Chef de cuisine H/F

il y a 2 jours

Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre leadership et votre savoir-faire culinaire seront essentiels pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes de la clientèle.
  • Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux recettes et aux standards établis.
  • Gérer l'organisation du poste de travail, assurer la répartition des tâches et encadrer l'équipe en cuisine.
  • Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
  • Former et accompagner le personnel de cuisine afin d'assurer un service efficace et cohérent.
  • Veiller au respect des délais tout en maintenant une qualité optimale lors de la production culinaire.
  • Garantir le respect des normes de food safety et d'hygiène tout au long du processus.

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire à celui que nous proposons. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking et food handling. Votre expérience en food service management, kitchen management et supervision est avérée, avec une capacité à diriger une équipe avec leadership et bienveillance. La connaissance du est un atout supplémentaire pour comprendre les spécificités locales liées à la restauration. Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une forte organisation, ainsi que d'un engagement envers la food safety. Votre capacité à innover tout en respectant les standards établis fera toute la différence dans ce poste exigeant mais passionnant. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui sauront allier créativité culinaire, gestion efficace et leadership pour contribuer au succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 896,97€ à 2 761,91€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

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    Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une...

  • Commis de cuisine, plongeur H/F

    il y a 2 jours

    Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats dans un environnement dynamique et convivial. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en...

  • Demi-chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France Mavrommatis Temps plein

    Descriptif du posteAu sein de notre site de production et sous la responsabilité du Chef de la cuisine événementiel, vos missions seront les suivantes : Description du poste :· Assurer la mise en place· Assurer le nettoyage· Réalisation des préparations préliminaires· Réalisation de recettes à partir de fiches techniques· Réalisation des...

  • Chef de partie froid F/H

    il y a 13 heures

    Palaiseau, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • chef de secteur santé ado adulte palaiseau

    il y a 4 jours

    Palaiseau, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: PALAISEAUVos missionsVous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonniens tout en donnant du sens à vos missions ?Le Département de l'Essonne est à la recherche de ses futurs « héros du quotidien ».Au service d'1,3 millions d'habitants, nos 4...

  • Chef de produit

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France HORIBA France Temps plein

    Rattaché(e) à la Direction Instrument, vous intégrez une équipe en qualité de Chef de produits Raman H/F dans le cadre d'un CDI.Vous avez pour mission l'analyse des besoins, tendances et offres du marché pour participer à la construction de la stratégie produit de la gamme de produit Raman aussi bien sur les aspects software que Hardware. Vous...

  • Chef de produit

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France HORIBA LAQUA EMEA Temps plein

    Notre raison d'être ?Ensemble, accélérer l'innovation par la connaissance.Notre mission ?Fournir à la Science et à l'Industrie des solutions de mesure à forte valeur. HORIBA France est un des principaux fabricants d'instrumentation scientifique et de composants de spectroscopie optique. Leader dans de nombreux domaines, tels que les réseaux de...

  • Chef de produit

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France HORIBA LAQUA EMEA Temps plein

    Notre raison d'être ?Ensemble, accélérer l'innovation par la connaissance.Notre mission ?Fournir à la Science et à l'Industrie des solutions de mesure à forte valeur. HORIBA France est un des principaux fabricants d'instrumentation scientifique et de composants de spectroscopie optique. Leader dans de nombreux domaines, tels que les réseaux de...

  • Chef de Projet Junior

    il y a 6 jours

    Palaiseau, Île-de-France SOCOTEC Temps plein

    Description Du PosteLa Direction Innovation et Conseil de la BU Equipements, Industrie et Infrastructure Groupe SOCOTEC recherche actuellement un chef de projet junior (h/f) dans le cadre d'un stage de 6 mois, à débuter en janvier 2026 (début plus tôt possible). Le poste est localisé à Palaiseau (91). Une journée de télétravail par semaine sera...