mettre en place ses produits et matériels de service spécifiques,
Participer activement au service des boissons, en veillant à la qualité et à l'élégance de la prestation,
Conseiller la clientèle avec justesse, afin de sublimer la cuisine du Chef Thibaut Gamba, en tenant compte des goûts des convives et des accords mets et vins,
Contribuer à la mise en valeur des produits de la cave, composée de plus de 1000 références, françaises et internationales et assurer un conseil à la hauteur de la notoriété et de l'image de la maison,
Participer à la gestion des stocks, à la réception des livraisons, au suivi des caves et au bon entretien du matériel,
Participer à l'élaboration de la carte des vins en proposant des idées ou découvertes pertinentes,
Être force de proposition pour optimiser les ventes et enrichir l'expérience client,
Représenter l'esprit et le niveau d'exigence de la maison, tout en contribuant à l'esprit d'équipe et à la transmission du savoir.
Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables.
Avantages : pourboires, mutuelle d'entreprise, établissement fermé 7 semaines par an.
· Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi au déjeuner et du mardi au samedi au diner de novembre à mars.
· Le restaurant est ouvert au déjeuner et au diner du lundi au vendredi lors de la saison haute, d'avril à octobre.
Vous êtes reconnu(e) pour votre grand professionnalisme et avez évolué au sein de maisons renommées. D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre rigueur et votre sens du détail. Curieux, vous êtes à la recherche de l'excellence afin d'apporter un service précis à nos clients.
Vous avez une parfaite maîtrise des langues française et anglaise, votre sens du contact apporte une excellente relation avec nos clients.
Venez déployer votre potentiel aux côtés de professionnels passionnés en rejoignant l'équipe du Logis de la Cadène
Ce poste est à pourvoir en CDI à compter de début février.
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 700,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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sommelier h/f
il y a 3 jours
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Belles Perdrix Temps plein 25 000 € - 40 000 € par anNiché en plein coeur du prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, notre restaurant étoilé offre une vue imprenable sur le paysage environnant. Dans une ambiance à la fois douce et chaleureuse, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience gastronomique hors du commun.Notre équipe bienveillante est...
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Premier Chef De Partie H/F
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France La Table 38 Temps plein 25 000 € - 30 000 € par anLa table 38 est un petit restaurant (32 couverts) situé au coeur du village de Saint Emilion ouvert toute l'année nous assurons à nos client une cuisine français raffinée .Et si vous deveniez notre future chef// cheffe de partie?Vos principales missions seront :- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies-...
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Chef de Service Educatif H/F
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France APEI Les Papillons Blancs du Libournais Temps plein 3 362 000 € par anL'APEI Les Papillons Blancs du Libournais est spécialisée dans l'accompagnement et la prise en charge des personnes en situation de handicap complexe au travers de ses 10 établissements et services.La structure :L'IME, qui est rattaché au Pôle enfance, recherche un nouveau chef de service.POSTE ET MISSIONSSous la responsabilité de la Directrice de...
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Stagiaire RH H/F
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Château Angélus Temps plein 8 760 € par anStage Assistant Ressources Humaines (F/H)Au commencement d'Angelus : un vignoble exceptionnellement situé, aux portes du village de Saint-Émilion, sur le fameux « pied de côte » exposé plein sud. Depuis 1782, au fil des générations, la passion et la détermination de la famille de Boüard de Laforest lui ont bâti un destin à sa pleine mesure....
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Commis pâtisserie H/F
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Château Grand Barrail Temps plein 25 200 € par anVous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre.En tant que commis pâtissier vos missions seront en partie les suivantes :Préparer et contrôler les composantes du menu dont vous avez la charge Participer à la gestion quotidienne des stocks de denrées. Participer à l'entretien des locaux...
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Pâtissier H/F
il y a 2 semaines
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Banton Lauret Temps plein 25 000 € - 35 000 € par anDescription offre :Située à l'entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix bénéfie du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix. Cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l'ambition d'être considérée comme la meilleure de la...
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Vendeur(se) en Boulangerie H/F
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Banton Lauret Temps plein 25 000 € - 35 000 € par anDescription offre :Située à l'entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix bénéfie du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix. Cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l'ambition d'être considérée comme la meilleure de la...
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Tractoriste / Vigneron (H/F)
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Vignoble Vauthier Temps plein 25 000 € - 28 000 € par anCDD 4 moisSaint-Émilion (33)Publiée le 14/10/2025Description du posteViticultureCDD – Saint-Émilion (33)Entreprise : SCEA Château Ausone – Famille VauthierVous intégrerez durablement une équipe expérimentée qui travaille sur 70 hectares de vignes en production, au sein d'un domaine prestigieux à Saint-Émilion.Vos missions (sous la...
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Couvreur F/H
il y a 1 semaine
Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Happy Job Bruges Temps plein 25 000 € - 35 000 € par anL'entreprise Happy Job est un réseau de 6 agences de travail temporaire, spécialistes de l'emploi en intérim. Notre priorité : une relation de confiance avec nos clients et nos intérimaires, confortée par une proximité et un accompagnement personnalisé. Nos agences sont toutes des agences d'intérim généralistes et certaines développent...
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Assistant Chef de Culture
il y a 1 semaine
Fargues-Saint-Hilaire, Nouvelle-Aquitaine, France CHATEAU RIEUSSEC Temps plein 28 200 € - 31 200 € par anCDIFargues (33)Publiée le 28/11/2025Description du posteViticultureMécanique / Maintenance matérielAvec 80 hectares de terres de graves sablo-argileuses, Château Rieussec est l'une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac. Le Château Rieussec produit des vins liquoreux en appellation Sauternes ainsi qu'un vin blanc sec.Dans le cadre...
