Chef de cuisine H/F

il y a 3 jours

Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre leadership et votre savoir-faire culinaire seront essentiels pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes de la clientèle.
  • Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux recettes et aux standards établis.
  • Gérer l'organisation du poste de travail, assurer la répartition des tâches et encadrer l'équipe en cuisine.
  • Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
  • Former et accompagner le personnel de cuisine afin d'assurer un service efficace et cohérent.
  • Veiller au respect des délais tout en maintenant une qualité optimale lors de la production culinaire.
  • Garantir le respect des normes de food safety et d'hygiène tout au long du processus.

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un environnement similaire à celui que nous proposons. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking et food handling. Votre expérience en food service management, kitchen management et supervision est avérée, avec une capacité à diriger une équipe avec leadership et bienveillance. La connaissance du est un atout supplémentaire pour comprendre les spécificités locales liées à la restauration. Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une forte organisation, ainsi que d'un engagement envers la food safety. Votre capacité à innover tout en respectant les standards établis fera toute la différence dans ce poste exigeant mais passionnant. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui sauront allier créativité culinaire, gestion efficace et leadership pour contribuer au succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 896,97€ à 2 761,91€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

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    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

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    il y a 7 jours

    Palaiseau, Île-de-France Jeanine et Christiane Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Partie Confirmé – Cuisine TraiteurJeanine & Christiane – Charcuterie-Traiteur Maison (3 points de vente)Poste à pourvoir dès que possibleQui sommes-nous ?Chez Jeanine & Christiane, nous perpétuons une tradition charcutière depuis cinq générations. Notre maison, reconnue pour la qualité de ses pâtés en croûte primés et...

  • chef de partie Cuisine Traiteur H/F

    il y a 7 jours

    Palaiseau, Île-de-France Jeanine et Christiane Temps plein

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  • 2nd de cuisine

    il y a 2 jours

    Palaiseau, Île-de-France Groupe Miam Temps plein

    À propos du posteLe Groupe Chapeau, gestionnaire de deux brasseries traditionnelles (Versailles et Palaiseau). Nous te proposons de rejoindre notre équipe de cuisiniers.Tu évolueras dans une ambiance familiale, sensible au respect de valeurs telles que : l'authenticité, la bienveillance, l'entraide et l'écoute.Le Chapeau, c'est une équipe qui cherche...

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    il y a 5 jours

    Palaiseau, Île-de-France BARTÔ FRATÉ Temps plein

    Restaurant limitrophe à Massy mais situe à Palaiseau dans l'Essonne (91).Restauration moderne avec une carte de 8 plats qui se renouvelle et évolue chaque semaine et une carte de tapas de 16 petites entrées gourmets pour vos apéros préféré Ce lieu propose des privatisations pour des événements pros et privés.Nous recherchons dans le cadre de notre...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Palaiseau, Île-de-France Groupe Miam Temps plein

    À propos du posteLe Groupe Chapeau, groupement de restaurants traditionnels en charge de 2 sites (Versailles et Palaiseau). Nous te proposons de rejoindre notre équipe de cuisiniers.Tu évolueras dans une ambiance familiale, sensible au respect de valeurs telles que : l'authenticité, la bienveillance, l'entraide et l'écoute.Le Groupe Chapeau, c'est une...

  • Commis de cuisine, plongeur H/F

    il y a 3 jours

    Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats dans un environnement dynamique et convivial. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en...

  • chef de secteur santé ado adulte palaiseau

    il y a 5 jours

    Palaiseau, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: PALAISEAUVos missionsVous avez envie de contribuer à la qualité de vie des Essonniens tout en donnant du sens à vos missions ?Le Département de l'Essonne est à la recherche de ses futurs « héros du quotidien ».Au service d'1,3 millions d'habitants, nos 4...

  • Chef de produit

    il y a 2 semaines

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    Rattaché(e) à la Direction Instrument, vous intégrez une équipe en qualité de Chef de produits Raman H/F dans le cadre d'un CDI.Vous avez pour mission l'analyse des besoins, tendances et offres du marché pour participer à la construction de la stratégie produit de la gamme de produit Raman aussi bien sur les aspects software que Hardware. Vous...

  • Chef de produit

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France HORIBA Jobin Yvon S.A.S Temps plein

    Rattaché(e) à la Direction Instrument, vous intégrez une équipe en qualitéDe Chef de produits H/F dans le cadre d'un CDI.Vous avez pour mission l'analyse des besoins, tendances et offres du marché pour participer à la construction de la stratégie produit de la gamme de produit Raman aussi bien sur les aspects software que Hardware. Vous déployez la...