Second de cuisine du lundi au vendredi 1000 repas jour(H/F)

il y a 6 jours

FontainessurSaône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ATOUT-DELICE Temps plein

tout Délice est une entreprise de portage de repas à domicile, principalement destinée aux personnes âgées et fragilisées. Notre mission sociale nous conduit à produire chaque jour des repas de qualité, savoureux et adaptés, tout en assurant régularité et sécurité alimentaire.

Notre cuisine centrale, à taille humaine, compte une quinzaine de personnes et produit environ 1 000 repas par jour.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un Second de cuisine, véritable bras droit du Chef, spécialisé sur la cuisine chaude.

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes un acteur clé et son relais opérationnel :

  • Pilotage et réalisation de la cuisine chaude quotidienne
  • Maîtrise des sauteuses, marmites et équipements de cuisson en volume
  • Élaboration et suivi des sauces, fonds, jus et liaisons, avec constance et précision
  • Gestion des cuissons longues et basses températures, adaptées aux textures et contraintes nutritionnelles
  • Organisation et supervision du poste chaud et coordination avec la brigade
  • Application rigoureuse des fiches techniques, grammages et procédures internes
  • Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Accompagnement et formation ponctuelle de l'équipe
  • Relais direct du Chef de cuisine en son absence

Profil recherché

  • Formation en cuisine et expérience confirmée en cuisine chaude
  • Très bonne maîtrise technique des cuissons et des sauces
  • Expérience en restauration collective ou production en volume appréciée
  • Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité
  • Capacité à travailler dans une structure à taille humaine, avec esprit d'équipe
  • Sens des responsabilités et engagement dans une mission sociale

Conditions du poste

  • Poste en continu, sans coupure
  • Prise de poste à 6h00
  • Organisation planifiée et régulière
  • Pas de service du soir

Rémunération et avantages

  • Salaire annuel brut : A partir de € selon profil
  • Prime collective : 2 000 € nets par an
  • Véhicule de fonction 2 places
  • Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur

Pourquoi rejoindre Atout Délice

  • Un poste technique valorisant, centré sur la cuisine et le goût
  • Une entreprise à taille humaine, avec une équipe stable et soudée
  • Une activité porteuse de sens, au service du maintien à domicile
  • Des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée

Poste basé à Fontaines-sur-Saône.

Prise de poste souhaitée : dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 26 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine du lundi au vendredi en CDI

    il y a 5 jours

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    Absolument, Monsieur d'Anterroches.Je procède immédiatement à la mise à jour de l'annonce d'emploi pour l'Opérateur de Production (H/F) afin de refléter clairement que le montant de 2 000 euros correspond à la prime collective et non au salaire de base.J'ai veillé à ne pas utiliser de petits symboles, conformément à vos instructions.Offre d'Emploi...

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    Fontaines-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France APPETIT-CLIC Temps plein

    Depuis plus de 10 ans, Appétit-Clic conçoit et livre chaque jour des repas sur mesure pour des personnes âgées vivant à domicile. Notre mission est de leur permettre de rester à domicile tout en soulageant les aidants.Notre différence ? Une cuisine maison et une vraie personnalisation nutritionnelle, rendue possible grâce au travail conjoint de nos...

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    Envie d'horaires réguliers, de soirées et week-ends préservés, et d'un métier utile au quotidien ?Atout Délice recrute et vous propose de donner du sens à votre travail au service des personnes âgées.Atout Délice est une entreprise familiale spécialisée dans la préparation et la livraison quotidienne de repas à domicile. Nous privilégions les...

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  • Magasinier H/F

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    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France TERRES DE CUISINE Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres ateliers culinaires et dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients.Engagés en faveur d'une restauration éthique, saine et équilibrée nous plaçons l'environnement et la santé de nos convives...

  • Bénévolat - J'accueille et sers des repas aux personnes en difficulté Villefranche #AERO

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    Type de mission :Le Foyer Notre-Dame des Sans-Abrivous propose une mission de bénévolatDomaine d'activité : Solidarité et insertionPrésentation de la missionA la Main Tendue, à Villefranche, j'accueille, je discute, je suis à l'écoute, je sers des repas ou des collations à des personnes en difficulté,les passagers.Les Tâches PossiblesInstaller et...